作者：十八子
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https://www.zhihu.com/question/483811742/answer/2195704400來源：知乎
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咖啡這種舶來品，就像洋酒在中國始終干不過傳統白酒一樣，咖啡在中國干不過傳統的茶。
也許在所謂的上流社會裡，咖啡的佔有率會上升一些，但上流社會也有茶道。
富豪們有全套的咖啡製作設備，但也會有幾百萬起步的禪意盎然的名貴木種茶桌茶盤，配上某某大師手工製作的限量款茶具。
而到了金字塔低層人數最龐大的窮苦百姓這裡，二三十元一斤的便宜茶能沖泡無數杯茶出來，比起價格來，咖啡這東西顯然貴多了。而且誰有時間去烘焙豆子、研磨、過濾……費那勁幹啥，捏一撮茶葉，熱水一泡，搞定。
高級打工人也許能講究些，在公司有獨立辦公室，擁有能放下一套咖啡機的空間。也許有些企業會在茶餐處提供小食和自助咖啡機。但大部分打工人還是只能在格子間里點一杯瑞幸的外賣或者沖泡速溶、掛耳咖啡等成品。
所以咖啡在中國，還不如同為舶來品的啤酒流行呢。
說起來，我就不是咖啡的愛好者。雖然我很喜歡喝速溶咖啡，但我明白，我愛的是速溶咖啡里的植脂末和糖以及少量的咖啡香氣混合的味道。
如果去掉那些添加劑，不考慮速溶，讓我喝現煮咖啡的話，要麼我喝卡布奇諾和摩卡，圖它們奶多，要麼就讓我自由添加可可和糖。
如果不讓加東西，喝什麼美式、什麼濃縮、什麼拿鐵，不論多貴的咖啡，不是苦的，就是苦裡帶酸，反正沒一種好喝的。
小資點的姑娘看到我喜歡喝速溶咖啡，一定會賞個「土老帽」的評價。
