如果平常有在接触啤酒的人，一定都有听说一种叫作“IPA”的啤酒，其全名为“India Pale Ale”，中文译作“印度式淡色爱尔啤酒”；但其实，它可不是因为在印度生产才被冠上这名字的！印度自己的啤酒有几个品牌，一起来了解一下吧！

“印度”式淡色爱尔啤酒？

为什么会将这种啤酒称做IPA？因为以前在食材保存技术尚不纯熟的大航海时代，前往印度（殖民地）的英国人为了在异乡也能喝到大英帝国的啤酒，便试着在啤酒中放入大量具有防腐效果的啤酒花，借此延长啤酒的保存期限。既然啤酒花多了，那苦味自然增加，一种新型态的啤酒便就此诞生，并被命名为IPA。
后来，经由啤酒花生产大国——美国的持续推广，苦味又重又烈的IPA到了现代竟也收获了一票粉丝，接着便衍生出许多变体，如双倍IPA、帝国IPA、社交型IPA、美式IPA、新英格兰IPA、比利时IPA、小麦IPA、香槟IPA、黑色IPA等风格；也许，IPA就是靠着丰富的层次感与浓厚的啤酒花味让人上瘾吧！（p.s.但爱丽丝编个人是不爱啦哈哈）。

Kingfisher 翠鸟

联合啤酒集团（United Brewerie）旗下的“翠鸟”啤酒是最受印度人欢迎的啤酒，也被称作“好时光之王”。这个知名的啤酒品牌在1978年推出，也有一些人认为其历史可以追溯至1857年，因为它的风味灵感来自那时的某款啤酒。在印度邦加罗尔酿造的翠鸟啤酒，市占率超过35％，到处都可以看见它的踪迹，甚至在运动体育赛事、航空、时尚产业也有它的影子。

翠鸟啤酒主打款“Kingfisher Premium”为滋味清淡的拉格啤酒，酒精浓度4.8%，拥有丰富的麦芽香气，以及清脆干爽的口感；其他产品线成员还包括酒体饱满强劲的Strong、质地丝滑顺口的Ultra、浓郁不失清爽的Ultra Max、带比利时风格的Ultra Witbier、口感较烈一些的Storm、受年轻人欢迎的Blue等选择；透过各种不同的风格，满足每种味蕾与佐餐需求。
“翠鸟啤酒”翠绿色的瓶身，看着就消暑。

Kalyani Black Label 卡利亚尼黑标

同样属于联合啤酒集团（United Brewerie）的“卡利亚尼黑标”啤酒，在1969年（比翠鸟啤酒老一点）时问世，并选址在印度西孟加拉邦酿造，其命名灵感便撷取自酒厂旁边的卡利亚尼河，所以据说这个啤酒品牌在加尔各答与德里这几个地方特别受欢迎，唯一的招牌品项“Kalyani Black Label”也是一款拉格啤酒，它拥有琥珀光泽的酒色，酒精浓度7.8％，偏高的酒精感为味蕾带来强烈的冲击，却在余韵时浮现温婉的甘甜滋味，整体柔和顺滑、醇厚丰盈，推荐给重口味的人试喝看看。
“卡利亚尼黑标啤酒”的黑紫色系视觉更显重量感。

Bira 91 比拉 91

若要说起印度风格最时髦新潮的工艺啤酒，就是成立于2015年的“比拉 91”啤酒莫属啦！比拉 91的创始人曾游亲自历欧洲，喝过各种不同的啤酒后便返国成立这个啤酒品牌，其Logo为一只大小眼（有时候还会戴墨镜）的猴子，相当富有辨识度。那麽，为什么会叫91呢？因为印度的国际区号和电话号码开头就是91（像台湾就是886），可以说是很有民族代表性的数字吧（台湾也有好吃的886饼干XDD）！
比拉 91以提供充满新意的啤酒种类闻名，网络上有流传几个热门口味——Bira 91白色啤酒，是一种苦味不明显且带有微微柑橘辣味的小麦啤酒；Bira 91 Blonde，是一款带有丰富啤酒花香和麦芽风味的啤酒；Bira 91 Light，是一瓶主打低卡路里的轻盈啤酒；Bira 91 Strong，是一罐高酒精浓度的小麦啤酒；目前比拉 91的啤酒销量都相当亮眼，在一些时尚酒吧也能喝到，买单的大多是年轻族群，甚至还有爱好者大赞：“比拉 91啤酒填补了印度创意啤酒这块空白。”

色彩缤纷的“Bira 91啤酒”竟是来自民风保守的印度。

Devans Modern 教父

来自印度贾姆穆的“教父”啤酒始于1961年，虽然历史悠久，但其用心经营社群与年轻人市场，相较其他啤酒品牌，瓶身看起来相对鲜艳且有设计感！教父啤酒听说带有新鲜的苦味，其品牌旗下有主要三款热销成员，包括酒精浓度6.5%的SUPER STRONG，充满了啤酒花与小麦味道；酒精浓度7.2%的LEGENDARY，风格清爽纯净；酒精浓度8%的SUPER 8，麦香强烈、顺滑，各有各的拥护者。
听说风格浓烈厚重的“教父啤酒”喝过就会回不去。

Royal Challenge 皇家挑战

撞名威士忌的“皇家挑战”啤酒于1993年推出，自创立以来天天秉持着：“长时间酿造，口感更好”的理念进行酿酒，所成酒液的酒精浓度5％，其酒色呈现清澈光滑的淡黄色，白色泡沫中还带点灰白，酒体轻盈淡薄，洋溢着麦芽、谷物以及焦糖的香气，整体香甜柔软，微微苦韵流畅地穿梭其中，这款啤酒在安得拉邦、奥迪沙邦、北方邦极为热卖，全国各地加起来的每年总销量达250万箱。
在印度常见的“皇家挑战啤酒”在网络上的图片资源却很稀少。

King 国王

只在印度果亚州生产和销售的“国王”啤酒是一款皮尔森啤酒，酒色浅浅淡淡，散发著烟熏感的麦芽香气，酒精含量仅4%，价格便宜；但根据海外报道指出，国王啤酒貌似有将营业触角伸向全国市场的进一步打算。
不知道“国王啤酒”若将货铺往全国的话，未来会创下什么成绩？

文字编辑／Alice Lee
主图设计／Evelyn Lin
图片来源／各品牌脸书粉丝专页或官网