解決辦法除了關閉中斷以外，還可以把程序流程改成非連續發送模式：
送數據1;
等待數據1發送完畢; // while循環
接收數據1;
送數據2;
等待數據2發送完畢; // while循環
接收數據2;

這樣就可以保證一定不會出問題。

如果一定要使用連續發送模式，那麼就應該使用SPI接收中斷，其搶佔優先順序應該比數碼管掃描中斷更高，這樣就能確保不會丟失數據，程序也不會卡死在while循環里。