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(轉載知乎)为何很多国人称 「美国甜品过甜难以接受」而对国内甜度相同的饮料无甚微词?
項目組長 二十一級
31樓 發表于:2024-4-30 22:49
作者:Tsubak1Z
链接:https://www.zhihu.com/question/326203699/answer/696821210
来源:知乎
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先说一个文不对题的,水果里草莓好酸,不沾奶油巧克力真的吃不下去,还有苹果真难吃,大玉米地里也就夏天的樱桃和葡萄还有食堂的西瓜还能入口。
饮料,真的太甜了。我第一次去玉米地,喝chocolate,真的甜到喝不下去,喝完第二天早上就喷鼻血,喷了40分钟,然后顺利的翘掉了学校的orientation。后来慢慢熟练了,倒20%的hot chocolate,然后去旁边的soy milk接满。我敢说三元的巧克力奶绝对没这么甜。还有sweet tea,我觉得虽然味道上和康师傅冰红茶差不多,但是比较甜度而言还是sweet tea更胜一筹。
甜点,一般超市里卖的cupcake我偶尔买了一两次回家,基本上没有完全独立吃完的情况。吃一个,就歇菜了。后来发现有mini size,那种很可爱的,但是糖霜也很甜。在食堂打工的时候,做baking counter,从面糊到糖霜全程都跟着做过好几次,负责倒糖进盆里,面糊里的糖都化不干净。最受欢迎的pearl cookie,里面还要加上白色的巧克力豆、黑色的巧克力豆,或者mm豆。食堂打工close得太晚的时候会把剩下的cookie还有cupcake分给大家,但是我真的没有吃完过。
美村的巧克力豆战斗力也挺强的,很甜。第一年刚去的时候,超市促销,我因为童年的回忆这种奇怪的理由买了两包,到了毕业还剩下一包,吃完的那包随时用来招待各种同学+自己无聊的时候啃两把。吃mm豆我一般都要喝牛奶或者喝水往下送。
更为实际的证据,在村里呆了三年,我长了10斤。比起我在国内体重巅峰,也多了8斤。
各种甜甜的酱,甜甜的蛋糕,糖,令我这个不爱运动的宅,变成了月巴宅。

以及我的10斤肉都是在食堂打工的一年长上来的,在线问,怎么越劳动越肥。

項目組長 二十一級
32樓 發表于:2024-4-30 22:50
可能就是因为熟悉的概念被打破,才引发吐槽。
正好刚在美国住了两年,刚经历了生活适应期。美国的部分甜点确实比国内甜太多,饼干 ,蛋糕 ,muffin ,吃起来都和国内甜度截然不同,特别是超市廉价品(也是人们日常最能接触到的——或者学校派对上常出现的)很多只有甜这一种味道并搞到极致,“它不是你以为的它的味道”,熟悉感被打破,引发吐槽欲望。
至于甜饮料…Emm,首先我还真的不觉得它有超市cupcake那么甜…另一种原因是,我们熟悉了,习焉不察,没有错位感当然不会吐槽。反而是什么盐汽水啦,蛇花虫草水(名字记不清了),还有气泡水之类的会让我们讨论讨论。而中式甜饮料跨过文化之桥后,题主这不是就出现了陌生感,有了吐槽欲望吗? 
(另外,美国那些便利店快餐店的sweet tea 难道不是更甜…我猜题主可能不大喝)




作者:迷雾重重
链接:https://www.zhihu.com/question/326203699/answer/695934288
来源:知乎
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33樓 發表于:2024-4-30 22:50
知乎用户:


因为美国饮料卖得贵。
国内的饮料三五块钱一瓶,本来也没指望多健康。我在国内的时候天天喝奶茶,心里是完全清楚里面加的糖和香精的。
大家对美国的东西心理期待不同。

項目組長 二十一級
34樓 發表于:2024-4-30 22:50
Shawn夜风​:


楼主对美国甜品的甜度怕不是有些误解……在美国吃一块巧克力蛋糕,我感觉整个人血糖能升到眉毛的高度。

項目組長 二十一級
35樓 發表于:2024-4-30 22:50
苦咖啡配甜点心,
甜点就要做得很甜很齁才能中和一下苦咖啡的味道。直接吃甜点,你会被甜到发苦。
这是欧洲的传统,然而在美国,这一传统被发扬光大了。
咸味在美国也是很重,辣味他们也有Jalapeno和Tobasco, 我作为一个四川人也是很接受无力……
酸甜苦辣咸都很重,无论什么菜,你感觉五种味道不会像中餐一样温柔地融合。一个披萨,咸和辣的味道是非常分明的。
重口味可以掩盖食材的平庸或劣质,麻木你的味蕾。
国内的话,其实也有这个趋势了,并不是无甚微词,也有文章分析过当下很多奶茶糖度超标,咖啡因含量超标的现象,所以还是要警惕。
你没发现奶茶点了无糖还是会甜吗?
你没发现现在有的奶茶喝了比咖啡还提神吗?
你没觉得外卖中餐的口味越来越咸吗?
并不是没人关注,而是这个现象还没有美国那么久,那么普遍。




