花家地老童生：

表面看是飲食習慣、氣候和家庭結構等原因，其實更多是經濟結構、人力成本、進口食品、還有就業分工與政治選舉考慮的結果。

主要原因當然是經濟上的：青菜肉類魚類主要進口，價格不便宜。加上有政府隱形資助和管控價格的大眾攤販，導致在家做飯並不省錢。

其次，政府管理和監督大排檔的租金，雖然也招標投標，但是有補貼和監督機制不是單純價高者得，從而維持民眾居住區而不是遊客區最基本食物攤販的食物價格，從而控制住通貨膨脹對民眾日常生活的影響，結果就是大排檔食物的價格基本便宜，衛生馬馬虎虎，環境就是路邊工廠大棚，但是對於本地人買菜做一家子吃的成本相比，不算太高 所以很多家庭省去自己動手做晚餐的麻煩。越來越多商場的那種介於餐廳和快餐店之間的價位，也隨著新加坡工資的提高成為周末逛街外出時的常見用餐地點。

古老的大排檔，現在已經成為旅遊點，不過價格並不離譜

但真正經常去「餐廳」吃飯，一家人齊齊出動還是挺貴的，需要有中等以上收入才行。以下為略帶遊客氣息的所謂餐廳，高檔餐廳不在此列：

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總結就是：有大量食閣、大排檔（特指組屋區或類似定價的foodcourt），講在外就餐的成本壓縮到和在家做晚餐的成本差別不大，所以很少在家 晚餐。（早餐好對付，午餐都在學校或工作地點 只有晚餐需準備）。有些家庭有外籍幫傭情況稍有不同，但是因為房屋負擔不重、兩份收入家庭基本沒有壓力，所以一般家庭都能承擔在外就餐的費用。下圖就是新式大排檔：

https://images.app.goo.gl/WoFbMGRexqt5nbjV8 圖片來源

再其次也另外說明一下，保持這類食品攤販，一方是延續殖民地時代普通民眾尤其是教育水平低的華人傳統謀生方式，另一方面也是維持就業的蓄水池。

https://achefstour.com/blog/ultimate-guide-to-food-courts-in-singapore?_refluxos=a10 圖片來源

最後，從政治結構上講，攤販和計程車司機以及普通服務業務工者，也因為這類生計高度受制於政府的政策，所以也在選舉制度中容易支持執政黨，雖然這類人群並沒有因此享有政治特權。但這是另外一層故事，不在新加坡居住的人或許較難聯想。

作者：星星一月亮一太陽
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來源：知乎
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這是新加坡國立大學的食堂菜單，

不說最便宜，也能代表平均水平吧？

非說新加坡比國內便宜的，真是笑了！

走在邊緣：

曾經在坡縣租了一間組屋，房東大媽和她父母同住，每天早上起來都要炒一鍋蒜，那兩個月天天被蒜味臭醒 ，兩個月租期一到立馬換房，再也不找自己煮飯的大媽租房了。

酷貓湯姆：

難道最主要的原因不是家裡沒有抽油煙機？

你家要是沒有抽油煙機，你願意在家做飯嗎？

我感覺不止新加坡，好像熱帶地區國家的人都不喜歡在家做飯？

主要是太折騰了，那麼悶熱的天氣自己又在家裡做，簡直堪比受刑。。。

b站看過不少up主去熱帶國家朋友的家裡做客，包括我也去過菲律賓長灘島當地某阿姨家門口瞅了幾眼，感覺他們貌似都沒有所謂廚房的設施，好像老早前看泰劇演繹他們泰國人的家裡廚房僅僅是倒杯水，做點簡單湯羹的地方。

另外類似東南亞很多國家的街頭一片片的小吃攤，所以我想基本想吃啥的話到街頭走一圈也有譜了，而且東南亞人吃的真心是少。。。比如我第一次去印尼也就是巴厘島街頭覓食之際，我看當地很多人在小吃攤無非就吃一小包印尼飯加上一點簡單的小菜就是一頓飯了，對我肯定不夠啊，我是又加雞蛋又加雞肉又加丸子，給老闆嚇一跳。。。搞笑的是記得那個小老闆端著我打包的飯做出一個沉甸甸拿不動的手勢哈哈，但我發現印尼當地人包括之前去泰國馬來西亞菲律賓新加坡的當地人幾乎都吃的很少很少，頂多一碗米粉或者一份簡單的飯足以。

而且那麼熱的天氣，可能人也真的沒啥好的胃口吧，所以我看東南亞人普遍愛吃酸辣口味的食物，畢竟酸辣的可以開胃。

明鏡止水：

移民新加坡的鬧鐘都是劍。

嘴上說著自由民主那一套，結果去找了一個新爹，讓新爹拷打自己，明顯是sadom那一套上癮。

都是華人當下等人真耗材，為什麼不去真實一些的加美澳新呢?是因為你們都是偽君子所以新加坡讓你們有認同感了嗎?

我個人感覺

天氣太熱工作又太累，回到家根本沒心情再自己做飯了，食閣正好解決問題，很方便速度快，也很好吃。當然不是所有的都好吃，但是好吃的是上過米其林推薦榜單的。

不過我覺得吃多了還是對身體健康有一些影響的，比如營養不均衡（仔細想想新加坡很多有名的食物都是碳水為主），調料里重油重鹽等等。所以我有些時候還是盡量自己做。

張大川：

大規模的在家燒熱水的歷史都沒多長，我老家對面直到70年代還是一個老虎灶，賣熱水的，在家燒熱水的都不多。

姚見南：

本人長居新加坡，並不反對黑新加坡，可做飯這種事……政府啥時候規定或者限制在家做飯了？那些拿食閣說事的，你總不能因為政府大力發展公共運輸，就說政府是在限制你買車吧？

還是不注名好：

可能是因為禁止煙道吧。

你不能做飯，自然只能在外面吃，從源頭上解決了問題，還促進了消費經濟繁榮發展。