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(轉載知乎)为什么新加坡人喜欢在外面吃饭,一年中很少在家做饭吃?
11樓 JosephHeinrich 2024-12-3 18:33

因为真的便宜,还好吃,做饭买菜洗碗不累么?更何况自己做也不便宜

我住在BISHAN,这边上有好吃的叉烧饭,叻沙,海南鸡饭,猪排饭,也有各种快餐,奶茶,日本料理,而且走路就3-4分钟,也正好多走走,否则我这工作老在电脑前也不好。

偶尔也在超市买点菜自己做,但是自己做太麻烦了,又要买菜,又要洗碗,何况这边除了海鲜便宜一点以外,别的东西自己也省不了几个钱,甚至更贵。

而食阁东西不但味道不错,而且价格很便宜,一般一个人也就是4-7新币一餐,大概20-35,不过新加坡饭店很贵,饭店价格已经赶上HK和irvine了,有一次吃pizza吃了1000RMB。(当然是高级一点的pizza店)



作者:我不做镰刀很多年
链接:https://www.zhihu.com/question/512517379/answer/2698531511
来源:知乎
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12樓 JosephHeinrich 2024-12-3 18:33


莫地方:



有这样一个事实,每个国家情况不一样,因而会造成不一样事情,所以我觉得没必要羡慕。

不少人觉得如果去朋友家,肯定朋友会准备好饭菜,从而彰显地主之谊,这种情况在国内确实存在,然而在一些国家有些不一样,之所以会不一样,主要是每个国家情况不一样,所以会产生不一样的风俗习惯,因而这事情不要觉得奇怪。



前几年,一个朋友去新加坡旅游时发生过这样一件事情,他到外国友人家吃饭,外国友人没有自己准备饭菜,反而将他带到楼下食堂吃饭,而且这位外国友人还告诉他:新加坡几乎没人在家做饭,多数时候他们都会下馆子。

听到这个消息,不禁感觉到新加坡人真有钱,顿顿出去吃饭,实在让人羡慕,其实不是新加坡人不愿意在家吃饭,而是没有相关条件,所以更多人愿意出去吃饭,毕竟新加坡食堂便宜又干净。

新加坡是个小国,国土面积仅有720平方公里,多年以来旅游业是国家支柱产业之一,环境保护方面自然要上心,毕竟关乎国家生计。



二十世纪末期,新加坡为了让国内环境更加优越,提出了“无烟城市”的概念,“无烟城市”概念迅速被贯彻到新加坡全国,随即而来是厨房、油烟为主传统污染的消失。

新加坡国内组屋是有安装排油烟的预留孔洞,然而这些预留孔洞业主不能随意安装,必须走相关流程,要不然就不允许安装,这些流程十分麻烦,因而除了餐饮企业外,多数家庭基本上不愿申请。



新加坡是个高度发达的城市国家,经济体量已经超越马来西亚、印尼等周边国家,以华人为主新加坡,生活节奏很快,多数人生活很是忙碌。

新加坡人觉得日子苦又忙碌,因而他们不愿意将更多时间花费在一日三餐上面,毕竟做饭快乐是快乐,但是要花费时间,因而很多新加坡人不愿意做饭。



新加坡人需要珍惜每分每秒,因而他们更愿意将煮饭的时候放在加班工作挣钱上面,这样来出去吃饭一事,还是很划算,出门到餐厅吃饭,比起在家做饭剩下不少时间,这个选择十分正确。

新加坡人之所以不怎么在家吃饭,选择在外吃饭,主要是国内的一种特色文化。



除了时间原因外,新加坡人不在家吃饭还有个原因,那就是当地气候炎热,大多数物资都需要进口,自己做饭的话成本高而且辛苦,所以还不如出去吃饭。

新加坡国内餐厅,实行标准化管理,方便既卫生,有利于环保,因而大多数人都喜欢在外面吃饭。



新加坡国土面积,因而为了城市规划更加合理,除了住人组屋以外,国内有足够面积安排公共食堂、购物中心等设施提供人民生活,如此一来,新加坡人衣食住行都得到了妥善安排。

以上我们可以得知,新加坡人之所以不在家里吃饭,主要有两个原因:

1、环境保护。

2、国内资源贫瘠,以至于多数物资需要进口,所以做饭成本很高,因而新加坡人更愿意将做饭的时间,放在挣钱上面,毕竟钱多了,自己才可以安心。

新加坡人不在家做饭,没什么可羡慕,主要是国情原因,因而我们没有必要羡慕。

对此,你们有什么想法?

