类似的，春晚上的小品，很多也以发脾气引起情节的转折——黄宏、赵本山的著名小品，每个都发脾气，至少一次。

作者：反斗战士
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1 首先人类本身就有脾气，现实中发脾气、路怒、谁撞谁一下踩谁一脚发火比比皆是。所以哪怕影视剧为了真实再现还原生活，人物也需要有脾气，如果人物都一个个圣人一般唾面自干，观众会很不满意，认为人物塑造欠缺起码的真实感，难以代入共情，最简单一点，开车上路遇到抢道抢行的，骂街比比皆是了，这一点影视剧还是美化，尤其现实中你去听听一些下层人民一起都咋聊天的，很多也是发泄某件事的不满+某器官这样的说话模式，换言之生活中戾气本身就很重，影视中都是带有一定的美化，固然生活中是有老好人主打脾气好，但总体不要指望这一点
2 影视剧发脾气不止限于正面人物，描写希特勒的《帝国的毁灭》那个电影就是个明显例子，正面和反面人物发脾气各有其作用，反面人物发脾气有时候是增加其疯狂和不可预测，来加大观众的紧张恐怖感，从而加剧戏剧冲突，带动观众情绪高潮，正面人物发脾气则会让激化的戏剧矛盾有一个释放和解决，比如坏人无限欺负好人，把好人逼迫得生不如死，好人最终决定绝地反击惩恶扬善，这个屡试不爽的戏剧冲突设计中，好人发脾气就是观众情绪高潮和释放的最高点，也是剧情转折点，如果全局温吞水一样好人唯唯诺诺，坏人温和恭敬，最后是难以促进观众情绪投入和代入感
3 最后，好脾气的正面角色比比皆是，比如电视剧里木讷善良的同事、循循善诱的庙里主持、慈眉善目农村大嫂、喝茶养生的退休老头老太.....这些都是正面人物，也是好脾气的配角，多不胜数，题主的意思可能是说缺乏好脾气的主角，没办法主角是要解决剧中最大矛盾的，比如振兴农村、把厂子扭亏为盈、查案、门童追空姐这些重大任务使命，使得主角难以去不动情绪地完成这些艰巨任务，因为在这种环境下，面临重大挑战人的情绪会有喜怒哀乐的波动是人之常情。实际上慈眉善目好脾气的配角，整部剧下来没有发过脾气的也比比皆是了
而且较真地说，主角级别的正面人物也不是就一定会发脾气，如西游记的唐僧肯定是主角基本就没咋发脾气，一些苦情剧女主角主打一个逆来顺受被动接受一个打老婆发酒疯的男人，最后被一个善良勤恳的男主角给拯救，勇敢平静离婚走向新生活，这样的剧情女主角也没咋发脾气，基本情绪也就是悲伤、微笑、坚定（选择离婚）这几种情绪为主，发脾气的主要是在剧情中表现抗争、推动剧情发展的角色、生活中有人无缘无故发脾气，剧情还是要讲逻辑

芭乐魔法使乌龙：

拿捏观众情绪。
观众看到哪儿，就想有个情绪突破口，发个脾气，直接全突突出来了。

当然是好事，尤其是下属办事不力，这样那样借口时，你不发下火，他会倒反天罡来寻你的不是。比如大决战里面，毛让林打锦州，林说打长春比较好；毛说那你去打长春吧，结果林又说想了想还是打锦州吧，不过要华北配合；毛说好吧你打锦州，结果林走到半路，又想了想，叒说还是打长春有把握。结果毛火了，说你到中央来，我去东北吧。——林才下定了决心


作者：楚庄王
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好看的影视剧要有冲突，没有冲突的影视剧没有高潮，没有灵魂。
没有戏剧冲突的故事就像白开水，观众干啥不好，非要看平平无奇的白开水。
故事要比观众的日常生活更有特点，更有意思才是好故事。
有强烈的冲突，外放了，变成强烈的情感爆发，这样的故事可以做得非常好看。比如封神里纣王要求四质子弑父的戏，人物之间充满了戏剧张力。杀还是不杀，谁杀了谁。四对父子的行为反映了四个家庭的不同过往和不同的亲情关系。
不是正面的人物必然要发脾气，而是根据故事和情节，正面反面或者多面的人物都有可能发脾气。
故事有强烈的冲突，有紧张而又扣人心弦的情节，人物虽然心里翻江倒海，事情已到千钧一发，但是情感不外放，比如谍战剧，只有内心戏，也很好看。
戏剧冲突是戏剧的灵魂，无论通过发脾气这种情感外放表现出来，还是眼神，心境，微表情表现出来，都可以实现冲突的效果。
所以发脾气是个影视故事呈现的好手段，但不是唯一的手段，也不是只作用于正面角色的手段。


作者：塬上
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知乎用户yxV5vY：

他不是一个人发脾气，而是被生活中哪些不能发脾气的人代入发脾气，就像爽剧一样必然会受欢迎。

孑一​：

我觉得，从不发脾气的，应该是修道有一定修为的人吧。至少据圣经的记载，耶稣是达不到这个水平。

Limi：

这是一种情绪的宣泄，一种崩溃的体现。是命运的转折和无能为力的体现，所以会有很多特写。

平豚​：

剧情需要

涂中：

情绪激烈化，能让脸木的演员好歹能演点东西出来，也能让一众低水平影迷（或粉丝）更狂呼“演技炸裂”？