[Newtalk新闻] 日本政府长年限制稻米生产以稳定价格，但近年发生极端气候及大量观光客涌入等因素，导致日本爆发近 30年来最严重米荒，米价也逐渐攀升，夏日高温也造成蔬菜价格上升。据调查，在家煮咖哩饭每份成本攀升至 342日圆（约台币 75元），创下十年新高纪录！咖哩饭的总成本连续 12个月超过 300日圆。

根据日本《共同社》报道，日本帝国数据银行（Teikoku Databank）的最新调查显示，今年七月自制一份咖哩饭要花费 342日圆，这是自2015年以来最高的月度价格比去年同月上涨 44日圆（约新台币 9.7元）。

此外，帝国数据银行还独家试算的“咖哩饭物价指数”，以2020年平均值 100为基准，至2024年七月的指数为 124.8，较去年同期走升14.7%，连续14个月呈上升趋势。这是自2015年以来，首次出现超过 10%涨幅，显示价格急剧上升的态势。

帝国数据银行是根据总务省的零售价格统计数据，算出最新的咖哩饭烹煮成本，并以全国公用事业平均值来计算烹饪过程消耗的能源成本。其中，肉类和蔬菜成分（胡萝蔔、马铃薯、洋葱和进口牛肉）占每份咖哩饭成本 60%左右，比去年同月上涨 28日圆，至 211日圆（约台币 46.4元），米饭的成本从每份 87日圆涨至 101日圆（约新台币 22.2元），达到近十年来最高成本。

根据帝国数据银行调查预测，咖哩饭价格将继续上涨，由于马铃薯和洋葱价格高涨、及白米供应短缺等因素，预计到八月份，每一份咖哩饭的成本将高达 350圆（约台币 77元）以上。

对于许多经常将咖哩饭视为经济实惠，且易于准备的菜肴的日本家庭来说，这个数字可能会让他们感到惊讶。

日本农林水产大臣坂本哲志八月曾表示，预计白米短缺的情况将逐渐恢复，希望消费者不要抢购。尽管如此，米价仍居高不下，新米零售价为每 5公斤 3,000日圆（约新台币 660元）以上，比去年上涨约 1,000日圆（约台币 220元）。