当然可以!我二十来年喝豆的浅薄经验看,南美的豆子多有焦糖、巧克力香;非洲的豆子花果香明亮,口感会有点酸;日晒豆子比水洗的口感更甜更醇厚,水洗的豆子更酸一些但是豆子本身的花果香保留得更好;蜜处理、厌氧处理的豆子就更是百花齐放,风味各异。
但是呢,这些豆子大概和你描述的咖啡不太一样。店里浓缩咖啡的豆大部分用拼豆,中深烘到香喷喷,口感平衡,适合做拿铁等各种饮品。
就像奶茶店里的茶,不可能喝出是春茶还是秋茶,是水仙还是肉桂。
作者:树洞里的Bui
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来源:知乎
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