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(轉載知乎)为何很多国人称 「美国甜品过甜难以接受」而对国内甜度相同的饮料无甚微词?
UTC+01:00
JosephHeinrich
高級架構工程師 十九級
1樓 發表于:2024-4-30 22:24
遇到过多位知友表示 「美国甜品实在太甜」的看法,给人一种中国人受不了太甜的东西的感觉;但题主也发现,国内的各种饮料不管是可乐、奶茶、果汁、红茶还是凉茶跟美国的甜品一样含糖量高。
为何许多国人接受不了甜品甜但能接受饮料甜?
UTC+01:00
JosephHeinrich
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2樓 發表于:2024-4-30 22:25
1樓 發表于:2024-4-30 22:24

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遇到过多位知友表示 「美国甜品实在太甜」的看法,给人一种中国人受不了太甜的东西的感觉;但题主也发现,国内的各种饮料不管是可乐、奶茶、果汁、红茶还是凉茶跟美国的甜品一样含糖量高。
为何许多国人接受不了甜品甜但能接受饮料甜?

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JosephHeinrich
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3樓 發表于:2024-4-30 22:25
1樓 發表于:2024-4-30 22:24

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遇到过多位知友表示 「美国甜品实在太甜」的看法,给人一种中国人受不了太甜的东西的感觉;但题主也发现,国内的各种饮料不管是可乐、奶茶、果汁、红茶还是凉茶跟美国的甜品一样含糖量高。
为何许多国人接受不了甜品甜但能接受饮料甜?

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JosephHeinrich
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4樓 發表于:2024-4-30 22:39
烦恼风:


中国14亿人每年消耗1700万吨糖,美国3亿人消耗1300万吨糖。
谁更喜欢吃甜食一目了然。

UTC+01:00
JosephHeinrich
高級架構工程師 十九級
5樓 發表于:2024-4-30 22:40
作者:焚海炖鱼
链接:https://www.zhihu.com/question/326203699/answer/695898764
来源:知乎
著作权归作者所有。商业转载请联系作者获得授权,非商业转载请注明出处。


谢邀
饮料含糖量低,且碳酸、茶苦、奶醇等饮料风味加上冰镇饮用进一步遮掩了真实的甜味,而甜点含油,常温食用下甜腻感更加突出,因此国人对饮料甜味的接受程度高于甜品。
鉴于奶茶、红茶、凉茶等饮料没见过美版的,仅以中美都有的布朗尼蛋糕和红牛、可乐等甜品和饮料为例:
一份布朗尼蛋糕的材料包括:黑巧克力70克、黄油85克、鸡蛋40克、牛奶10克、细砂糖70克、高筋面粉35克、巧克力碎15克、核桃碎35克,合计360克,不算最后撒上去的糖霜/糖浆和巧克力里的糖,含糖量约为19.4%,加上其他辅材的糖,算20%好了,如果巧克力的可可含量过低或糖霜/糖浆过多,在含量为23.6%的黄油助攻下,360克布朗尼蛋糕足够一个不太能吃甜的人吃到腻了。
而一罐250ml红牛含27克糖,含糖量约为10.8%;一听355ml可乐含39克糖,含糖量约为10.98%;一杯星冰乐480ml含47克糖,含糖量约为9.79%;你让我干掉两罐冰可乐或等量红牛、星冰乐,似乎并不是一件太困难的事。

此外,多数中国人的正餐口味偏酸辣咸香,而美国人喜欢酸甜口的,如果以大量美式甜食代替正餐(两国人饭量一致的情况下),中国人不适感会非常明显;而两国在饮料口味上的差异并不区别在甜味上,因此可口可乐无需改变配方就能在中国大卖特卖,自然没人会说肥宅快乐水太过甜腻。

UTC+01:00
JosephHeinrich
高級架構工程師 十九級
6樓 發表于:2024-4-30 22:41
作者:知乎用户
链接:https://www.zhihu.com/question/326203699/answer/731452602
来源:知乎
著作权归作者所有。商业转载请联系作者获得授权,非商业转载请注明出处。


