受夏季破紀錄的酷暑與價格上漲影響，日本冰淇淋協會17日發表了2023年度的冰淇淋出口額，結果顯示較2022年度同比增加10%，來到6082億日圓（約1244億台幣），首度超過6000億日圓，更連續4年創新高。台灣更在其中助攻，為日本最大的海外冰淇淋市場，占全體的近3分之1。

高溫刺激日本冰淇淋銷售
根據《日本經濟新聞》報導，17日上午，1名住在杉並區的50多歲婦女，前往日本零食店Inageya購物，她「由於到了6月天氣變熱，所以買冰的機會變多了」；另一名住在練馬區的20多歲女性則笑著說，「當我看到新口味或新口感的產品時我就會想買。冰淇淋的魅力在於能夠享受各種嘗試」。
2023年日本夏季平均溫度比常年高出攝氏1.76度，創有史以來的最高紀錄，這也為冰淇淋的銷售推了一把。根據氣象廳的未來3個月預報，2024年6月至7月的氣候也比常年要高溫，預計將出現與2023年類似的酷暑。面向冰淇淋需求有望再度大增，各家食品廠商正在為此做好準備中。
森永製菓表示，「2023年夏天庫存幾乎賣光光。在製造商之間，委託生產的合作公司演變成相互競爭」。森永製菓指出，「雖然我們引入了與日本氣象協會合作的需求預測系統，但據傳實際上卻超越了預測，自去年秋天以來，我們就將生產量維持在比常年還高的水準」。
另外，2023年日本樂天將新產品的發布從9月推延至10月，以緩解強勁需求對其主要產品生產的影響。樂天預計2024年的需求也同樣很高，目前正在準備中。此外，OHAYO乳業也計劃增加庫存。

清爽冰品成民眾最愛
氣溫一高，人們就傾向購買清爽的冰品美食。報導指出，事實上2023年，樂天1款以綿密冰沙為口感的商品「Coolish酷立吸冰淇淋」，其7月的銷售額就較2022年同月比增加2成。
另一方面，濃郁或含奶油味道的商品，對於部分製造商來說卻是表現不佳。哈根達斯日本的2023年銷售額，僅較前年成長2%，來到517億日圓（約105億台幣），落後整體市場成長。
販售巧克力冰淇淋「Pino」與「PARM」的森永乳業社長大貫陽一，坦承冰淇淋銷售不佳，稱「我們將擴充應對酷暑的冰系產品」。

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日本冰淇淋融化亞洲豔陽 台灣成第一大海外市場
日本冰淇淋在海外也同樣大獲好評，出口正在持續成長。根據財務省的貿易統計，2023年度的冰淇淋出口額，較去年度同比增加16%，來到78億日圓（約15億台幣），創歷史新高。從數量來看，出口量增加了10%，來到9689噸，超越2014年度的約3300噸，10年內增加了近3倍。另外，在2023年1月至12月期間還首度超過1萬噸，來到1萬138噸。
依國家的劃分，台灣是最大的出口地，占全體的近3分之1，2023年度出貨量較2022年度同期成長30%。出口地中排名第3的中國也成長約2成，明治控股3月還於中國開設了2處冰淇淋工廠等，在當地生產的趨勢正在擴大。

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販售紅豆冰等冰品的井村屋集團，目前正在絞盡腦汁地在地化，如取得清真認證等，該認證能代表井村屋集團於馬來西亞的工廠，將遵從伊斯蘭教的戒律。
日本冰淇淋協會的專務理事石井克明指出，「考量到出口與在當地的市場經濟成本，創造利潤並不容易」，不過井村屋集團在仔細調查民眾的需求後，決定透過在馬來西亞的熱門水果榴槤，於6月發售了1款「榴槤口味麻糬冰」。

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