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特色: 香鮮微辣,口味宜人。
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操作: 1、將牛裡脊肉洗淨拍松切成剞十字花刀,用鹽、葡萄油腌制,胡蘿卜、西芹、野山椒、洗淨切成黃豆大小丁;
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2、制香汁:坐鍋點火放入油點火,油溫4成熱時,放入蒜末、蔥末炒香,倒入胡蘿卜丁、西芹丁、野山椒丁、炒出香味,加入沙茶醬、花生醬、炒勻倒入高湯、鹽、辣醬油,淋入咖喱油倒入碗中待用;
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3、坐煎鍋倒入油,油至5成時,放入腌制好的牛肉扒煎至兩面上色,烹入酒、香汁燒至入味略勾薄芡即可。
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營養價值: 牛肉 - 牛肉富含肌氨酸:牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練...
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所屬菜系: 美國菜譜
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芝士烤面片 芝士烤面片
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配料: 主料:麵粉、雞蛋
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輔料:西紅柿、草菇、牛肉末、乳酪絲、洋蔥、黃油、青紅椒
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調料:鹽、雞精、紅葡萄酒、番茄沙司
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