作者：十八子
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https://www.zhihu.com/question/483811742/answer/2195704400来源：知乎
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咖啡这种舶来品，就像洋酒在中国始终干不过传统白酒一样，咖啡在中国干不过传统的茶。
也许在所谓的上流社会里，咖啡的占有率会上升一些，但上流社会也有茶道。
富豪们有全套的咖啡制作设备，但也会有几百万起步的禅意盎然的名贵木种茶桌茶盘，配上某某大师手工制作的限量款茶具。
而到了金字塔低层人数最庞大的穷苦百姓这里，二三十元一斤的便宜茶能冲泡无数杯茶出来，比起价格来，咖啡这东西显然贵多了。而且谁有时间去烘焙豆子、研磨、过滤……费那劲干啥，捏一撮茶叶，热水一泡，搞定。
高级打工人也许能讲究些，在公司有独立办公室，拥有能放下一套咖啡机的空间。也许有些企业会在茶餐处提供小食和自助咖啡机。但大部分打工人还是只能在格子间里点一杯瑞幸的外卖或者冲泡速溶、挂耳咖啡等成品。
所以咖啡在中国，还不如同为舶来品的啤酒流行呢。
说起来，我就不是咖啡的爱好者。虽然我很喜欢喝速溶咖啡，但我明白，我爱的是速溶咖啡里的植脂末和糖以及少量的咖啡香气混合的味道。
如果去掉那些添加剂，不考虑速溶，让我喝现煮咖啡的话，要么我喝卡布奇诺和摩卡，图它们奶多，要么就让我自由添加可可和糖。
如果不让加东西，喝什么美式、什么浓缩、什么拿铁，不论多贵的咖啡，不是苦的，就是苦里带酸，反正没一种好喝的。
小资点的姑娘看到我喜欢喝速溶咖啡，一定会赏个“土老帽”的评价。
