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(轉載知乎)日本飲食為什麼一餐的量那麼少?
111樓 JosephHeinrich 2025-10-26 16:56

雲養豬大戶:


因為他們工作很輕鬆沒有996,需要重鹽重油的大量食物來緩解壓力。


112樓 JosephHeinrich 2025-10-26 16:56

ygczjzl:


不是比朝鮮的量大多了?你怎麼不問朝鮮?


113樓 JosephHeinrich 2025-10-26 16:56

作者:英語不會不改名

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一方面是日本精緻老登多、消費能力強,老登吃得少,國內就說上海好了,好點的餐廳的菜量是不是一直被外地人嫌少?一樣的道理,上海也是精緻老登多。

比較像樣的餐廳里「御膳」(給你湊足會席料理基本元素)這種套餐基本4千日幣起,頂格近萬,量也不會太多(但女的吃飽沒問題),味道基本不錯。大都是中登以上的人吃。當然這個價位的東西放在高級餐廳里翻個倍的價格,裝修服務再上一個檔次,一道道給你輪着上,你基本也說不出啥來,無非出菜快質量略遜。

此外你要做身材管理的話,去查下數據,男的2千卡路里,女的一千五卡路里算是一般人一天自然消耗。

然後麥當勞有500卡的套餐,你看看多少量你吃三頓會不會覺得多?

還有就是不知道你們是不是會去日本那種西式的「xx咖啡館」,標準套一個甜點+一杯咖啡1000日幣左右。

我某日下午閒得玩手機去坐過半個下午,大概是因為車站附近的緣故,翻台率遠遠超過隔壁星巴克。大多都是女性。

不是我看不起國人的經濟能力,要是讓我天天下午來這麼一頓50塊的下午茶我也是捨不得的。

要說價廉量大的,日本和國內都有這種餐廳。問題是遊客一般都不會去。

日本超市以及國內全家羅森的盒飯你們去看看啥量和啥價格。以這個為基準線也可以參考下食量問題。千做萬做虧本生意不做,這種沒法長期保存的食物要是沒人吃,人家備貨那麼多是圖啥對吧?

日本人其實是少食多餐現象也比較多,零食也多,回家開聽啤酒爽一下的日劇里大家也看得不少了吧。

一餐吃個十分飽,那是少年的奢侈。

等你到歲數了,想必你也會一樣的。

我們中登聚會吃飯屢屢提及自助餐對我們而言,是心也不有餘,力是更不足。

當然了,吃是人最簡單達成的快樂。

我衷心祝願大家永遠胃口好,這真是萬分幸福的事情!


114樓 JosephHeinrich 2025-10-26 16:56

作者:Jupiter

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在日本吃飽很容易,但是大多數人根本不想吃飽。

因為胖子在日本社會是受到歧視的,大致相當於中國社會對紋身的歧視。日本街頭當然也有胖子,正如中國街頭也有不少人年輕人紋身。《寅次郎》系列的主演是個胖子,就是為了強調他社會底層非主流的身份,而且他這身材放在日本以外完全不算胖。

日本年輕女性的體重放在歐美都是嚴重的營養不良,日本底層的胖子遠遠少於任何一個工業化國家,這就是長期抑制食慾的結果。人的基本慾望其實是很容易被文化因素壓制的,中國工人到了非洲,被非洲人謠傳說中國男人出國前要化學閹割,所以完全沒有性慾。

評論一堆人說日本人吃不起飯所以瘦,太搞笑了,你們難道不知道日本那些海量食堂定食的價格只有吃不飽的套餐的零頭嗎?

日本方便麵有3種規格,一種是中國主流的大腕面,一種是日清經典的杯麵,這個杯麵按照中國標準就只有老年女性才能吃飽,然而在日本都是年輕人在吃,一碗就飽。第三種則是MINI碗,體積只有杯麵的一半,基本都是年輕女性在吃。她都吃杯麵了,也就不可能事後再補餐了,她真的就吃這麼多。


古代日本有大胃王比賽的民俗,其他國家也有,但是沒有日本這邊的熱度高。這在邏輯上是說不通的,一個全民挨餓,以餓為美的國家,為什麼會鼓勵帶有浪費食物性質的狂吃比賽呢?

我的觀點是,因為大家都太餓了,又沒有條件吃飽(古代是真的吃不飽),就只能通過觀賞其他人的吃飯行為獲得間接的滿足。這個現象在國內也能看到,網絡上的吃播是與減肥焦慮同步流行開的。


評論區提到日本女生流行麻辣燙,這算是典型的卡日本社會bug。社會規則越反人性,bug就越多。

本來麻辣燙在中國是一種很粗獷的食物,但是因為引進日本時都是女生在社交網絡上秀美食,所以變成了一種小仙女專屬食物,也就不會影響就餐者的形象了。


115樓 JosephHeinrich 2025-10-26 16:57
作者:紅星照耀中國
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日本這種''發展中國家'',人民窮的跟鬼一樣的地方,怎麼能奢望自己像高貴的中國人一樣吃飯呢。

吃的少,矮小瘦弱是日本人基因里的天性。




116樓 JosephHeinrich 2025-10-26 16:57

改名改名改名:


一點都不少

吃的少的是因為沒錢只能少吃幾個菜

你定一個好點的溫泉泊吃一下他們的日式早餐是很豐富的

117樓 JosephHeinrich 2025-10-26 16:57

作者:Mutsuim Legion

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不是日本飲食分量少,那裡不是沒有大份飲食。純是日本人,尤其是櫻花妹,就喜歡盯着最小份的點。

日本是究極的男凝雌競社會。日本男人自己身材矮小,缺乏自信,就也喜歡身材矮小,柔弱馴服,攻擊性弱的女孩子,霸凌身材高大剛毅獨立的女孩,而櫻花妹內部也以此互相霸凌,吃大份拉麵都會被背後議論。不斷的以此pua下來,導致櫻花妹普遍都是生怕自己長太高的節食狂,個個處於輕度營養不良中。

而櫻花妹的體重太輕個子太矮,又反過來導致胎兒普遍很小,成年後身高也偏矮,導致日本不論男女都是年輕一代平均身高反而下降。

所以為什麼櫻花妹平均身高尤其是偶像呈現越來越矮的趨勢?佐佐木李子身高1.48米,還沒個德國小學女生高?無它。餓出來的。

櫻花妹不餓嗎?餓。但是忍着。一個女大櫻花妹一頓吃的東西,連個德國小學女生都喂不飽。但她們就是忍着。

而德國女人就沒有這種觀念。德國女人的思維里,你不喜歡個高的,那是因為你自己個矮,我要做的不是比你還矮避免你不安,而是長得比你高然後來嘲笑你。

你不喜歡?不喜歡就對了。姐比你高哦,小矮子氣不氣?

所以德國中學生各個胃口好的不行,一點不虧待自己,那麼單調簡陋的食物,但是吃起來個個狼吞虎咽,跟趕時間吃完就要飛去倫敦空襲似的。麵包就着切片香腸能吃滿滿一大盤,一頓飯攝入的熱量夠櫻花妹吃一天還有多,然後再用鍛煉的方式消耗掉。


118樓 JosephHeinrich 2025-10-26 16:58

嘿嘿嘿:


日本人均身高降低其實是因為新生人口太少 被拉低了 並不是因為吃的少 西方平均身高亮眼是因為十九世紀中後期 工人運動爭取到了更多分配跟權益 生活水平大幅度提高才開始提升的 相當於西方起步是1880年 日本是1960年 中國是1990年 本質上是周期問題

119樓 JosephHeinrich 2025-10-26 16:58

作者:周休七日

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這跟所謂日本車省油一個道理。最早先的日本車和歐美車一樣,但經過日本人不斷的一點一點的改進,慢慢比別的牌子省油了。日本人一開始的飯量並不小,可經過商家長期不斷的訓練,一點一點減,不知不覺中就變小了,他們自己不覺得,可我們作為外人初來乍到日本,就很容易感覺到。但你還不能問,問就是量其實是夠的,經過精密計算,熱量肯定是能滿足成年人日常生活的。

日本商家和別的國家商家一樣,都希望賣的東西能更賺錢。不過日本這邊好像非常忌諱明目張胆的漲價,所以商家就開動腦筋通過慢慢減量,但價格保持不變來應付消費者。

比如我經常買的一種小蛋糕,原來一盒11個,慢慢減到10個,9個,現在是7個。但價格和以前基本是一樣的。我吃吉野家或者松屋的套餐很多年,一直覺得飯的分量比以前少,但到底少了多少又說不出來。沙拉因為不常吃,所以偶爾吃一次就能肯定是比以前少了。

比如說吉野家的牛肉飯,六七十年代是給碼頭工人建築工人等重體力勞動者吃的。現在你看那一碗,能滿足重體力勞動者的熱量需求嗎? 辦公室白領吃還差不多。現在這一碗也是花了多年慢慢減下來的,你不特別關注就很難察覺。

日本商家有時還為自己減量找個理由,特別好玩。比如有酸奶原來是一盒一升,給改成了一盒900毫升,盒子大小不變,價格也不變。商家給的理由是怕老年人或殘障人士拿不動。記得國內抖音上還有人把這作為日本人文關懷的例子做宣傳。便利店賣的便當,看着量不少但其實底部凹進去一大塊,按照我對這幫商家的了解肯定會說這樣的形狀防滑,而不是欺騙消費者。

日本商家講究的是潤物細無聲。比如疫情的時候各家商場門口都放着消毒液,客人一進來伸手就能使用。開放後,我親眼看着放消毒液的桌子一點一點移動到不起眼的角落,擦手的抽紙也慢慢消失了,最後整個桌子消失。桌子挪動就十來步左右距離,整個過程卻大概花了近兩年的時間。所以日本商家對飯菜的減量的過程,也大體如此吧。

日本是個很成熟的商業社會,人力成本高昂。所以既便宜量又大還好吃的東西都是有講究的。比如肉量巨多的二郎拉麵,使用的肉據說都是從美國進口的最便宜的肉,就是那種可以使用瘦肉精的。


120樓 JosephHeinrich 2025-10-26 16:58

seki:


①可能就是國民性,習慣了半飢半飽,而且周圍胖子不多,盡量合群

②健康來講,還是瘦點好。我貪生怕死每年都體檢,重幾公斤,血糖就A→C

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