因为在美国,甜品无论从甜度、份量还是数量上来说,都跟国内的甜品不在一个数量级上。
截止2018年,美国人均食糖消耗量是中国人的5.75倍!
中国的甜品与美国的甜品在甜度上相同的那是个例,而在美国,以我们的标准看来是超级甜的食物则无处不在,简直避之不及。
而造成这种现状的,我认为这里主要有两个原因:
1、味觉的审美
没错,味觉也是有审美的,而且这种审美往往还都是相通的。亚洲国家的饮食多受儒家文化和中医理论的影响,普遍强调食物的温和性和味道的协调性,往往都是忌辛辣忌油腻忌冰冷等等,而追求以温补凉、五味调和等。这原先可能是从实用性的角度出发,后来则慢慢变成了价值观和审美倾向。
除此之外亚洲文化(主要是中华文化)一直以来也比较强调艺术表达的含蓄性(如果你认为烹饪也有艺术性的话),认为大开大放以及浓重直白的表达方式往往是不得当甚至是庸俗的,这里有一些文人自清高的意味在里面,认为比较含蓄的情感不仅仅更为高级,也更具美学价值。
而在甜品方面所带来的结果就是商家不会把甜品搞得太甜,顾客对太甜的食物也不买帐。我们传统上不是没有很甜的食物,比如北方以前流行的“水晶饼”,内馅儿基本上就是纯白糖制成的,吃一口那叫一个齁甜,这种东西放在过去经济不发达的年代可能还是个稀罕食物,但放在现在,则基本已没有什么了。
2、经济原因
所谓经济原因就是,新中国全国食糖产量由1949跨1950年制糖期26.1万吨提高到2007跨2008年制糖期产糖1484万吨,增长为原先的57倍。截止2008年全国年消费食糖量约1350万吨,人均年消费食糖约10.38公斤,食糖消费量位居世界第二。[1] [2]
这些数据意味着,70年前,中国人人均年消费食糖仅为182克,每人每年不到4两糖,这么低的食糖产量和消费量,注定了我们的食品以前不可能添加过多的糖,饮食习惯传承下来,到现在自然也就不会那么甜了。

中国食糖产量与2008年前后达到历史高峰,随后呈波动性回落,但食糖消费量却在持续攀升。




与此同时,美国人均食糖消费量早在20世纪初就达到了我国2008年的水平:差不多人均10公斤每年。21世纪初甚至达到了夸张的人均54公斤每年。[3] 而截至2018年,美国人均食糖消费量更是达到了惊人的69公斤每年,相当于每个人每周都要吃掉1.3公斤的糖。与此同时,2018年,中国人均食糖消费量大约是12公斤每年[5],美国人均食糖消费量是中国人的5.75倍!

美国食糖消费量两百年来,总体呈线性趋势上涨。


综上所述,不是国人对国内过甜的食物无甚微词,而是国人普遍食糖消费量、获得、消费甜食的程度和广度远远低于美国。美国人早餐可以做到顿顿在pancake和培根上浇大量糖浆,而中国人则是在逢年过节吃粽子的时候蘸一下白糖,饮食习惯完全不一样,这也难怪美国出那么多体型庞大的肥胖症患者。




罪恶的饮食习惯造就了美国庞大的肥胖症患者群体。


以上。


Reference:
1. 中国昆商糖网:改革开放,制糖工业辉煌的三十年(一)
中国昆商糖网


www.sugarinfo.net/front/infosend/colligate/topicsClickAction.do?topicsID=62273
2. 中国昆商糖网:改革开放,制糖工业辉煌的三十年(二)
中国昆商糖网


www.sugarinfo.net/front/infosend/colligate/topicsClickAction.do?topicsID=62274
3. Whole Health Source: By 2606, the US Diet will be 100 Percent Sugar
http://wholehealthsource.blogspot.com/2012/02/by-2606-us-diet-will-be-100-percent.html?m=1


wholehealthsource.blogspot.com/2012/02/by-2606-us-diet-will-be-100-percent.html?m=1
4. New Hampshire Department of Health and Human Services: How much sugar do you eat? You may be surprised!
https://www.dhhs.nh.gov/dphs/nhp/documents/sugar.pdf
5. 扑克投资家:一文读懂中国白糖产业:历史、成本、产量、消费与进口
http://www.puoke.com/mobile/articleContent.php?id=82923

