捷克人有一種說法：「在捷克你可以批評任何事情，唯一不能批評的就是啤酒。」啤酒不僅是飲品，更是捷克人的驕傲。

捷克人是世界上最愛喝啤酒的民族，為什麼會這樣說呢？根據統計，以 2020 年為例，捷克每年人均啤酒消耗量為 181.7 公升，高居世界第一；位居第二的奧地利，人均啤酒消耗量為 96.9 公升，相差懸殊，可見捷克的「酒量」驚人。
而根據 nippon.com 日本網報導，麒麟控股公司的獨立統計資料也顯示，捷克的「人均啤酒消費量」名列榜首，且從 1993 年以來就連續 29 年霸佔排行榜第一。許多人印象中喜愛喝酒的國家（如德國、日本），在該榜單上都不是捷克的競爭對手。
捷克人有一種說法：「在捷克你可以批評任何事情，唯一不能批評的就是啤酒。」啤酒不僅是飲品，更是捷克人的驕傲。

捷克人是世界上最愛喝啤酒的民族，每年人均啤酒消耗量為 181.7 公升，高居世界第一。圖／劉郁葶　攝影

啤酒是捷克人生活的一部分，來捷克別忘了體驗啤酒文化！
Photo Credit：劉郁葶　攝影

把啤酒當水喝？到哪都要配啤酒！
首先分享幾個關於捷克啤酒的諺語和故事：「飢餓只是一種偽裝的渴」是在捷克酒吧頗為流行的一句俏皮話，在捷克人心中，最能解渴的飲品就是啤酒；而說某人「喝得像彩虹一樣」，則代表這個人喝醉了；在許多捷克民謠中，喝啤酒也與民族精神融為一體，「當捷克人喝了一杯啤酒，他們會像獅子一樣毫無畏懼地戰鬥。」
捷克冰球史上最優秀的後衛之一揚蘇奇（Jan Suchý），在進行冰球訓練時，不像其他隊員裝水或飲料來喝，而是裝捷克啤酒。他經常在比賽前喝一兩口酒，這樣就不會在熱身練習時感到緊張。
捷克民眾究竟有多愛喝啤酒？就我的觀察，捷克人幾乎是把啤酒當水喝——口渴時會去販賣機買啤酒；到餐廳吃飯、看球賽時，一定要配啤酒；下班後常見的行程，是和朋友、同事們到酒吧喝一杯；如果到捷克人家作客，他們會先問你：「要不要來杯啤酒？」
我曾和一位捷克朋友看完足球賽後到酒吧喝酒，他一連叫了 5 杯 500 毫升的啤酒。我當時擔心他會不會喝太多，他驕傲地回我，其實他從中午就開始喝，這是今天的第 12 杯，「這只是我的日常發揮！」

捷克酒吧提供各種不同的啤酒。圖／劉郁葶　攝影

在捷克處處都有酒吧，不用擔心買不到啤酒。捷克人告訴我，他們上餐廳或酒吧，最主要的目的是喝啤酒，「啤酒是主角，食物只是配角」。讓我想起之前在捷克鄉村旅遊時，晚餐時連續跑了三家餐廳都「槓龜」，老闆們都說：「不好意思，我們只賣啤酒和飲料，沒賣食物」。
啤酒也可以用來開話題，如果不知道和捷克人聊什麼，就聊啤酒吧！或直接相約酒吧喝一杯。相較其他民族，捷克人比較慢熟，不太會一見面熱情寒暄、勾肩搭背，但喝啤酒是拉近關係最快的方式，透過稱讚捷克啤酒讓他們心情愉悅，他們也會在酒後說出更多內心話。

捷克人不僅愛喝酒，也擅長釀酒；捷克是啤酒生產大國。圖／劉郁葶　攝影

皮爾森、百爺啤酒聞名全球
捷克人不僅愛喝酒，他們也擅長釀酒。20 世紀初，捷克已成為奧匈帝國的啤酒民族，1912 年，整個帝國共有 1,050 家啤酒廠，其中 666 家位於當今的捷克。目前捷克境內有約 84 家啤酒廠，每年總產量約為 19 億公升（1.9 million hectoliters）。

皮爾森市是最早開始大規模生產啤酒的城市之一。圖／劉郁葶　攝影