13樓 JosephHeinrich 2024-12-3 18:34

哈斯塔:


就我留学体验来说,因为在家做饭真的不会省多少钱。

另外新加坡是热带地区,做饭之后家里的厨余很容易生蟑螂。

还有,冰镇饮料在新加坡真的是能救人狗命的东西。外面吃饭的地方那种杯装的加冰饮料比家里冰镇罐装饮料喝起来爽。我就是为了那口饮料我也会选在外面吃。唯一不爽的是,我留学的后半程正好赶上全球的限塑令,不给吸管了。这让我难受了好久

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又想起了一点,我刚到新加坡时做饭比较多。但是新加坡的猪肉很奇怪,做不出国内那种香味。实际上,我外餐时也很少点过猪肉类的食物。(ps. 大名鼎鼎的肉骨茶其实也就那样,没有想象中好吃。不如国内的排骨米饭)

后来我偶尔做饭时,就只做鱼了。因为新加坡买不到国内那种家庭做法的红烧鱼。我偶尔馋的时候,就只能自己做了。

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翻到了一些我在新加坡时期的旧照片,贴一下。

平常我吃的食物拍照并不多,只有下面这几张


14樓 JosephHeinrich 2024-12-3 18:34

作者:sylphide

链接:https://www.zhihu.com/question/512517379/answer/3600398099

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我读书时也一直以为新加坡人都不做饭。

嫁给本地人后,最头疼的就是婆婆喜欢搞突击投喂,不知道啥时候就又提溜着一摞食盒上门了。问就是不小心又做多了----别问我怎么能一不小心就做出她家里常驻人口三倍以上的分量,我也不知道。有肉有菜还有汤,赶上她有兴致的时候主食也包了,冰箱都快塞不下了好不好?!(T▽T)

后来我回过味了。若真的都不做饭,超市/巴刹里那些食材都是摆着占地方图好看么?餐馆采购这些可用不着走零售渠道。

很多答案都提到新加坡遍地都是食阁,它价格低、选择多(对于土生土长的新加坡人来说,哪怕没有特别喜欢吃的,总有不太讨厌的东西可以凑合),顶掉了日常在家做饭的必要。想做饭?当然可以,但没人逼你。

换句话说,做饭这个行为的利他性被极大地削弱了。如果一个新加坡人选择在家下厨,那么做饭肯定在某种层次达到了利己的作用,比方说:



此人想吃自己的拿手菜(很可能只做一两道菜肴,其余的还要从外头打包);
真心喜欢钻研厨艺(华人大概率烘焙,小概率煲汤,煎炒烹炸少之又少,除非用的是空气炸锅,需要宽油的基本上不可能);
想借做饭的行为传递亲近态度。

我认为,在新加坡做饭这件事的定位跟国内城市里做衣服有点像:



对上一代居民来说是基本技能,水平高低不等,但至少都完完整整做出一件衣服(=采购食材,做一顿饭)。
现如今,市场标准化的服务已经能覆盖多数客户多数时候的需求,线下从批发市场到商场里的专卖店应有尽有,线上更是淘宝京东拼多多闲鱼任君选择。想打发时间的可以自学十字绣或者拿钩针做娃娃(=捣鼓不管饱但容易出美图的小甜点),爱玩大的可以搞旧衣改造(=研究改良食谱),学雷锋走艰苦朴素路线的可以在买衣服的同时下单一个针线包,方便给买来的衣服剪线头锁毛边重钉扣子(=家里常备各种调味酱,随时用来调整外卖的味道),谁还需要自己买布料+裁剪+踩缝纫机?
一般社交场合里,没有人会特意提及自己擅长针线活儿,即使知道了也用不上:试想一个独居的打工族某天发现自己的衣服破了(=饿了),他/她要么自己凑活补一补(=自己做饭),要么找裁缝动手(=去餐馆任意点菜a la carte),要么买件新的(=下单一份人家已经搭配好的套餐),都正常。但如果此人选择把衣服拿到公司,央求同事帮忙(找同事蹭饭),在旁人看来这里面的意味就相当微妙甚至暧昧了。