UTC+01:00
JosephHeinrich
高級架構工程師 十九級
7樓 發表于:2024-4-30 22:41
首先还是觉得美国的甜品更甜。
其次个人认为因为美国的甜点是齁甜,没有层次变化的甜,比如大部分市场所售纸杯蛋糕甜甜圈还有糖霜蛋糕,简直是对糖和面粉以及其他食材的浪费,大量的糖掩盖了其他食材的味道。中国的奶茶,果汁,红茶,还是凉茶,不管是人工制造的香甜,酸甜感觉有不同层次的味觉变化。当然作为一个不爱吃甜食的人,美国的甜品国内的奶茶都是吃不下去的,都太甜了。




作者:Lily Lily
链接:https://www.zhihu.com/question/326203699/answer/695854300
来源:知乎
著作权归作者所有。商业转载请联系作者获得授权,非商业转载请注明出处。

UTC+01:00
JosephHeinrich
高級架構工程師 十九級
8樓 發表于:2024-4-30 22:41
作者:知乎用户
链接:https://www.zhihu.com/question/326203699/answer/697287973
来源:知乎
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美国强制要求标识糖含量,中国没有。
中国的一些调味饮料、「风味乳饮料」中含有大量的糖分,但大众并没有意识到。
WHO 建议每日摄入糖分为 25g,一瓶豆奶/调味酸奶/维他柠檬茶就能爆掉[1]
但美国甜品真的比中国的更甜……
图片来源:明报海外版报道


另,中国的肥胖问题近年来一直在加重。虽然总肥胖率一直在 5% - 6% 左右(一说 5% 以下),但 WHO 声称某些主要城市肥胖率已经超过 20%[2]。肥胖会进一步加重公共财政负担,造成的总预期寿命损失及相应的劳动力损失也极严重。我印象里如果现行情况持续,造成的直接财政损失至 2030 年应有 20 billion USD,间接损失有 100 billion。但机场 WiFi 不许我连我的 Google Drive 翻以前的文档,等我落地我再把这部分数据补上……
中国有[3]:


全世界最大的超重儿童人口(基于世界第一的人口基数)
逐渐攀升的超重成年人数量(25.71% 的男性超重,22.78% 的女性超重)
至 2020 年(还是 2025 年)全世界最大的肥胖人口数目
如果目前的青少年肥胖率不加以遏制,2030 年中国的肥胖率将超越美国 此处的标准:肥胖(Obese, BMI > 30),超重(Overweight, 25 < BMI < 29 )

文中部分数据需要额外加来源但我真的开不了 Google Drive orz,等我到家后补上
参考


^ 世衛攝糖新標準 1盒檸茶超標 等於8匙糖 跑半小時方抵消,明报 http://www.mingpaocanada.com/tor/htm/News/20140307/HK-gga1.htm?m=0
^Obesity and Overweight, WHO https://www.who.int/dietphysicalactivity/media/en/gsfs_obesity.pdf
^One third of global population overweight or obese according to new study, WebMD http://webmd.cn/en/global-population-overweight-or-obese/
UTC+01:00
JosephHeinrich
高級架構工程師 十九級
9樓 發表于:2024-4-30 22:41
1 美国人均糖消费量是中国三倍。
2 美国加甜味剂的一半多,是各种玉米糖浆,中国主要还是传统的蔗糖为主,玉米糖浆这玩意比蔗糖甜到齁的厉害多了。
3 国内目前席卷扩散的都是台式甜品店,和传统的粤式/港式甜品店最大的不同就是,他们倾向于把各种奶茶的配料,浸泡在加玉米糖浆的糖水里,而非传统的蔗糖糖水里。毕竟玉米糖浆价格低还甜度高。
所以确实很多国人接受不了甜品甜。
中国的饮料主要还是蔗糖为主,近期逐渐有采用果葡糖浆。但是甜到齁的玉米糖浆还是尽量顾忌口味差异尽量不使用的。和美国那种不管是吃的喝的全都狂加玉米糖浆还是不同的。




