日本媒体3月23日报道，富山市同日举办了一场别开生面的活动，成功制作直径达3.23米的“世界最大鳟鱼寿司”。该活动吸引240人参与，使用醋米约100公斤、50公斤鳟鱼和900片竹叶。工作人员分成12组，将竹叶和醋饭铺在分为12等分的圆形木框内，并铺上鳟鱼切片，接着将寿司依序围成圆形。主办方还为整个过程拍摄缩时影片（timelapse），记录这项壮举。

据日本放送协会（NHK）的报道，本次活动得到富山市的寿司店联盟以及市政府、富山站周边振兴团体等组织的协助。

据报道，事先申请的240名民众齐聚在富山市，他们利用100公斤醋饭、50公斤鳟鱼片和900片竹叶制作这块大寿司。

参加者分成12组，在寿司师傅的指导下，将竹叶铺在木架上，再放上醋饭，再将鳟鱼片摆成扇形寿司。

当12个大小相等的扇形组合在一起，形成一个直径为3.23米（象征23日）的圆形寿司时，现场观众响起出热烈的掌声。

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据报道，这块大寿司相当于约500块普通寿司，参与者其后即席享受他们的制成品。

富山市的一名16岁女高中生表示：“我很喜欢鳟鱼寿司，经常吃，但我们亲手做的鳟鱼寿司有点不同，更加美味。”