進軍中國20年的台灣餐飲連鎖品牌「鼎泰豐」，日前宣布退出中國華北市場，預計10月底結束包括北京、天津等14家店，為兩岸商界投下震撼彈。不過，學者卻認為，比起其他台灣企業，鼎泰豐退出華北市場的動作還算慢的，尤其面對中國持續低迷的內需市場，和每況愈下的經濟蕭條，有些中國企業跑得比台商還要快。

鼎泰豐宣布退出中國華北市場 震驚兩岸

台灣知名的連鎖餐飲名店「鼎泰豐」宣布退出中國華北市場的消息，震驚了兩岸商界。根據報道，主要原因是鼎泰豐的營業執照到期，但有股東堅持看壞市場未來前景，因此在無法獲得股東一致同意展延的狀況下，只能依法進行清算，終止北京公司的品牌授權，但其餘華東、華南分店，則不受影響。

不敵大環境經濟低迷 半年虧損千萬人民幣 

事實上，北京鼎泰豐20年來在中國華北餐飲市場擁有一定口碑，是許多當地台商宴請官員或客戶的首選餐館，但仍不敵整體大環境不佳，營收始終不見起色，根據媒體報道，今年1到7月份，鼎泰豐華北14家分店，初估就虧損高達新台幣4480萬元，預估大約還有4成的外企客人沒能迴流，都成了壓垮鼎泰豐14家華北分店的最後一根稻草。

相較其他台企 鼎泰豐退出中國市場動作算慢

不過，看在淡江大學產業經濟學系教授蔡明芳的眼中，相較於其他台灣企業，鼎泰豐退出華北市場的動作其實還算慢的。

他說：『其實我們剛提到八方雲集啊，瓦城啊，85度C啊，這些其實都在早在去年他們就已經有退出中國的一個政策，或停止在中國擴店的政策了，所以就是我說鼎泰豐可能比較慢的原因，那當然有一個原因是剛好20年到期了，就剛好在這個時間點結束，也比較合理化他們退場的一個理由。』

從八方雲集到瓦城 台灣餐飲集團赴中血淚斑斑

的確，回顧台灣餐飲集團赴中投資的血汗歷史，最終多是鎩羽而歸。2022年，八方雲集全面退出大陸市場，瓦城集團也在2023年關掉上海僅剩的兩家餐廳；安心食品的摩斯漢堡位於廈門的6家門店，則在今年結束營業。

另外，包括王品、85度C、乾杯仍在大陸市場苦撐，但規模已經縮減不少，其中，85度C的門市數量已經不到500家店，乾杯今年以來也在中國關閉5家餐廳。

中美貿易戰 台灣龍頭集團也遭波及

然而，何止餐飲連鎖品牌在中國踢到鐵板，許多位居產業龍頭的台商集團也幾乎成了這一波中美貿易衝突戰火下的犧牲品。除了統一集團及台泥集團都面臨了業績下滑及轉型的挑戰外，身為零售通路業龍頭的SOGO及新光三越也都身陷嚴重虧損的危機中。

台股績優模範生 在中國踢鐵板被打回原形

而蔡明芳更點名了台塑集團的台塑四寶，這個過去被投資人視為績優股的模範生，在中國產能過剩，競相削價，以及中國終止了ECFA塑化原料關稅優惠後，就完全被打趴了，股價都快回到20年前，就再次說明了中國經濟確實出了問題。

他說：『你看這些在台灣可以上市的公司，應該財務能力被要求會比較多，也代表比較有能力接受這些財務要求，這些公司事實上他們在中國的經營狀況，其實都逐漸的在往下掉，這種往下掉的情況，其實也跟前面在講的中國的內需不好中國的鼎泰豐要歇業，都是相互關聯的，因為就代表整體的中國經濟就是不好。』

面對中國不景氣 中企出逃比台商還快

除了市場反應出中國經濟低迷外，數字自然也會說話。蔡明芳就舉了中國家統計局公布的消費者物價指數的年增率和生產者物價指數為例，直指中國的經濟真的難以回天，尤其生產者物價指數更創下了連續22個月的負成長，讓許多有能力的中國企業其實跑得比台商還要快。

他說：『不要去講全球供應鏈的轉移，不要去講我們台商想要移到其他國家去，中國廠商比台灣跑得還更快，比如說中國的一些蘋果供應鏈，電動車的供應鏈，他們一樣想辦法跑到墨西哥去，蘋果供應鏈他們也早就到這個越南，早就到印度去設廠了，速度也不見得會比台商來的慢。』

賺不到錢還政治緊縮威逼 台商能不逃嗎？

不過，相對於經濟景氣低迷，迫使台商轉移陣地，中國在政治上的威逼，卻更讓台商心寒，不得不選擇出走。從反台獨22條到公布懲治台獨清單，蔡明芳反問，台商面臨可能的政治迫害，誰還待得下來？

他說：『他實施這些清單以後，你說台商會不會緊張，一定會緊張，因為他還鼓勵什麼他最麻煩的就是就是跟國安法、反間諜法一樣，鼓勵舉報，他還可以架一個公開的平台，然後讓你自己上去填名字，那我如果今天被填上去了，那我不就在中國經營、我就百口莫辯，那我一天到晚被中國的這些不管是公安找，還是中國的什麼樣的一個機構找，我就沒有辦法做生意了，所以你覺得這些廠商還會想要待下來嗎？不會！』