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档案蛋撻(egg tart),又作蛋塔,是一種以蛋漿為餡料的西式餡餅;撻為“tart”的粵語音譯,指餡料外露的西式餡餅,餡料被餅皮密封的西式餡餅則稱為pie(派)。蛋撻的做法是把餅皮放進圓形盆狀的餅...
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