我在新加坡工作十几年了,辗转不同单位和团队,参加过很多同事之间的聚餐,多数都是直接去餐馆解决的,偶尔去人家家里,也都是主人事先订好了外卖,人多地方大级别高的甚至是外烩。要是主人还额外亲自烘焙一份甜点,那已经是非常给面子,自己人才有的待遇。

总之,新加坡人可以分成几大类:



彻底不会做饭;
会做但日常不做饭;
日常做饭。

而他们中大部分人的共同点,就是他们都没兴趣让你知道他们属于哪一类。


15樓 JosephHeinrich 2024-12-3 18:34

王唯一:


做过饭的人的都知道,外面吃怎么可能比自己做的干净,菜洗了没有,老鼠蟑螂爬过的有没有,热带地方厨房怎么可能没有老鼠

16樓 JosephHeinrich 2024-12-3 18:34

阿碧姐姐:


据我所知,是因为很多HDB根本没完善厨房设计……它就没打算让你在家开火,公共厨房有什么不好……某次聚餐,有个湖南妹子做小炒肉,没有抽油烟机的厨房,那一盘子辣椒丢滚油里……

一屋子顿时人鸟兽散。

17樓 JosephHeinrich 2024-12-3 18:35

童子鸡:


我爸妈的C在狮城装个油烟机改个管道花了2万新币。


李长老觉得你在家里做饭不利于996,感恩

18樓 JosephHeinrich 2024-12-3 18:35

青藤:


这个时候就不提看得见的手是吧?

政府人为提高居民自己做饭的成本,就能把人赶到餐馆消费!

政府人为提高居民拥车养车成本,就能把路权让出来给养得起车的人!

若为自由故,什么可抛啊?!

19樓 JosephHeinrich 2024-12-3 18:35

新加坡家庭除了未成年,几乎每个成员都是要做工的,包括在中国已经到了退休年龄的老年人,在新加坡仍然要工作。

office正常五六点放工,其他职业普遍都是在晚上6-10点直接放工,真的真的很累了。

而且天气那么热,做完也没胃口吃,不如全家出去,简简单单在附近咖啡店或者食阁,又便宜又不用清理碗筷。如果你们家周围恰巧是新加坡有名的那几个食阁,哇,那日子简直不要太爽,当然吃久了也会腻



作者:知乎用户rFKm20
链接:https://www.zhihu.com/question/512517379/answer/2318326840
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20樓 JosephHeinrich 2024-12-3 18:35

朋友们,发挥一下想象,南方地区一年最热的那一个月,扩大到一年。。。

早上7到8点开始毒辣的太阳已经让你无法在太阳能照到的地方下呆着,再过1,2个小时,即使阳光照不到的室外树荫下华人也很难呆着,除了某些热带国家的人还能承受。

然后就到了中午做饭时间啦,假设11点或者10点45开始做饭,没有油烟机的,通风不良好的厨房(新加坡房子普遍无油烟机设计,或者直接禁止安装),等着你去大汗淋漓的去做饭菜呢。。。

晚餐时间也是差不多这样的情况,一般来说,做饭菜都是给佣人去做。。。

因为即使你做好以后,也热的吃不下了,得先去洗澡。。。

再来,新加坡室外餐厅铺天盖地,几乎200米就有一家,那就更无动力自己辛苦流汗做饭菜啦。



作者:东方明
链接:https://www.zhihu.com/question/512517379/answer/2509189404
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