作者：Wild Field Health荒野健康
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首先，「多喝」的頻率值得探討
如果一天噸噸噸幾杯
任何事物過猶不及
攝入過多難免對身體造成負擔
如果指的是將喝咖啡當成長期習慣
每天喝有什麼影響？
一天喝多少咖啡為好呢？
一起來看看吧~
你了解「咖啡」嗎
咖啡是將咖啡豆經過烘焙、研磨、沖泡等工藝製成的飲料，作為世界三大無酒精飲料（咖啡、茶、可可）之一，咖啡在歐美已盛行至少500年。
當時的一些天主教人士將其看作是「魔鬼飲料」。（小小故事會一波）這得從咖啡的來源——咖啡豆，及其功效開始說起~
為什麼稱咖啡「魔鬼飲料」呢？
咖啡豆是茜草科咖啡屬常綠喬木的種子。茜草科植物一般都含有生物鹼，咖啡因
就是一種生物鹼。
自然界中至少有30種開花植物能合成咖啡因。包括咖啡、茶、可可、和瓜拉納植物等。
咖啡植物葉子中的咖啡因緩慢滲入土壤，土壤pH值緩慢改變，周圍植株的萌芽和生長受到抑制。
咖啡因，就是讓人保持清醒的關鍵因素。它和腺苷
具有類似的分子結構，但兩者作用卻相反。
腺苷是三磷腺苷（細胞的直接能源物質）的代謝產物之一，在人體中發揮許多作用。
在大腦中，腺苷分子結合併激活腺苷受體，減緩神經細胞的活動，造成腦血管擴張，導致大腦血流速度下降，人就會感覺疲勞。
咖啡因的分子結構類似腺苷，因此也能夠和腺苷受體結合。
咖啡因只是個「冒牌貨」——只能結合，卻無法激活腺苷受體。
腺苷因為「鳩佔鵲巢」的咖啡因，無法和腺苷受體有效結合，因此攝入咖啡因的人會在較長一段時間不會感覺疲勞。
咖啡因可以抑制腺苷受體被激活，也可以讓大腦接受多巴胺
的能力得到提升。
多巴胺是一種能讓大腦產生幸福感的神經遞質，這就是喝咖啡會讓人心情愉悅的原因。
在咖啡因刺激下，腦下垂體會釋放激素，促使腎上腺素
合成
血液中腎上腺素含量增加會使心跳加快，人也變得更有活力
適量喝咖啡，有好處
長期喝咖啡，對人的身體有很多好處。
日本防衛醫科大學和大阪大學的聯合團隊，通過對超過15萬人的咖啡飲用習慣和痛風
發病風險進行關聯研究。發現：
喝咖啡有助於降低痛風發病的風險
咖啡作為一種天然的鹼性飲品，經常飲用不僅有利於保持體內的酸鹼平衡，還在痛風防治過程中發揮重要作用。
除此之外，適量地喝咖啡對心血管健康是有好處的，因為咖啡幫助促進血液循環。
話說回來，長期喝咖啡，會上癮嗎？
的確，一些研究表明，單獨使用咖啡因可引起興奮甚至出現成癮性，但並不代表長期喝咖啡一定會上癮。
美國約翰·霍普金斯醫學院的Roland Griffiths教授曾對此進行過深入研究，並在其的論文中闡述：
小劑量攝入咖啡因能使人頭腦清晰、思維敏捷
而大劑量地攝入咖啡因可產生消極作用，使人焦慮和過度興奮
但同時，他也表明，這種消極的作用對人體的健康並不構成威脅，也不會使人上癮。與酒精、尼古丁之類的成癮物質相比，咖啡因的作用相對溫和
他在論文中還指出， 對某種物質的生理依賴和實際成癮有着明顯的區別。
雖然很多人說離不開咖啡。
但Roland Griffiths認為，這並不是成癮，更多是一種生理依賴。
像近期很火的早C晚A，指的就是：
早上需要 Coffee（咖啡）提神，來開啟學習和打工的生活，晚上則需要 Alcohol（含酒精飲料）助眠來結束一天的疲憊。
換句話說，如果他們停止飲用咖啡，可能會出現昏睡、等癥狀，但人們還是可以逐漸戒斷，並且能使戒斷癥狀好轉。
咖啡因只有在長期每天攝入量超過500 mg，相當於4杯咖啡的量時，才可能出現戒斷癥狀。
而大多數人實際上不會達到這個量。在適量飲用的情況下，它是有益身體健康和營養的。
因此，建議大家每天有規律地、適量飲用咖啡。
如何開始喝咖啡呢？
由於咖啡因可引起依賴，而且可以產生耐受性。
所以，初次飲用咖啡的人，最好逐漸增加飲用量，不要一上來就大量飲用。
另外，在飲用咖啡後，如果出現噁心、焦慮、心慌、心律不齊等癥狀，最好去諮詢醫生，如果醫生不建議則停止飲用。