作者:知乎用户
链接:https://www.zhihu.com/question/326203699/answer/698587041
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36樓 發表于:2024-4-30 22:51
吃货李逍遥:


糖和糖水肯定糖水更容易接受啦,稀释过度嘛

項目組長 二十一級
37樓 發表于:2024-4-30 22:51
某知乎用戶:


去超市买几个玉米棒子,吃完以后怀疑这玩意是地球上长出来的吗

項目組長 二十一級
38樓 發表于:2024-4-30 22:51
作者:囧毛马克兔
链接:https://www.zhihu.com/question/326203699/answer/697873101
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表示我也接受不了甜品甜。
下图这一盒,根本就是吃糖顺便兑点面粉(心疼面粉),除了甜味基本啥味都没,还是那种齁的纯粹又执著的甜,吃完了让你从舌苔到嗓子眼都极其不舒服,只想来杯自来水冲洗下口腔。还有著名的double double,双份糖奶,居然有本地人能就着donuts一起吃下去…………只能说同样人类,味觉系统真的不一样。





項目組長 二十一級
39樓 發表于:2024-4-30 22:51
某知乎用戶:


吃惯了日式清甜口味的糕点甜品,的确不太能接受西式甜点,尤其是翻糖蛋糕之类

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40樓 發表于:2024-4-30 22:52
作者:Ladypretty
链接:https://www.zhihu.com/question/326203699/answer/699075540
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其实饮料甜也有很多人接受不了,所以我们现在有这么多:




更不要说那些矿泉水,纯净水了,数数牌子,十个手指头都不够用了。
更何况还有更丧心病狂的:

有意思的是还真有人买。

項目組長 二十一級
41樓 發表于:2024-4-30 22:52
某匿名用戶:


因为难吃+甜腻过度。
作为一个祖籍无锡(全中国伙食最甜的地方)的少女,第一次来美国吃甜食,差点被齁死。

項目組長 二十一級
42樓 發表于:2024-4-30 22:53
鱼同学今天吃药了吗:


你看这个蛋糕,它看起来平平无奇,但是它后面的那一层!
它全部都是由融化的巧克力构成的!看着它都觉得齁的慌!尝一口,满嘴都是巧克力的味道
,好吃还是好吃的,但是这么甜,这么一大块,这谁顶得住啊。国内会有这种甜度的东西,但除非满足某些人的需求,要不份量都比较小,所以有微词的人较少。但是这个蛋糕,我真的只是随便点的而已啊!谁知道会这么甜!!还这么大!这边的甜甜圈也甜的要命,有那种里面有夹心的,真的全部都是甜奶油。
总结就是,甜,份量大,所以有些人接受不了。
項目組長 二十一級
43樓 發表于:2024-4-30 22:53
甜甜圈,上面裹了一层糖浆,还撒有彩色糖。
士力架算是超甜了吧,但在美国超市零食中,这甜度算不得出类拔萃
番茄酱算甜滋滋的吧,还有酱叫sweet onion,还有各种果酱甜到爆炸,怎么说,就是齁甜,甜到会让我感觉要黏住我的喉管,求生欲让我抓起一杯水灌下去,以免我窒息。


你说的可乐这些段位太低,所以中国人能接受。
而对于美国大胖子来说,可乐仅仅就是水!




作者:匿名用户
链接:https://www.zhihu.com/question/326203699/answer/706852804
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項目組長 二十一級
44樓 發表于:2024-4-30 22:53
其实比较好奇题主有没有去美国吃过甜品,有吃过的话就会发现,真的甜非常非常多。美国的饮料店少糖也不如亚洲容易,尤其是使用奶油,糖浆类的甜品饮料。
至于饮料。至少就可乐雪碧奶茶类的东西,美国买到的会甜不少,还有比较明显的就是星巴克的各种饮料,美国的糖浆使用量之多。
不过我吃过最甜的东西却不是美国产品,而是一种沙特做慕斯蛋糕,甜的我一口就快吐了,甚至比应急口粮甜n倍。




作者:米拉鱼
链接:https://www.zhihu.com/question/326203699/answer/705794213
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45樓 發表于:2024-4-30 22:53
明月幺幺:


我身边喝奶茶的人,一般都是选择三分糖或者五分糖,唯一一个喜欢喝全糖奶茶的,是在美国留学过的。

項目組長 二十一級
46樓 發表于:2024-4-30 22:54
Dorky Feng:


果糖和三氯蔗糖能一样吗?
甜度相同能否给个定义?

