花家地老童生：

表面看是饮食习惯、气候和家庭结构等原因，其实更多是经济结构、人力成本、进口食品、还有就业分工与政治选举考虑的结果。

主要原因当然是经济上的：青菜肉类鱼类主要进口，价格不便宜。加上有政府隐形资助和管控价格的大众摊贩，导致在家做饭并不省钱。

其次，政府管理和监督大排档的租金，虽然也招标投标，但是有补贴和监督机制不是单纯价高者得，从而维持民众居住区而不是游客区最基本食物摊贩的食物价格，从而控制住通货膨胀对民众日常生活的影响，结果就是大排档食物的价格基本便宜，卫生马马虎虎，环境就是路边工厂大棚，但是对于本地人买菜做一家子吃的成本相比，不算太高 所以很多家庭省去自己动手做晚餐的麻烦。越来越多商场的那种介于餐厅和快餐店之间的价位，也随着新加坡工资的提高成为周末逛街外出时的常见用餐地点。

古老的大排档，现在已经成为旅游点，不过价格并不离谱

但真正经常去“餐厅”吃饭，一家人齐齐出动还是挺贵的，需要有中等以上收入才行。以下为略带游客气息的所谓餐厅，高档餐厅不在此列：

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总结就是：有大量食阁、大排档（特指组屋区或类似定价的foodcourt），讲在外就餐的成本压缩到和在家做晚餐的成本差别不大，所以很少在家 晚餐。（早餐好对付，午餐都在学校或工作地点 只有晚餐需准备）。有些家庭有外籍帮佣情况稍有不同，但是因为房屋负担不重、两份收入家庭基本没有压力，所以一般家庭都能承担在外就餐的费用。下图就是新式大排档：

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再其次也另外说明一下，保持这类食品摊贩，一方是延续殖民地时代普通民众尤其是教育水平低的华人传统谋生方式，另一方面也是维持就业的蓄水池。

https://achefstour.com/blog/ultimate-guide-to-food-courts-in-singapore?_refluxos=a10 图片来源

最后，从政治结构上讲，摊贩和出租车司机以及普通服务业务工者，也因为这类生计高度受制于政府的政策，所以也在选举制度中容易支持执政党，虽然这类人群并没有因此享有政治特权。但这是另外一层故事，不在新加坡居住的人或许较难联想。

作者：星星一月亮一太阳
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来源：知乎
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这是新加坡国立大学的食堂菜单，

不说最便宜，也能代表平均水平吧？

非说新加坡比国内便宜的，真是笑了！

走在边缘：

曾经在坡县租了一间组屋，房东大妈和她父母同住，每天早上起来都要炒一锅蒜，那两个月天天被蒜味臭醒 ，两个月租期一到立马换房，再也不找自己煮饭的大妈租房了。

酷猫汤姆：

难道最主要的原因不是家里没有抽油烟机？

你家要是没有抽油烟机，你愿意在家做饭吗？

我感觉不止新加坡，好像热带地区国家的人都不喜欢在家做饭？

主要是太折腾了，那么闷热的天气自己又在家里做，简直堪比受刑。。。

b站看过不少up主去热带国家朋友的家里做客，包括我也去过菲律宾长滩岛当地某阿姨家门口瞅了几眼，感觉他们貌似都没有所谓厨房的设施，好像老早前看泰剧演绎他们泰国人的家里厨房仅仅是倒杯水，做点简单汤羹的地方。

另外类似东南亚很多国家的街头一片片的小吃摊，所以我想基本想吃啥的话到街头走一圈也有谱了，而且东南亚人吃的真心是少。。。比如我第一次去印尼也就是巴厘岛街头觅食之际，我看当地很多人在小吃摊无非就吃一小包印尼饭加上一点简单的小菜就是一顿饭了，对我肯定不够啊，我是又加鸡蛋又加鸡肉又加丸子，给老板吓一跳。。。搞笑的是记得那个小老板端着我打包的饭做出一个沉甸甸拿不动的手势哈哈，但我发现印尼当地人包括之前去泰国马来西亚菲律宾新加坡的当地人几乎都吃的很少很少，顶多一碗米粉或者一份简单的饭足以。

而且那么热的天气，可能人也真的没啥好的胃口吧，所以我看东南亚人普遍爱吃酸辣口味的食物，毕竟酸辣的可以开胃。

明镜止水：

移民新加坡的闹钟都是剑。

嘴上说着自由民主那一套，结果去找了一个新爹，让新爹拷打自己，明显是sadom那一套上瘾。

都是华人当下等人真耗材，为什么不去真实一些的加美澳新呢?是因为你们都是伪君子所以新加坡让你们有认同感了吗?

我个人感觉

天气太热工作又太累，回到家根本没心情再自己做饭了，食阁正好解决问题，很方便速度快，也很好吃。当然不是所有的都好吃，但是好吃的是上过米其林推荐榜单的。

不过我觉得吃多了还是对身体健康有一些影响的，比如营养不均衡（仔细想想新加坡很多有名的食物都是碳水为主），调料里重油重盐等等。所以我有些时候还是尽量自己做。

张大川：

大规模的在家烧热水的历史都没多长，我老家对面直到70年代还是一个老虎灶，卖热水的，在家烧热水的都不多。

姚见南：

本人长居新加坡，并不反对黑新加坡，可做饭这种事……政府啥时候规定或者限制在家做饭了？那些拿食阁说事的，你总不能因为政府大力发展公共交通，就说政府是在限制你买车吧？

还是不注名好：

可能是因为禁止烟道吧。

你不能做饭，自然只能在外面吃，从源头上解决了问题，还促进了消费经济繁荣发展。