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(轉載知乎)為什麼新加坡人喜歡在外面吃飯,一年中很少在家做飯吃?
11楼 JosephHeinrich 2024-12-3 18:33

因為真的便宜,還好吃,做飯買菜洗碗不累麼?更何況自己做也不便宜

我住在BISHAN,這邊上有好吃的叉燒飯,叻沙,海南雞飯,豬排飯,也有各種快餐,奶茶,日本料理,而且走路就3-4分鐘,也正好多走走,否則我這工作老在電腦前也不好。

偶爾也在超市買點菜自己做,但是自己做太麻煩了,又要買菜,又要洗碗,何況這邊除了海鮮便宜一點以外,別的東西自己也省不了幾個錢,甚至更貴。

而食閣東西不但味道不錯,而且價格很便宜,一般一個人也就是4-7新幣一餐,大概20-35,不過新加坡飯店很貴,飯店價格已經趕上HK和irvine了,有一次吃pizza吃了1000RMB。(當然是高級一點的pizza店)



作者:我不做鐮刀很多年
連結:https://www.zhihu.com/question/512517379/answer/2698531511
來源:知乎
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12楼 JosephHeinrich 2024-12-3 18:33


莫地方:



有這樣一個事實,每個國家情況不一樣,因而會造成不一樣事情,所以我覺得沒必要羨慕。

不少人覺得如果去朋友家,肯定朋友會準備好飯菜,從而彰顯地主之誼,這種情況在國內確實存在,然而在一些國家有些不一樣,之所以會不一樣,主要是每個國家情況不一樣,所以會產生不一樣的風俗習慣,因而這事情不要覺得奇怪。



前幾年,一個朋友去新加坡旅遊時發生過這樣一件事情,他到外國友人家吃飯,外國友人沒有自己準備飯菜,反而將他帶到樓下食堂吃飯,而且這位外國友人還告訴他:新加坡幾乎沒人在家做飯,多數時候他們都會下館子。

聽到這個消息,不禁感覺到新加坡人真有錢,頓頓出去吃飯,實在讓人羨慕,其實不是新加坡人不願意在家吃飯,而是沒有相關條件,所以更多人願意出去吃飯,畢竟新加坡食堂便宜又乾淨。

新加坡是個小國,國土面積僅有720平方公里,多年以來旅遊業是國家支柱產業之一,環境保護方面自然要上心,畢竟關乎國家生計。



二十世紀末期,新加坡為了讓國內環境更加優越,提出了「無煙城市」的概念,「無煙城市」概念迅速被貫徹到新加坡全國,隨即而來是廚房、油煙為主傳統污染的消失。

新加坡國內組屋是有安裝排油煙的預留孔洞,然而這些預留孔洞業主不能隨意安裝,必須走相關流程,要不然就不允許安裝,這些流程十分麻煩,因而除了餐飲企業外,多數家庭基本上不願申請。



新加坡是個高度發達的城市國家,經濟體量已經超越馬來西亞、印尼等周邊國家,以華人為主新加坡,生活節奏很快,多數人生活很是忙碌。

新加坡人覺得日子苦又忙碌,因而他們不願意將更多時間花費在一日三餐上面,畢竟做飯快樂是快樂,但是要花費時間,因而很多新加坡人不願意做飯。



新加坡人需要珍惜每分每秒,因而他們更願意將煮飯的時候放在加班工作掙錢上面,這樣來出去吃飯一事,還是很划算,出門到餐廳吃飯,比起在家做飯剩下不少時間,這個選擇十分正確。

新加坡人之所以不怎麼在家吃飯,選擇在外吃飯,主要是國內的一種特色文化。



除了時間原因外,新加坡人不在家吃飯還有個原因,那就是當地氣候炎熱,大多數物資都需要進口,自己做飯的話成本高而且辛苦,所以還不如出去吃飯。

新加坡國內餐廳,實行標準化管理,方便既衛生,有利於環保,因而大多數人都喜歡在外面吃飯。



新加坡國土面積,因而為了都市計畫更加合理,除了住人組屋以外,國內有足夠面積安排公共食堂、購物中心等設施提供人民生活,如此一來,新加坡人衣食住行都得到了妥善安排。

以上我們可以得知,新加坡人之所以不在家裡吃飯,主要有兩個原因:

1、環境保護。

2、國內資源貧瘠,以至於多數物資需要進口,所以做飯成本很高,因而新加坡人更願意將做飯的時間,放在掙錢上面,畢竟錢多了,自己才可以安心。

新加坡人不在家做飯,沒什麼可羨慕,主要是國情原因,因而我們沒有必要羨慕。

對此,你們有什麼想法?

