继高丽菜价暴涨后，日本蛋价也不断升高。东京本月中型（M号）鸡蛋平均价格每公斤258日圆（约55元台币），创开始统计以来1月蛋价第2高纪录，原因是禽流感造成产量下滑。由于供需失衡，业者表示近期蛋价恐会继续上涨。
综合日媒报道，根据“JA全农鸡蛋”公司，今年1月东京地区的中型鸡蛋平均批发价为每公斤258日圆。今天（01/31）是1月最后1天，最新蛋价涨至305日圆，比起本月上旬涨了3成以上。
根据台北市蛋商公会公布的国内农历年休市前价格，22日鸡蛋产地价，批发价为每台斤32元，相当于每公斤约53.3元台币。日本与台湾物价水平不同，此数字仅供参考。
东京1月蛋价虽比前1个月、去年12月降了32日圆，降幅约11%，仍创下1993年开始统计以来的第2高。
农林水产省表示，本月以来大型养鸡场先后爆发鸡只感染禽流感事件，造成鸡蛋产量锐减；接下来蛋价恐会继续上涨，政府会密切观察价格走势。
农水省强调，目前日本国内鸡蛋并没有短缺危机，呼吁民众勿恐慌抢购。
日本去年高丽菜价格暴涨，平均零售价格每颗高达近600日圆（约128元台币），因此也发生多起高丽菜农家收成被盗的案件。