項目組長 二十一級
47樓 發表于:2024-4-30 22:54
知乎用户zAPLLN:


第一口嗯好香甜好浓郁
第二口好像有点吃不动了
第三口齁…想吐……

項目組長 二十一級
48樓 發表于:2024-4-30 22:55
房先生:


其实可乐芬达之类的我也觉得有一点偏甜…………但是也没更好的来代替

項目組長 二十一級
49樓 發表于:2024-4-30 22:55
冰河洗剑:


我也算爱吃甜食的,但是美国那看起来卖相极好的切块蛋糕,我只能吃一口。

項目組長 二十一級
50樓 發表于:2024-4-30 22:55
题主是在比较甜品和饮料吗?
那是在比较苹果和梨


美国甜品确实甜,这是历史和文化造成的,基本就是很多年前糖算是奢侈品和美国糖业协会腐败案导致的
国内的甜品要是做成那么甜一样很多人抱怨 所以国内的甜品其实不能算“甜”品
饮料一般有个测试出来的甜度,一般是10%,不低了。有趣的是很多咸味的饮料或者不那么甜的饮料其实糖依旧是10%,因为只有这样人们才会觉得好喝。没办法,饮料商被逼的,很多出过不那么甜的,但是没活下去。这点不论国内还是美国都一样。


简单的说这个事我观察过美国和中国,没啥区别,中国人就是没那么喜欢甜的,但是喜欢油炸+淀粉含量高的。
另外我喜欢甜的,美式的甜品,而且觉得要是算个 幸福感/热量 的比值来说 甜品>>油炸+淀粉。




作者:狼叔
链接:https://www.zhihu.com/question/326203699/answer/696534810
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項目組長 二十一級
51樓 發表于:2024-4-30 22:55
某知乎用户:


High fructose corn syrup了解一下。

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52樓 發表于:2024-4-30 22:56
fanfanfan:


个人感觉,冰的料会让甜度感受下降,常温的饮料我个人也觉得甜。

項目組長 二十一級
53樓 發表于:2024-4-30 22:56
橙子每100克含糖量10.5
西瓜每100克含糖量5.5
柠檬每100克含糖量4.9
单从含糖量出发,不考虑gi,在日常中我们未必会发现橙子比西瓜甜一倍,也不会觉得西瓜和柠檬含糖量差不多,说明酸味会掩盖甜味,美国人的甜很耿直,中国人的甜明显花了很多心思。我说的就是捧着coco肥仔果味茶觉得不甜还在嘲笑美国胖子的诸位。




作者:波罗谛海
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項目組長 二十一級
54樓 發表于:2024-4-30 22:57
问这个题目的,我猜应该没有去过美国吧。
当初到美国留学,第一次在超市买了酷似国内小圆蛋糕一样的食物(具体成分不知道,反正长的蛋糕样子)。
吃了一口,哇, 那个甜的, 我至今在国内都没吃过那么甜的东西。以至于甜到我根本吃不下去,遂丢弃。所以,美国的甜品绝对不是你说的国内常见的甜品可以比拟的。
至于你说的什么可乐,奶茶,果汁,茶,这个甜度....和美国的甜品比,完全不在一个级别啊。




作者:ccccc
链接:https://www.zhihu.com/question/326203699/answer/701239461
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55樓 發表于:2024-4-30 22:57
某匿名用户:


最近有点糖瘾,每天都想吃甜,买了个ben&jerry,吃了5分之一就吃不下了,平时冰淇淋能干完一盒的,这次差点没齁死我,真是戒糖好帮手

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56樓 發表于:2024-4-30 22:57
两百个披萨:


我点奶茶只点3分糖 不是减肥也不是抗衰 我是真的不喜欢

項目組長 二十一級
57樓 發表于:2024-4-30 22:57
地上aaa:


能出国的的人条件都不差,而大部分人都比较穷,营养不良,能吃点糖就是补充能量的好东西。
相比淀粉为主的粮食,通常甜味剂都是精炼过的单糖和二糖,属于优质碳水。
国内6亿人月收入不足1000,消费不起肉类,也消费不起玉米糖浆这种优质碳水。

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58樓 發表于:2024-4-30 22:58
C.Li:


你去吃一个就知道了

項目組長 二十一級
59樓 發表于:2024-4-30 22:58
某知乎用戶:


美国不知道。但是你在德国没得选啊。它就是那么甜。
对了,我把德国同学带到西关喝西米露,他们管老板要糖和蜂蜜哈哈 

項目組長 二十一級
60樓 發表于:2024-4-30 22:58
某匿名用戶:


饮料是饮料
甜品是甜品
甜品不仅仅包括饮料,还包括餐前甜点,餐后甜点,以及各种甜食

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作者:JosephHeinrich
最後回復:JosephHeinrich
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