皮尔森啤酒吧档案卡片

皮尔森啤酒，常常被简称为皮尔森（德语：pils，英语：pilsener），也叫皮尔森式啤酒，一般指的是使用皮尔森式酿造法制出的啤酒。它源自奥地利帝国波西米亚苏台德地区的皮尔森市（现属捷克），是一种使用下层发酵法，浅色麦芽和苦味较重的啤酒花酿造的窖藏啤酒（拉格啤酒），麦汁浓度不超过12.5度，酒精度多在5%以下。