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(轉載知乎)日本饮食为什么一餐的量那么少?
41樓 JosephHeinrich 2025-10-10 18:10

小小的天:


有没有这么一种可能,

日本的餐食量本来就不小?

只不过,在国内一些虚假的日料店,给我们带来的一些错觉?

在杭州吃过几次日料,那个菜量实在是太小了,

我虽然是个北方人,但是在周围圈子里,算是饭量极小的那种,

但是,依然吃不饱,双份估计都吃不饱。

42樓 JosephHeinrich 2025-10-10 18:11
作者:花阳机动舰队
链接:https://www.zhihu.com/question/1958903176347490012/answer/1960003385492246688
来源:知乎
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不同店分量上差的挺多的...现在去吃拉面就很纠结,有些店加了面可能还不够有些店加了面那量我吃不完了。


43樓 JosephHeinrich 2025-10-10 18:11

米广北:


不是,你搜b站一大堆现成的干饭视频,量不小的啊

只是吃的一看基本都是大碳水翻来覆去就是那几样炸的比较单一,怪不得有人吃抑郁

日本社畜出差的午饭!1500日元香嫩猪肉鸡蛋盖饭,还有炸鸡!!_哔哩哔哩_bilibili

日本留学每月花10000元,每天三餐到底能吃啥??_哔哩哔哩_bilibili

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44樓 JosephHeinrich 2025-10-10 18:11

作者:粒子能量
链接:https://www.zhihu.com/question/1958903176347490012/answer/1960031449102161517
来源:知乎
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这是日本一家以大分量著称的餐厅,每份都足足有10公斤重。看似浮夸的重量,却吸引许多顾客前来围观。每天店里都会座无虚席,还没等正式营业店外就排起长队。而后厨老板早已忙得像陀螺一样,新鲜的猪肉在五花大绑后放入铁板炸制,使其披上金黄外衣,释放出多余的腥味,即可转移到卤锅中熬制一个小时。

不同于我们直接食用米饭,他们却玩出了花活。米饭甜甜圈独特造型好吃又好玩,不过它只是马铃薯茄子饭的底座。而猪油与茄子结合堪称经典制作,不破坏茄子美观的同时,让它多了一股肉香。沥干油脂便可以重新回锅,一边倒入马铃薯粉,一手搅拌带有肉末锅底的茄子。

别看样子不怎么样,但出锅后飘散出的香味,足以证明它实力。周边摆上用铁板炸制的饺子,便可以捞出秘制的叉烧肉。经过一个小时慢炖,内里沁入的料汁不但使其口感十足,肉质也软嫩弹牙。10公斤重量不是简单的食材堆砌,每份料理都是经过老板精心烹饪。这道马铃薯茄子饭就算大功告成。

不要以为它是几个人的餐食,仅仅是一个人的分量。店里的炸软肉套餐也非常受欢迎。

豆芽简单汆烫一遍即可摆盘。紧接着出场的是韭菜炒肉,肉比韭菜多,展现老板的豪气。作为压轴的炸软肉套餐,老板更是拼命往上加,别人都是想着怎么偷工减料,他却要放到放不下为止。本来已经足够20斤重,可老板生怕顾客吃亏,又一次尽量找出多余空间,摆上一些小玩意。虽说没有什么重量可言,但神奇的是,宛如画龙点睛,让原本分量十足的套餐更上一层楼。

45樓 JosephHeinrich 2025-10-10 18:12

王老实:


是不是米太贵了?

46樓 JosephHeinrich 2025-10-10 18:12


骑兵:


又是个傻子提问的,一点也不少

47樓 JosephHeinrich 2025-10-10 18:12


青木刀:


少看降智自媒体,日本吃不起饭,韩国吃不起肉,蔬菜水果倒是真的贵

48樓 JosephHeinrich 2025-10-10 18:13

寂石:


只能是文化缘故,发达国家不至于把家吃破产。身高越吃越矮,只能说千百年的传统文化太伟大

49樓 JosephHeinrich 2025-10-10 18:13

一只柚子:


建议题主使用魔法去外面看一眼吧,别瞎编了

50樓 JosephHeinrich 2025-10-10 18:13

here hiro:


因为那个才是健康食谱,你这个不是。

日本百岁以上老人有十万人,人家只有一亿人口。

你猜一下你所在国家百岁以上老人有多少人?


人来自从生产过剩后,吃饱饭就不成问题,肥胖就成为巨大问题。营养过剩成为现代人真正的难题。


你如果严格按照营养食谱的计算规则去吃饭,分量基本上就是看上去很少的。


尤其是现代人大部分人做的都是轻体力活,又不用下地耕田,也不是工地搬砖,自然不需要超高热量。食物分量少才是合理,不少才是不合理。


当然了,日本也有所谓的相扑手,或者别的体力劳动者的吃法。但那个肯定算少数。

人类又不可能违背能量守恒,干活少,体能消耗少,看上去又足够瘦,那肯定是要吃得少了。

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