作者：Sen聖益博士留學
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今天我們為大家解析的是澳洲悉尼大學動物營養系及博士生導師Prof.Liu，同時分析該研究方向的創新idea和發展前景。有希望了解的院系和導師研究方向也歡迎大家聯繫我們~
一、院系簡介
悉尼大學的生命與環境科學學院（SLES）是該校歷史悠久的學術單位之一，致力於跨學科的研究和教學，涵蓋生物學、生態學、農業科學、環境科學等多個領域。學院與全球各地的學術機構、政府部門和工業界保持着廣泛的合作，旨在推動環境可持續性、生態保護、食品安全以及健康與生物技術等領域的前沿研究。SLES聚集了許多在學術界具有影響力的研究人員，其研究成果在國際上產生了廣泛的影響，並注重將科研成果轉化為實際應用，解決全球性挑戰。
悉尼大學生命與環境科學學院在動物科學、環境健康、農業生物技術和環境保護等領域處於全球領先地位。學院不僅提供高水平的學術課程，還涵蓋多樣的研究項目，包括動物營養、作物生物技術、生態學和環境治理等領域。這些研究項目對於應對全球氣候變化、食品安全和可持續農業等方面的挑戰起到了關鍵作用。
該院系的跨學科合作模式為學生提供了多元化和創新的學習環境，推動學生在解決全球性問題中發揮重要作用。作為澳洲頂尖的生命科學學院之一，SLES不斷培養並吸引優秀的研究人員和學生，向全球科學界貢獻了大量傑出成果。
二、導師簡介
教授是悉尼大學生命與環境科學學院的動物營養學副教授，主要研究方向為家禽營養、飼料配方及其在全球食品安全和可持續性中的應用。她的研究不僅涉及傳統家禽飼料的營養優化，還探討飼料成分、氣候變化及動物健康對家禽生產的影響。
教授的學術成就從她博士研究期間便已展現。當時，她獲得了Celestino Baiada博士後獎學金，這一獎項專門頒發給學術潛力突出的年輕學者。自那時起，教授便與全球多個國家的科研人員展開合作，致力於發展適應性強、可持續的家禽飼養策略。
除了學術研究，教授還是多個國際學術組織和科研項目的成員，涉及中國研究中心、悉尼農業研究所、悉尼東南亞中心和查爾斯·珀金斯中心等機構。她領導的研究團隊曾獲得多項榮譽，包括2019年澳洲研究委員會發現型早期職業研究者獎（DECRA），該項目專註於「通過可持續的營養策略確保未來雞肉蛋白的供應」。
在教學方面，教授教授多個研究生及本科課程，尤其在「集約化動物產業（豬和家禽）」方面具有豐富經驗。她致力於將最新的科研成果融入教學內容，並激勵學生思考如何應對全球性挑戰。
三、導師研究領域解析
教授的研究領域廣泛而深入，主要集中於家禽營養、飼料科學及其在全球食品安全和氣候變化中的應用。隨着全球人口的增長和氣候變化的加劇，如何提供充足的動物蛋白並確保其生產的可持續性，已成為亟待解決的問題。家禽是全球主要的動物蛋白來源之一，而家禽生產的可持續性將直接影響未來的食品安全。
教授的研究探索了多種方法來提高家禽生產的效率和可持續性。她特別關注如何通過降低蛋白質含量的飼料和應用外源性酶來優化家禽的營養吸收和利用效率。通過這些研究，教授希望能夠減少飼料成本、降低環境負擔，並在全球範圍內提高家禽生產的可持續性。
具體來說，教授的研究涵蓋以下幾個方面：
低蛋白飲食優化：教授通過研究低蛋白飼料對家禽生產性能的影響，開發了多種創新的蛋白質替代方案。這些研究不僅關注動物健康，也強調經濟效益和環境影響，尤其是在氣候變化背景下，這項研究具有重要意義。
消化動力學與外源性酶的應用：她的研究深入探討了家禽消化系統中不同營養物質的吸收過程，尤其是外源性酶在提高飼料消化率中的應用，進一步提高了飼料的利用效率。
飼料成分與質量的關係：教授還研究了不同飼料成分（如穀物質量）對家禽生產的影響，尤其是高蛋白莧菜等穀物在家禽飼養中的應用潛力。
四、創新idea思考
在家禽營養學領域，教授的研究突出可持續性與效率兩個核心議題。近年來，隨着氣候變化的加劇和資源短缺的加重，傳統的家禽生產方式已無法滿足未來的食品需求。因此，教授提出了若干具有創新性的研究點，主要體現在以下幾個方面：
低蛋白飼料的可行性與應用：傳統家禽飼料中的蛋白質是關鍵成分，但過量使用蛋白質不僅增加飼料成本，還加大了對環境的負擔（如氮排放）。教授通過研究低蛋白飲食對家禽生長性能的影響，探索如何在保證家禽健康和生產性能的前提下，減少蛋白質使用，並降低環境污染。
消化動力學研究的深化：教授不僅關注飼料成分的優化，還深入研究了飼料的消化動力學，尤其對不同營養物質（如胺基酸和能量）的吸收過程進行系統分析。通過這些研究，教授揭示了如何提高家禽對飼料中營養成分的利用效率，進而提升生產性能。
跨國合作的多學科整合：教授通過與全球多個國家（包括美國、歐洲、中國、南非和東南亞等）的科學家合作，推動了家禽營養學研究的多學科整合。這種合作不僅促進了學術交流，還加速了科研成果的轉化，幫助全球農業生產者提高生產效率，應對環境變化。
酶添加技術的創新：外源性酶在家禽飼料中的應用，尤其與蛋白質和碳水化合物消化相關的酶，顯著提高了飼料的消化率。教授的研究發現，不同種類的酶能在特定環境下發揮更高效的作用，為家禽飼料的生產和應用提供了新的方向。
五、就業前景或職業規劃
隨着全球人口不斷增長和對動物蛋白需求的增加，家禽生產的可持續性已成為全球農業面臨的重要挑戰。家禽營養學作為農業科學中的重要分支，具備廣闊的就業前景和職業發展空間。
畢業生可以從事的領域包括但不限於：
農業與食品產業：在食品生產企業或農業公司擔任營養學專家或生產管理人員，負責家禽飼料的配方設計和生產管理。
科研與教學：繼續從事家禽營養學的科研工作，或在大學和研究機構中擔任教學與研究職務，開展相關領域的基礎研究或應用研究。
政府與國際組織：在政府部門、國際組織或非政府組織（NGOs）中擔任農業、食品安全和環境可持續性等領域的政策顧問或研究人員。
諮詢與市場分析：在農業諮詢公司或食品行業的市場研究機構工作，為行業公司提供技術支持和市場預測。
Sen聖益留學
