Frandroit：

只要你想，鱼香肉丝也能摆成那个样子，如果把浓浓的汤汁往盘子上划几道狼爪印，再加几片花花草草，就妥妥的的规格了

千里独行特：

真正吃怀石就知道了 这玩意看起来不多 实际吃完也挺撑的

王减肥：

路边摊1000円管饱还是很多的，要记住，日本的日常收入和消费大概是中国的三倍左右。他们一样是碳基生物，需要吃饱穿暖才能活下去。

小日子是我们历史上的不共戴天之敌，未来战场上永远的假想敌，故而不用神话也不宜黑化。

作者：匠虎
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搜罗了一下脑海中一点点食物还能吃三个小时的日本料理，可能是怀石料理吧，或者是在类似居酒屋，喝酒的地方。

这些其实对日本人来说，不是吃饭的地方。

先说怀石料理吧。那玩意在设计之初就不是让人吃饱的。主打一个华而不实，体悟禅意顺便不饿肚子。所以形式与意境远大于食物的味道与饱腹。

怀石料理 网图侵删

刚来日本时，怀石料理有一点我特别不能理解。就是米饭在菜后面上。烧物、锅物、主菜这些上完之后，作为这顿“饭”的收尾（真正的收尾是甜品，我的概念里不算饭了），会上一碗白米饭、两片腌渍萝卜和一碗味增汤。

我一脸黑人问号？？？？前面有菜的时候不上饭，菜吃完了才上饭。

而且这种情况，我在吃神户牛的时候也遇到过。牛肉吃完了给上一碗米饭以及咸菜与味增汤。

这不得不说日本的饮食习惯。

日本人吃饭就是吃“饭”。必须是大白米饭，否则都不算。现在多少这种观念放宽了一点，但依旧是外人理解不了的。

炒饭？算菜。

所以明白了吧。无论是怀石也好，神户牛也罢，那都是让你尝味道的，没打算让你吃饱。真的肚子太空，那就最后让你吃“饭”。

那么怀石料理，前面好几个小时吃一点点菜也就好理解了吧。舌头尝尝味道，吃个形式。别的不说，前面的菜再少，一道一道的，总体也不少了。最后再给一碗大白米饭，饿是不可能饿了。

再说和一系列喝酒的店。

那就不是给你吃饭的地方。那是纯喝酒的地方。

日本人可以只点一丁点东西，然后一大杯一大杯地喝啤酒。我见过最离谱的是三个日本人在居酒屋，什么菜也没点，光吃店里免费的生包菜，从我们到店里一直喝到我们走。总共少说喝了20杯生啤，全程没点一道菜。

示意图 非本人拍摄 网图侵删

也是因为这种现象，日本居酒屋一般都有一个“しめ”的菜单，也就是“收尾”。都是主食。米饭、拉面、烤饭团之类的。纯纯是越喝越饿后，必须搞点吃的垫肚子。这也让我刚工作时和日本同事出去喝酒特别不适应。不点菜，最后搞碗面（许多日本人喝完酒，会再去一家拉面店填饱肚子）。

所以，日本人是真的可以只对着一点食物吃好几个小时的。但要说他们吃饱了？他们只会讳莫如深地笑笑，然后吐出四个字“人生如戏”。

chouc蝙蝠侠：

日料的量其实一点都不少。我带老婆去热海住在日式温泉旅馆，榻榻米的那种。房间很大，早餐和晚餐是在屋内吃的，有妈妈桑来铺床、摆桌、上菜。那早餐几乎和晚餐一样丰盛了，长条的桌上摆满了。晚餐是有菜单的，菜的数量和中式差不多。吃撑了。

包子真香：

日本料理的份量较小是因为日本餐饮文化强调"和食"，即把不同种类的小碟子摆放在一个大盘子上，餐品种类多样，各有一定分量。而且日本人认为吃饭应该以口感、味道、构造、色泽等方面的变化为乐趣之一，强调食物的质量、健康、卫生和营养均衡。另外，日本料理的选材也非常讲究，强调新鲜和原汁原味，每次只供应一段时间的海产品和鱼类，所以价格也比较昂贵。

不过，也不是所有的日本料理都量少呀，像有的料亭、寿司店、铁板烧店等高级餐厅，虽然价格较贵，但是量也很足，可以吃得十分饱。相信体验过的人都能给出同样的看法。

还有像定食屋这种店主要让上班族在午休时间或下班后吃饭。菜量适中，足够男生七八分饱，价格相对较便宜。如果在居酒屋中午点定食，菜量也不少。除此之外，还有一些小店，比如卖鱼的店，提供丰盛的食物。再说超市里也有便当可以购买，价格相对便宜，但菜量可能不够多，饭量大的人需要来两份。对了，饭量大的人也可以去吃自助，这个更容易填饱肚子。

所以呢，也不是日本料理都只有那么点，可能你吃的是量少且精致的那种，如若不然那就是选错了地方或者有坏商家哈哈哈。

Weston J Orozco：

料理是用来享受的高级文化，想填饱肚子吃自助餐去

嘿嘿，很多减肥侠蝇痒尸，怕不是：

其饭量是“就那么点”，甚至比“就那么点”还少
但是其点餐或烹饪，一定不能“就那么点”，超量点餐超量烹饪是“祖宗之法不可变”

其盘中餐“就那么点”，叫：

“控诉菜量过小”
“不够不够”“你喂猫呢？”
“这种待客之道我还是第一次见”
“※让人吃饱饭有罪？”

真符合其“不算‘就那么点’”的量，叫：

“谁会吃光啊？吃光胖死”
“长胖原因，吃饭必光盘”
“我从来不屑于吃光”
“※不要吃饱，学会快饱了还没饱就停，学会带着饥饿感离开餐桌、带着饥饿感入睡”

啥成分都懂了。

作者：林梦驹
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自强不息：

这是 挑逗味蕾和管饱之间的矛盾 管饱最后的结果一定是再也不来了 而挑逗味蕾能让你每次都吃不够，吃完了还想继续尝试，无形中增加的几刷一家餐馆的可能性，能多来几次肯定能增加回头客增加收入，商家自然会选择后者。

每个小碟的份量相对较小，以确保顾客能够品尝到更多种类的菜肴/为了保持食材的原始味道和口感，通常会将其制作成小份，以便快速烹调和食用/小份量的菜肴可以帮助控制食物的摄入量，保持适当的饮食平衡/小份量的菜肴可以更好地展现出每道菜的精致制作和精心安排的摆盘，以提供视觉和口感上的满足感/反正我吃不饱

作者：银海漩涡
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