13楼 JosephHeinrich 2024-12-3 18:34

哈斯塔:


就我留學體驗來說,因為在家做飯真的不會省多少錢。

另外新加坡是熱帶地區,做飯之後家裡的廚餘很容易生蟑螂。

還有,冰鎮飲料在新加坡真的是能救人狗命的東西。外面吃飯的地方那種杯裝的加冰飲料比家裡冰鎮罐裝飲料喝起來爽。我就是為了那口飲料我也會選在外面吃。唯一不爽的是,我留學的後半程正好趕上全球的限塑令,不給吸管了。這讓我難受了好久

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又想起了一點,我剛到新加坡時做飯比較多。但是新加坡的豬肉很奇怪,做不出國內那種香味。實際上,我外餐時也很少點過豬肉類的食物。(ps. 大名鼎鼎的肉骨茶其實也就那樣,沒有想像中好吃。不如國內的排骨米飯)

後來我偶爾做飯時,就只做魚了。因為新加坡買不到國內那種家庭做法的紅燒魚。我偶爾饞的時候,就只能自己做了。

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翻到了一些我在新加坡時期的舊照片,貼一下。

平常我吃的食物拍照並不多,只有下面這幾張


14楼 JosephHeinrich 2024-12-3 18:34

作者:sylphide

連結:https://www.zhihu.com/question/512517379/answer/3600398099

來源:知乎

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我讀書時也一直以為新加坡人都不做飯。

嫁給本地人後,最頭疼的就是婆婆喜歡搞突擊投喂,不知道啥時候就又提溜著一摞食盒上門了。問就是不小心又做多了----別問我怎麼能一不小心就做出她家裡常駐人口三倍以上的分量,我也不知道。有肉有菜還有湯,趕上她有興緻的時候主食也包了,冰箱都快塞不下了好不好?!(T▽T)

後來我回過味了。若真的都不做飯,超市/巴剎里那些食材都是擺著佔地方圖好看麼?餐館採購這些可用不著走零售渠道。

很多答案都提到新加坡遍地都是食閣,它價格低、選擇多(對於土生土長的新加坡人來說,哪怕沒有特別喜歡吃的,總有不太討厭的東西可以湊合),頂掉了日常在家做飯的必要。想做飯?當然可以,但沒人逼你。

換句話說,做飯這個行為的利他性被極大地削弱了。如果一個新加坡人選擇在家下廚,那麼做飯肯定在某種層次達到了利己的作用,比方說:



此人想吃自己的拿手菜(很可能只做一兩道菜肴,其餘的還要從外頭打包);
真心喜歡鑽研廚藝(華人大機率烘焙,小機率煲湯,煎炒烹炸少之又少,除非用的是空氣炸鍋,需要寬油的基本上不可能);
想借做飯的行為傳遞親近態度。

我認為,在新加坡做飯這件事的定位跟國內城市裡做衣服有點像:



對上一代居民來說是基本技能,水平高低不等,但至少都完完整整做出一件衣服(=採購食材,做一頓飯)。
現如今,市場標準化的服務已經能覆蓋多數客戶多數時候的需求,線下從批發市場到商場里的專賣店應有盡有,線上更是淘寶京東拼多多閒魚任君選擇。想打發時間的可以自學十字綉或者拿鉤針做娃娃(=搗鼓不管飽但容易出美圖的小甜點),愛玩大的可以搞舊衣改造(=研究改良食譜),學雷鋒走艱苦樸素路線的可以在買衣服的同時下單一個針線包,方便給買來的衣服剪線頭鎖毛邊重釘扣子(=家裡常備各種調味醬,隨時用來調整外賣的味道),誰還需要自己買布料+裁剪+踩縫紉機?
一般社交場合里,沒有人會特意提及自己擅長針線活兒,即使知道了也用不上:試想一個獨居的打工族某天發現自己的衣服破了(=餓了),他/她要麼自己湊活補一補(=自己做飯),要麼找裁縫動手(=去餐館任意點菜a la carte),要麼買件新的(=下單一份人家已經搭配好的套餐),都正常。但如果此人選擇把衣服拿到公司,央求同事幫忙(找同事蹭飯),在旁人看來這裡面的意味就相當微妙甚至曖昧了。

