作者：使大盆儿
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来源：知乎
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谢邀，人在非洲食人族部落，刚被下锅，赶紧回答你。
说到“非洲美食”，咱们国内朋友的表情通常比喝了尼罗河
水还微妙——仿佛在问：“非洲人真的需要吃饭吗？不是每天靠光合作用+动物世界自助餐？”
我先喝杯知乎产的黑咖啡，不知道它家用的咖啡豆是不是从非洲来的。大家可以买点尝尝，不光是知乎有咖啡，非洲也有咖啡。
听我细说:
第一层：刻板印象害死人
当你说“非洲菜”，国内群众脑补的画面通常是：
1️⃣ 酋长烤疣猪配猴面包树果实（《狮子王》
限定套餐） （说起狮子王，插播一个猫的书，不好意思）
2️⃣ 黑哥们举着AK47烧烤羚羊腿（《战地记者直击版》）
3️⃣ 贝爷
生啃蠕虫蘸蝙蝠屎酱（其实这是贝爷限定款）
而你不知道的真相是：（惊不惊悚，意不意外）
东非有香辣椰子咖喱，
西非有魔性木薯团子Fufu，
北非的塔吉锅
能把中华小当家馋哭……
但架不住非洲菜在咱这儿混得比国足还惨——人人都听过，没人见过。
第二层：食材劝退学
试想某非洲餐厅老板的进货日常：
- 采购员：“老板，今天要进200斤西非辣木叶！”
- 菜市场大妈：“啥叶？辣条叶？小伙子你非洲话挺标准啊！”
- 食客（看着菜单）：“这个‘乌嘎里’是啥？
哦，玉米面糊糊啊（知识普及点。注意:郭德纲和于谦老师的相声里经常出现，好像叫阿西马）……那这个‘班巴拉豆炖山羊睾丸’？（默默掏出手机点黄焖鸡）”
更扎心的是，非洲菜灵魂酱料——花生酱
+棕榈油
+魔鬼椒
的组合，对中国人来说约等于往嗓子眼灌岩浆，而他们的国民小吃炸大蕉，总让人怀疑肯德基薯条是不是叛逃了……
第三层：文化输出被偷家
日料有寿司之神，意大利菜有时尚老奶奶，墨西哥卷饼都能编出“玉米的千年孤独”。
反观非洲菜：
- 法国人偷走了北非塔吉锅，改名“法式陶罐炖菜”
- 美国人把埃及面包圈叫“贝果2.0”
- 连印度人都把东非咖喱注册成“恒河の味道”
非洲菜在文化IP大战中，惨得就像世界杯上的中国队——球都摸不到。（对不住男足了，不过今年的U20还是很争气，今晚七点半对战澳大利亚，给中国男足加油！）
终极暴击：
吃非洲菜≈行为艺术 想象你带妹子约会： - 吃日料：“三文鱼好新鲜~” （优雅）
- 吃法餐：“鹅肝层次感绝了！” （装X） -
吃非洲菜：“快看！这坨Fufu像不像史莱姆？诶你咋用洗手盆吃饭？？”（当场分手）
最后说句我在非洲锅里的大实话：不是国内没有非洲菜，而是你打开方式不对——下次试试广州小北的埃塞俄比亚卷饼
，保证让你体验“手抓酸浆面+围观黑人老哥用微信砍价”的魔幻现实主义。
还有一个思考非洲美食没走出去，还是知乎的书看少了，脑子有东西，才能走的远，买本书看看吧。谢谢大家了！
