寿司郎“世界美味祭”推荐商品中,“豪华海鲜总汇/120元”严选寿司郎店内人气食材制作,包含鲑鱼、鲔鱼、葱花鲔鱼、甜虾、蟹肉、鲑鱼卵、飞鱼卵,种类多达7种,外观华丽,各自不同的鲜美滋味互相搭配。“黄尾𫚕 /80元”选用日本鹿儿岛产的黄尾𫚕,含油量较少、肉质较紧实,喜爱脆弹口感的老饕必吃。 “海胆海苔包/80元” 精心挑选的智利海胆,于最肥美的产季时捕捞加工,质地柔软、风味浓郁,以海苔包的方式呈现。“店内调理野生大花虾/60元”是采巴西捕获的野生大花虾,在店铺一只只手工去壳、开腹,肉质弹力十足。“酱油渍鲑鱼卵筋膜/60元”从美国阿拉加斯加海域所获取的高品质鲑鱼卵筋膜,略带咬劲。再透过酱油腌渍提味,带出浓厚的鱼子香气。 “酱烤银鳕/40元”于寒冷的阿拉斯加捕获的肥美银鳕,利用盐曲腌渍将美味浓缩,再透过店铺内酱油炙烧的方式,带出油脂香气,口感细致、入口即化。“炭烧斑点月鱼/40元”是采用太平洋捕获的斑点月鱼,用炭火烧烤鱼身表面,中间还保留接近生食的状态,肉质扎实弹韧。“炙烧牛舌/60元”采纽澳进口的牛舌,以低温调理的手法,保持软嫩的口感。切片后炙烧,逼出香气,再涂抹上特制盐味酱,一款日式烧肉风味满满的牛舌登场。
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