永遠的源:
咖啡在美國有點類似茶水在中國的概念
你想像一個場景,一個中國上班族,早上起來洗漱完穿衣下樓路過早點鋪買了早點,到公司,接水泡茶吃早點,然後開始一上午的工作,這一大杯茶水就是一上午飲用水,到中出去吃飯或者在公司點外賣,然後再接一壺水喝一下午
而一個美國上班族場景大差不差,只不過這個咖啡可能會改成早上起來第一件事就是在咖啡機里放咖啡粉加水,然後洗完漱上完廁所,把咖啡灌倒保溫杯里拿著去公司,或者懶得沖路過街邊咖啡店買一杯,又或者和中國上班族一樣去公司的茶水間/咖啡間/自動販賣機接,然後一喝一上午一下午
也就是說,很多中國人用茶水取代水,而很多美國人是把咖啡當成茶水喝的,咖啡的咖啡因比茶水可多太多了,中國人大多數對咖啡因沒有癮,偶爾哪天沒精神,喝一杯咖啡提提神也不會上癮,而美國人從小就喝咖啡,基本都有癮,要是哪天沒有咖啡喝就會精神不佳,所以美國基本上家家都有咖啡機,遍地咖啡店,工作的地方也都有咖啡間
說了半天也沒說為啥美式無糖,我覺得有兩點原因吧,一是雖然美式默認無糖,但可以加糖加奶,一般你去別人家做客或者第一次去某個咖啡店買咖啡,別人都會問你加什麼,不會默認給你一杯黑咖啡,這就代表很多美國人喝咖啡還是會加東西的。
第二點就是為什麼美式默認黑咖啥也不加,而不是默認成加糖,基本邏輯可以說是加糖是個不可逆的選項,一個不喝甜咖啡的人如果你默認加糖那他就沒得選了,所以不管喝加糖的和不加糖的比例多大,默認肯定是不加糖的,而我估計喝不加糖的黑咖肯定也是占多數,正因為你說的美國人喜歡吃甜的,各種甜品,糖果,派,配的飲料基本都是咖啡,那些玩意又甜又膩,如果飲料還是甜的就有點違和了,用清淡飲品中和甜膩食物才是一個正常進食的行為,吃鹹味為主的漢堡炸雞才會配甜味可樂。