应该有很多人来日本旅游时发现日本没有像台湾的美而美或豆浆店之类的早餐店，那么日本人早餐都吃什么呢?这次我们潜入东京一般家庭的厨房，详细介绍大家日本人早餐都吃些什么。

早餐，到底是日式早餐派多还是西式早餐派多？

入住日本旅馆时，早餐必须选择日式或者西式。普通家庭也会区分日式和西式。在参与调查的20名日本人中，日式早餐派和西式早餐派 ，几乎各占一半。我们采访了其中一位住在东京的“西式早餐派”M太太。

西式早餐基本上是面包、鷄蛋、优格这三大黄金组合。

M太太最先准备的是煎荷包蛋。鷄蛋是超市买的，16个1组，大概是200日圆（2018年售价）。虽然M太太今天的早餐是煎荷包蛋，但是有时候也会吃玉子烧或者水煮蛋。

配菜都是新鲜的蔬菜！

煎荷包蛋期间顺便准备配菜。像台湾这些没有生吃蔬菜习惯的国家，可能会觉得很惊讶，但是M太太准备的配菜像番茄、高丽菜和莴苣等叶菜类都是不加热吃的，而是直接生吃。据説色彩的搭配也是重点。这里顺便提一下，在日本番茄不是水果而是蔬菜。

吐司切成6片或者8片

煎荷包蛋期间，还可以顺便把土司放到烤吐司机里。很多日本人早餐都吃土司，虽然也有人去面包店买，但是大部分人是在超市买的。超市里摆放著种类丰富的白面包，有口感软绵又有咬劲的土司、有山型的土司、也有加了裸麦、葡萄干、核果等土司。M太太一般都是买最简单的白土司。

在日本，1斤的白土司（约350~400g）有切成4片、6片、8片的。在关西（大阪、京都等）4片、5片和6片的厚切比较受欢迎，而在关东（东京、横滨等）则是8片等的薄切更受欢迎。M太太选择的是8片装，理由是早上刚起床的时候薄切比较容易吃。

面包一般抹果酱、奶油或者乳玛琳。超市里有草莓、蓝莓、橘子等色彩丰富的果酱。而最近在日本由于奶油的价格飞涨，所以很多人就换成乳玛琳。M太太家的餐桌上则准备着果酱和乳玛琳，吃的时候想抹什么就抹什么。

在优格里加入香蕉！