我在新加坡工作十幾年了,輾轉不同單位和團隊,參加過很多同事之間的聚餐,多數都是直接去餐館解決的,偶爾去人家家裡,也都是主人事先訂好了外賣,人多地方大級別高的甚至是外燴。要是主人還額外親自烘焙一份甜點,那已經是非常給面子,自己人才有的待遇。

總之,新加坡人可以分成幾大類:



徹底不會做飯;
會做但日常不做飯;
日常做飯。

而他們中大部分人的共同點,就是他們都沒興趣讓你知道他們屬於哪一類。


15楼 JosephHeinrich 2024-12-3 18:34

王唯一:


做過飯的人的都知道,外面吃怎麼可能比自己做的乾淨,菜洗了沒有,老鼠蟑螂爬過的有沒有,熱帶地方廚房怎麼可能沒有老鼠

16楼 JosephHeinrich 2024-12-3 18:34

阿碧姐姐:


據我所知,是因為很多HDB根本沒完善廚房設計……它就沒打算讓你在家開火,公共廚房有什麼不好……某次聚餐,有個湖南妹子做小炒肉,沒有抽油煙機的廚房,那一盤子辣椒丟滾油里……

一屋子頓時人鳥獸散。

17楼 JosephHeinrich 2024-12-3 18:35

童子雞:


我爸媽的C在獅城裝個油煙機改個管道花了2萬新幣。


李長老覺得你在家裡做飯不利於996,感恩

18楼 JosephHeinrich 2024-12-3 18:35

青藤:


這個時候就不提看得見的手是吧?

政府人為提高居民自己做飯的成本,就能把人趕到餐館消費!

政府人為提高居民擁車養車成本,就能把路權讓出來給養得起車的人!

若為自由故,什麼可拋啊?!

19楼 JosephHeinrich 2024-12-3 18:35

新加坡家庭除了未成年,幾乎每個成員都是要做工的,包括在中國已經到了退休年齡的老年人,在新加坡仍然要工作。

office正常五六點放工,其他職業普遍都是在晚上6-10點直接放工,真的真的很累了。

而且天氣那麼熱,做完也沒胃口吃,不如全家出去,簡簡單單在附近咖啡店或者食閣,又便宜又不用清理碗筷。如果你們家周圍恰巧是新加坡有名的那幾個食閣,哇,那日子簡直不要太爽,當然吃久了也會膩



作者:知乎用戶rFKm20
連結:https://www.zhihu.com/question/512517379/answer/2318326840
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20楼 JosephHeinrich 2024-12-3 18:35

朋友們,發揮一下想像,南方地區一年最熱的那一個月,擴大到一年。。。

早上7到8點開始毒辣的太陽已經讓你無法在太陽能照到的地方下獃著,再過1,2個小時,即使陽光照不到的室外樹蔭下華人也很難獃著,除了某些熱帶國家的人還能承受。

然後就到了中午做飯時間啦,假設11點或者10點45開始做飯,沒有油煙機的,通風不良好的廚房(新加坡房子普遍無油煙機設計,或者直接禁止安裝),等著你去大汗淋漓的去做飯菜呢。。。

晚餐時間也是差不多這樣的情況,一般來說,做飯菜都是給傭人去做。。。

因為即使你做好以後,也熱的吃不下了,得先去洗澡。。。

再來,新加坡室外餐廳鋪天蓋地,幾乎200米就有一家,那就更無動力自己辛苦流汗做飯菜啦。



作者:東方明
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