作者:季退思
链接:https://www.zhihu.com/question/326203699/answer/697370128
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UTC+01:00
JosephHeinrich
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10樓 發表于:2024-4-30 22:42
作者:试试能不能改名
链接:https://www.zhihu.com/question/326203699/answer/697845735
来源:知乎
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你这概念混淆有点狠啊



上边说的是“甜品”,下边说的是“饮料”,还问为什么能接受“饮料”,不能接受“甜品”?好吧,那就是因为饮料没有甜品甜。
题主的逻辑我也是服,因为饮料和甜品含糖量都高,所以他们一样甜?高是啥意思?10.8g/100ml
也是高,40g/100g也是高,都高=一样高吗?下边某个回答,图都贴出来了还不知道自己错在哪,看图说话不会?

转自楚清秋,图片来源:明报海外版报道
你自己看看咯,可口可乐每百毫升含糖10.6g,草莓小熊饼每100g含糖44.7g,忽略掉饮料与水在密度上的细微差异,那么就是说同样质量的饮料与甜品,甜品的含糖量是饮料的4倍多,你说这俩一样甜吗?

UTC+01:00
JosephHeinrich
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11樓 發表于:2024-4-30 22:42
作者:熙远
链接:https://www.zhihu.com/question/326203699/answer/701290280
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能问出这个问题的,一定没吃过美国的甜品,我在美国吃过的所有甜品都完美地解释了什么叫好看不好吃
比如下面这个

当时端上来的时候我口水就流下来了好嘛,但是呢还是要先拍照的_(:з)∠)_
接下来我颤抖地地拿起了叉子,想到马上就要吃到这么好看而且似乎看起来很好吃的甜品,内心是有一点点激动的。
然后我粗犷地地挑了一大块巧克力酱,小心翼翼地送入嘴里,准备品尝饭后甜点带来的喜悦 。
第一感觉很完美,巧克力的醇香伴随着甜蜜蜜的蔗糖,一种无法描述的幸福在口中爆发。
但是,我预想的那种完美融入口中的丝滑并没有出现,这种爆发的甜味根本停不下来。我期待的是7分甜,但这玩意简直超过了我的忍耐限度带来了14分的甜度,而且这种爆炸似的甜味还在逐渐扩散!
这种感觉就像,你的女神向你飞奔而来,你强行抑制内心的喜悦准备开怀迎接,但是女神没有减速,反而像屁股安了阿姆斯特朗回旋加速式阿姆斯特朗炮一样加速向你冲来把你撞飞,大概膝盖中了一箭都比不上这种落差。
我强行忍住了这种呕吐感,此刻我是如此渴望一瓶带点84消毒液气味的国产自来水帮我压下这种爆炸般的甜味。刚好看到旁边朋友的被子里还有一大杯柠檬水,于是我一把抢过来吨吨吨灌下去,终于感觉舒适了。可以说,就连变态辣的火锅,都没有让我感觉到这种对水的渴望。


讲道理,可乐、雪碧不算什么,两大瓶下肚都不带皱眉的,就算是Coco的奶茶,甜度也是可以忍受的,唯有美国的甜品,这种超出忍受程度的让人发腻发齁的甜,才是真正的可怕。

