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當前「五巨頭」啤酒公司，分別為皮爾森的 Prazdroj 和 Gambrinus、布拉格的 Staropramen、布傑約維采的 Budvar，以及在波希米亞中部，專門生產 Kozel 啤酒的 Velké Popovice 啤酒廠。這些啤酒廠擁有悠久的歷史，皆成立在 1850 年代左右。
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 皮爾森酒廠將酒瓶清洗與分類。圖／劉郁葶 攝影
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以皮爾森啤酒（Pilsner）來說，1842 年，波希米亞的皮爾森市（Pilsen）是最早開始使用低度發酵方法，大規模生產啤酒的城市之一。當時釀酒師大膽採用淺色麥芽，釀出來的啤酒清淡可口，色澤呈清澈的金黃色，成為皮爾森市引以為傲的甘甜水源。皮爾森啤酒很快在歐洲傳開，賣到維也納與巴黎，如今更是銷往全世界，在臺灣也能買到。
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 五巨頭中，目前只有百爺啤酒（Budvar）仍屬於捷克公司，其他皆已賣給其他國。圖／劉郁葶
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然而，如今皮爾森啤酒已非捷克公司持有。皮爾森的 Prazdroj、Gambrinus 與 Velké Popovice 啤酒廠，已在 2017 年被賣給日本公司 Asahi；Staropramen 也在 2012 年賣給為美國與加拿大公司 Molson Coors。事實上，「五巨頭」中目前只有百爺啤酒（Budvar）仍是捷克的啤酒公司。
值得注意的是，請別將美國百威啤酒與捷克百爺啤酒混淆。據說當年美國百威啤酒的創始人，曾來捷克學習釀酒技術，回美國後創立百威啤酒，用了和捷克一樣的名字（Budweiser Budvar）。有關「百威」商標的訴訟，這兩家酒廠已經打了超過100 年的官司。
如果想深入捷克啤酒的歷史，不妨參觀皮爾森、百爺啤酒廠，在導覽員的帶領下，了解啤酒的製成技術，感受大型釀酒桶散發的蒸騰熱氣，聞著空氣中飄散大麥發酵的香氣，結束時每位遊客還能喝一杯啤酒！
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 酒廠內的大型釀酒桶。圖／劉郁葶
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啤酒還能用來洗頭、泡澡
除了能喝的啤酒，捷克人還把啤酒融入日常產品中。例如，保養品店蔓菲蘿（MANUFAKTURA）推出的「啤酒花洗髮精」，主打減少頭髮毛躁、增加光澤的效果；另有啤酒沐浴乳、護手霜等產品，都深受亞洲遊客的喜愛。
除此之外，還有觀光客來捷克會特地洗「啤酒浴」。根據商家官網，啤酒浴對身心有益，啤酒酵母中的維生素與酶能使皮膚再生，同時讓肌肉放鬆，紓解疲勞和壓力。然而，洗一次啤酒浴並不便宜，最低 2,000 克朗（約新臺幣 2,882 元）起。
除了啤酒，捷克另一種國酒叫貝克獲加（Becherovka），又稱為冰爵。這是一種裝在綠色瓶子的草本苦酒，以 20 種草藥製成，由捷克溫泉小鎮卡羅維瓦利的 Jan Becher 公司生產。最初貝克獲加是一種胃藥，儘管酒精濃度高達 38%，但不喝酒的人也能在午餐前服用小劑量，當作開胃酒。
以上介紹了熱愛啤酒、同時也是「人均啤酒消費量」最高的國度，不論如何，啤酒深深融入捷克人的生活，若有機會來捷克旅遊，千萬別忘了體驗啤酒文化！
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 捷克另一種國酒叫貝克獲加，酒精濃度高達 38%，可當作開胃酒。圖／劉郁葶 攝影
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原作者：劉郁葶／台灣女孩的捷克觀察日記政大新聞系畢，獲捷克教育部MEYS獎學金，目前在捷克查理士大學當訪問學生，主修公共政策⋯⋯
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