因為現在年輕人每天吃的都是自己喜歡吃的，咖啡里的苦澀對大部分人來說不是很喜歡，有的人就算喝也是為了裝一裝，而且價格也是一部分原因，再有就是咖啡對於大部分人來說只是相當於一個飲料，喝它還要挑時間坐下來喝，在有就是和奶茶不一樣，奶茶味道比較偏向大眾，而且潛意識很少想到和朋友一起去喝咖啡，大部分都是帶朋友喝奶茶，這和大眾的關注點有點原因吧。


作者：隨便啦
連結：https://www.zhihu.com/question/483811742/answer/2189618100
來源：知乎
著作權歸作者所有。商業轉載請聯繫作者獲得授權，非商業轉載請註明出處。

環知：

一、一杯美味的咖啡，售賣價格過高。
二、老一輩的傳統觀念，喝咖啡不利好身體。
三、中國人的碳水吸收過多及午睡習慣。
四、咖啡製作工藝相對門檻高，不易獲取。
五、咖啡文化教育宣傳不夠。

HELLEN：

「以咖啡續命」很流行

因為我們的茶文化源遠流長，茶馬古道這詞，聽上去就有種歷史悠久的感覺。
紅茶養胃，好喝，苦丁茶好喝，蕎麥茶好喝，綠茶好喝，茉莉花茶好喝。。。。。。
西方文化帶來的衝擊，會佔有一席之地，但不會在短時間內迅速流行起來。
可以拿中國的飲食來舉例，八大菜系，閩菜，浙菜，粵菜，浙菜。。。
雖然還沒把八大菜系嘗個遍，但我常年在川菜里流連忘返，酣暢淋漓，國外傳進來的炸雞、麵包只會給人一時的新鮮感，真正品嘗生活的滋味後，你會發現，還是咱中國的美食豐富多彩，真正舌尖上的中國，並且美味營養。
只要你留意了生活，你都會折服於中國的美食。西方的麵包炸雞隻會佔一小塊兒地，因為不好吃呀！還很貴！
同理，中國的茶好喝，咖啡當然也好喝。茶更便宜，與我們建立了深厚的關係。
我愛喝茶，喝咖啡頭暈，咖啡價格貴加上我這種喝了會頭暈的普通人，這個理由算嗎？哈哈！


作者：碩侖教育
連結：https://www.zhihu.com/question/483811742/answer/2189196770
來源：知乎
著作權歸作者所有。商業轉載請聯繫作者獲得授權，非商業轉載請註明出處。

昨天在廣州海心沙搞了個咖啡節啥的
我作為一個不懂行的小白去了
找了個攤位問:我是一個平時不怎麼喝的 能介紹一下嗎
答曰 手沖 等等 blabla 卡布奇諾？一大堆複雜 聽不下去
讓給來杯有點甜味的
弄了個手沖的某咖啡豆 我也說不出名字
一口喝下去 沒味道 清水一樣 但有股植物味 苦苦的 跟喝中藥一樣
還是可樂比較快樂


作者：小lip
連結：https://www.zhihu.com/question/483811742/answer/2188242014
來源：知乎
著作權歸作者所有。商業轉載請聯繫作者獲得授權，非商業轉載請註明出處。

知乎用戶JyyMRs：

不知道你說的流行是指什麼程度的流行？
如果說讓14億人每人都每天喝兩杯espresso那是不可能達到的，但是中國目前有消費能力而且接受咖啡的一億人已經被開發的差不多了。

咖啡是好東西，然而咖啡自身也有很多缺陷：
第一個是價格高，無論你走到哪裡，很難買到低於每杯7元的，這個價格遠遠高於其他飲料；特別是去跟茶一比較，你一天喝七杯茶，可能花費的錢都未必趕得上一杯咖啡；
第二個是獲取麻煩，製作等待時間很長，喝之前加糖什麼的儀式感太強、相當費時間，常喝還得準備一大堆粉劑，肯定是不方便；潑灑後清洗麻煩；自己泡的話，清洗杯子也麻煩；
第三個是很多人耐受力有限，動不動一杯下去整宿睡不著，搞得直接不敢喝。


所以咖啡在歐美流行，是有其傳承歷史的，甚至很多成癮性因素在裡面，事實上咖啡也並不那麼完美，中國人不怎麼喝，這就很容易理解了。


作者：匿名用戶
連結：https://www.zhihu.com/question/483811742/answer/2186135417
來源：知乎
著作權歸作者所有。商業轉載請聯繫作者獲得授權，非商業轉載請註明出處。

我覺得很流行啊
我所在的城市 基本上每一家星爸爸都是人滿人
按照星爸爸的價格 對標的可能是喜茶這種 那並不比這種水果茶店人少呀
那如果說是奶茶 比如說普通十來塊一杯的 其實感覺就是對標瑞幸吧 瑞幸我感覺現在年輕人買的也是越來越多吧
比如說我們感覺老一輩人一直是喝茶葉 但其實去茶室的人 並沒有很多吧 都是自己買點茶葉泡一下 那這樣一想 曾經感覺很火的雀巢三合一也是很多人泡的 包括現在 很多即時的咖啡粉 咖啡液都有賣
所以我感覺還是流行起來了的 不管是哪種方式 只是我覺得說專門做咖啡店的牌子還是少的


作者：klausilin
連結：https://www.zhihu.com/question/483811742/answer/2174421140
來源：知乎
著作權歸作者所有。商業轉載請聯繫作者獲得授權，非商業轉載請註明出處。

三顆土：

主要一點可能還是在於文化
國內南方城市相對來說咖啡的總體氛圍要比北方好一點
隨處可見的咖啡小店在南方還是比較多的


另外年輕人跟隨潮流都在喝星爸爸和瑞幸
很少人會去真的品咖啡


另外國內的傳統文化應該是飲茶吧

不靠譜的徐先生：

就像白酒綠茶為什麼在國外流行不起來，每個地方口味不一樣。