小小的天：

有沒有這麼一種可能，

日本的餐食量本來就不小？

只不過，在國內一些虛假的日料店，給我們帶來的一些錯覺？

在杭州吃過幾次日料，那個菜量實在是太小了，

我雖然是個北方人，但是在周圍圈子裡，算是飯量極小的那種，

但是，依然吃不飽，雙份估計都吃不飽。

作者：花陽機動艦隊
連結：https://www.zhihu.com/question/1958903176347490012/answer/1960003385492246688
來源：知乎
著作權歸作者所有。商業轉載請聯繫作者獲得授權，非商業轉載請註明出處。

不同店分量上差的挺多的...現在去吃拉麵就很糾結，有些店加了面可能還不夠有些店加了面那量我吃不完了。

米廣北：

不是，你搜b站一大堆現成的乾飯視頻，量不小的啊

只是吃的一看基本都是大碳水翻來覆去就是那幾樣炸的比較單一，怪不得有人吃抑鬱

日本社畜出差的午飯！1500日元香嫩豬肉雞蛋蓋飯，還有炸雞！！_嗶哩嗶哩_bilibili

日本留學每月花10000元，每天三餐到底能吃啥？？_嗶哩嗶哩_bilibili

還有個專搶晚上超市打折的up

今天2折便當不用搶，有手就行！(場面極其壯觀)_嗶哩嗶哩_bilibili

作者：粒子能量
連結：https://www.zhihu.com/question/1958903176347490012/answer/1960031449102161517
來源：知乎
著作權歸作者所有。商業轉載請聯繫作者獲得授權，非商業轉載請註明出處。

這是日本一家以大分量著稱的餐廳，每份都足足有10公斤重。看似浮誇的重量，卻吸引許多顧客前來圍觀。每天店裡都會座無虛席，還沒等正式營業店外就排起長隊。而後廚老闆早已忙得像陀螺一樣，新鮮的豬肉在五花大綁後放入鐵板炸制，使其披上金黃外衣，釋放出多餘的腥味，即可轉移到鹵鍋中熬制一個小時。

不同於我們直接食用米飯，他們卻玩出了花活。米飯甜甜圈獨特造型好吃又好玩，不過它只是馬鈴薯茄子飯的底座。而豬油與茄子結合堪稱經典製作，不破壞茄子美觀的同時，讓它多了一股肉香。瀝干油脂便可以重新回鍋，一邊倒入馬鈴薯粉，一手攪拌帶有肉末鍋底的茄子。

別看樣子不怎麼樣，但出鍋後飄散出的香味，足以證明它實力。周邊擺上用鐵板炸制的餃子，便可以撈出秘制的叉燒肉。經過一個小時慢炖，內里沁入的料汁不但使其口感十足，肉質也軟嫩彈牙。10公斤重量不是簡單的食材堆砌，每份料理都是經過老闆精心烹飪。這道馬鈴薯茄子飯就算大功告成。

不要以為它是幾個人的餐食，僅僅是一個人的分量。店裡的炸軟肉套餐也非常受歡迎。

豆芽簡單汆燙一遍即可擺盤。緊接著出場的是韭菜炒肉，肉比韭菜多，展現老闆的豪氣。作為壓軸的炸軟肉套餐，老闆更是拚命往上加，別人都是想著怎麼偷工減料，他卻要放到放不下為止。本來已經足夠20斤重，可老闆生怕顧客吃虧，又一次盡量找出多餘空間，擺上一些小玩意。雖說沒有什麼重量可言，但神奇的是，宛如畫龍點睛，讓原本分量十足的套餐更上一層樓。

王老實：

是不是米太貴了？

騎兵：

又是個傻子提問的，一點也不少

青木刀：

少看降智自媒體，日本吃不起飯，韓國吃不起肉，蔬菜水果倒是真的貴

寂石：

只能是文化緣故，已開發國家不至於把家吃破產。身高越吃越矮，只能說千百年的傳統文化太偉大

一隻柚子：

建議題主使用魔法去外面看一眼吧，別瞎編了

here hiro：

因為那個才是健康食譜，你這個不是。

日本百歲以上老人有十萬人，人家只有一億人口。

你猜一下你所在國家百歲以上老人有多少人？

人來自從生產過剩後，吃飽飯就不成問題，肥胖就成為巨大問題。營養過剩成為現代人真正的難題。

你如果嚴格按照營養食譜的計算規則去吃飯，分量基本上就是看上去很少的。

尤其是現代人大部分人做的都是輕體力活，又不用下地耕田，也不是工地搬磚，自然不需要超高熱量。食物分量少才是合理，不少才是不合理。

當然了，日本也有所謂的相撲手，或者別的體力勞動者的吃法。但那個肯定算少數。

人類又不可能違背能量守恆，幹活少，體能消耗少，看上去又足夠瘦，那肯定是要吃得少了。