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原文发布于2021年2月18日
在德国，啤酒是拿来“喝气氛”的，朋友聚会喝一杯、同事聚会喝一杯、家人上餐厅更要喝一杯！而当疫情无法聚会、餐厅关闭，没有了狂欢的气氛跟场合，自然少了干杯的理由。而去年啤酒节在疫情下宣布取消，对德国各大酿酒厂的打击更是不言而喻。
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上周德国联邦统计局公布 2020 年的啤酒销量，整整比 2019 年少了 5.5 亿升，德国啤酒产业迎来二战以来最惨澹的时期，多家历史悠久的小型酿酒厂撑过了二战，却撑不过疫情，不幸纷纷倒闭、关门大吉。你或许会好奇：德国人不是很爱喝啤酒吗？就算在家隔离，还是可以喝酒啊，怎么疫情一来销售量就跌成这样呢？
其实，这跟德国的啤酒社交文化大有关系。
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啤酒节暂停，观光客不再
在德国，啤酒是拿来“喝气氛”的，朋友聚会喝一杯、同事聚会喝一杯、家人上餐厅更要喝一杯！而当疫情无法聚会、餐厅关闭，没有了狂欢的气氛跟场合，自然少了干杯的理由。德国年度最大的啤酒销量来自每年 9、10 月份的啤酒节（Oktoberfest）──是酒商介绍新口味、推出新商品的绝佳场合，不只德国本地人，来自世界各地的观光客总会特地飞来，聚集慕尼黑“朝圣”，短短两周狂欢就可以喝掉 700 多万升的啤酒。然而去（2020）年啤酒节在疫情下宣布取消，对德国各大酿酒厂的打击不言而喻。
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 图／Kzenon@Shutterstock
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户外饮酒被禁、足球赛也取消
另一个啤酒销量下降的重大原因，是户外饮酒被禁，以及现场球赛取消。德国是少数可以在公共场合合法饮酒的国家，夏天的时候经常可以看到人手一杯啤酒，在公园或河边铺上野餐垫，一边晒太阳一边享受冰凉的啤酒。开放式的餐厅或提供简单餐点的啤酒花园（Biergarten）也是夏季最受欢迎的去处。
由于疫情不受控的扩散，为了减少人挤人跟害怕大家喝醉了以后无法保持安全距离，德国的疫情禁令连户外饮酒也一并禁了，不能在外面喝酒似乎也让德国人失去了畅饮的心情。球赛是另一个被取消的可以疯狂饮酒的场合：足球作为德国的“全民运动”，疫情之前总是场场爆满，卖啤酒的摊位更是挤得水泄不通，一场球赛下来平均每个观众都会购买至少一到两杯啤酒（而且球赛的啤酒不便宜，一杯大约要 3.5 欧元，约 120 元台币，但是气氛使然，加上很多地点为了安全不能自带酒水，观众还是会买单），而以德甲 （德国足球甲级联赛）为例，过去 5 年来每场比赛的上座率平均超过 4 万人，可以想像一年下来究竟可以靠球赛卖出多少啤酒！
也因此去年球赛一取消，啤酒销量跟着“直直落”，德媒报道还用 " Auf dem Sofa wird weniger Bier getrunken "（坐在沙发上就是少喝很多啤酒）来形容啤酒销量的惨况，就算后期可以在家中观看球赛，但少了现场气氛跟旁边鼓动欢呼的好友，好像就是少了“那一味”，让德国人也少了喝啤酒的动力。
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 图／William Perugini@Shutterstock
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德国特有的“男人节”文化
还有一个常被忽略的喝啤酒大节：“男人节”（Männertag，又是德国的父亲节）。这个节日原本是耶稣升天节（Himmelfahrt），因为在基督信仰中，这天耶稣回到了天父的身边，因此在德国被作为父亲节来庆祝，慢慢的“未来的爸爸们”也加入庆祝行列，而时间推移后的今日则成了男人的节日。
每年德国的父亲节，父亲跟男人们总是会出去大醉一场，或者一群朋友租一辆“啤酒脚踏车”边骑边喝（这种脚踏车因为扰民跟妨害交通、常常造成事故，已经正式被荷兰政府禁止了，不过在德国还是看得到），而且根据德国习俗，这天不管爸爸喝得多醉醺醺、多晚回家，家人都不能生气，是德国特有的节日文化。想想虽然荒谬但也可以理解，就想成德国爸爸们的“放风解压日”吧。而去年因为疫情，父亲节的许多庆祝活动都被取消，也不能跟往常一样在街上群聚喝酒，当然也重创了啤酒厂商的生意。
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少了“一醉方休”的婚礼和单身派对
最后的“罪魁祸首”之一，就是无数被取消的婚礼跟单身派对了。德国的婚礼从下午开始，喝酒跳舞到第二天四五点是传统，新人愿意花在酒水上的成本也相当惊人。因为疫情肆虐，大量的婚礼被取消或延后，酒吧关闭的结果也没了单身派对，或者改成三五好友在户外庆祝，酒水的消耗也跟着变少。
啤酒厂商看着一场场被取消了的婚礼，想必内心也在淌血，但为了防疫也无可奈何。只能说德国“啤酒跟社交”绑在一起的特殊文化，让疫情引发的限制令在啤酒界酿起大海啸，就算疫情过去，由于小本经营的特色酒厂倒闭而被改变的产业样貌，能不能恢复往日荣景也还是未知数。
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原作者：芥末／德国，停看听！2014年拖着一卡皮箱踏上德国的土地。
台中出生长大，台北流浪六年，东德求学，西德工作。
兴趣（太）广泛，大学念了传播，毕业后在广播电台打滚两年⋯⋯
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