下列說法中正確的是

A.能與斐林試劑產生磚紅色沉澱的物質不一定是還原糖

B.能與雙縮脲試劑發生紫色顏色反應的物質一定是蛋白質

C.鑒定澱粉的分解用斐林試劑和碘液效果是相同的

D.蘇丹III和蘇丹IV均可鑒定生物組織中脂肪的存在參考答案給的是D

別的選項不說，我認為A選項也對。

因為與斐林試劑產生磚紅色沉澱的反應本質就是斐林試劑里的二酒石酸根合銅離子（嚴格說起來不是氫氧化銅，但是高中化學課本上是這麼說的）與醛基等某些還原性基團作用，所以像乙醛、丙醛之類的物質也可以與斐林試劑產生磚紅色沉澱（據說甲醛能把二價銅直接還原到銅單質——「銅鏡」）。由此得出A也對。

大家覺得呢？

我也覺得A也對

這體現了標準答案普遍限制了中國學生的思維

回復：3樓

不，這是嚴謹性問題。

「雖然在化學角度來看，A是對的，但這是生物選擇題，要以生物的角度來看啊騷年.......」

有人這麼說的。

「A是對的，細胞內酒精氧化時的中間產物就是乙醛，若抑制乙醛的進一步氧化（比如加催化劑抑制劑），再裂解細胞對所得溶液進行去糖處理，此時加斐林試劑亦可生成磚紅色沉澱，此不為生物乎？」百度用戶「澍雨濯塵」這麼說的。

「本來與斐林試劑反應就是還原性糖中的醛基，但這是化學，生物要有應試性，選最對的」

This is resulted from examination-oriented education.