UTC+01:00
JosephHeinrich
高級架構工程師 十九級
12樓 發表于:2024-4-30 22:42
题主你告诉我,国内哪一款“可乐、奶茶、果汁、红茶还是凉茶”能赶得上美国满大街浇了糖浆的甜甜圈甜?
这几样里面最甜的也就是凉茶和奶茶了,就是有点味道的糖水,就算最大限度,也就是饱和白糖水的甜度,也就是说一罐水往里面掺糖,溶解一部分它就不在溶解了啊,你没在这些饮料里看到糖的固体吧?总归是水多糖少,而且你喝完凉茶再去喝可乐果汁简直就是酸的,红茶是没味道的
而美国的甜点呢?你去看看配方,几乎是百分之三四十的各种糖+百分之二三十的面粉,+百分之二三十的油+少量的香精,然后再上面浇纯的糖浆和各种糖粒糖粉。。。第一口能咬到糖浆+糖粒+糖粉+棉花糖+巧克力+油糖面混合物,你是怎么觉得一口糖水能比这一口各种糖更甜的?莫非舌头被麻痹了?




作者:匿名用户
链接:https://www.zhihu.com/question/326203699/answer/700966904
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UTC+01:00
JosephHeinrich
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13樓 發表于:2024-4-30 22:42
作者:知乎用户
链接:https://www.zhihu.com/question/326203699/answer/696124668
来源:知乎
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哈哈,现在身在英国&本身不喜欢甜食的我来强答一波~
欧美甜品比中国甜品更甜,这应该不是中国人的错觉,老外也这么觉得。据我身边的英国本地同学讲,她室友是中国学生,有一次中国室友在家烘焙,邀请她一起尝尝,尝完之后她觉得做得可真好看,就是不甜,不好吃。
首先我觉得是制作流程上的差异。中国制作甜品,比如蛋糕,奶油部分是甜的,蛋糕本身是淡的,像我这种不喜欢甜口的,一般把奶油那层刮掉直接吃蛋糕就可以。但在英国这种情况不存在,里里外外都是甜的。比如甜甜圈,“圈”本身就是甜的,上面的巧克力酱也是甜的,巧克力酱上还撒了糖霜,这家伙吃一口都感觉牙疼……
其次是甜品和饮料口感的差异。用中国俗话来讲,固体甜食给人的感觉“不好入口”,而饮料则因为是液体而相对“好入口”。同样的含糖量,浓缩在一个甜甜圈里,和稀释在一瓶250ml的饮料里,给人的味觉体验也是不同的,区别就像是静饮一小杯伏特加和喝了一杯长岛冰茶,前者会让人觉得我的妈呀这哥们太猛了,喝了这么多烈酒,后者不知情的话会觉得就是喝了一杯普通鸡尾酒,其实喝进去的伏特加差不多。
最后是饮食习惯的差异。在这边办公室的下午茶,如果有甜点,一定是有咖啡的,类似于福建人吃点心一定要喝茶。甜甜圈+苦咖啡这样一搭配,似乎也没觉得有那么甜了。中国学生尤其是北方人,倒不是不喜欢这样吃,主要是没这个习惯,想不起来吃甜品的时候来一杯咖啡,所以会把自己齁到,因而更偏好口感清甜的甜品。
以上是我个人体验和观察所得,难免有所偏颇,供大家讨论。

UTC+01:00
JosephHeinrich
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14樓 發表于:2024-4-30 22:43
李天龙:


请问提问者是否曾经进食和饮水过呢?请提问者体验过进食和饮水以后再思考这个问题是否值得提问。

UTC+01:00
JosephHeinrich
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15樓 發表于:2024-4-30 22:43
作者:花景因梦
链接:https://www.zhihu.com/question/326203699/answer/696175929
来源:知乎
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那,题主你有没有调查过这些吐槽美国太甜的人,是否受的了国内的甜呢?
我没调查过,但是我可以说说我自己,
奶茶这种东西我一向敬而远之,高中时候(大约2006年)路边小奶茶店拿五颜六色的粉末兑开水冲的“奶茶”我还挺爱喝,味道淡淡的,没香飘飘那么浓的香精味,也不怎么甜。
后来现在的高档奶茶大规模流行起来之后,我喝过一次,又甜又腻,不是修辞,不是夸张,喝了两口就吐了。呕吐的吐(四声),不是吐掉的吐(三声),吐出隔夜饭的那种呕吐。之后这么多年,我一次都没再碰过。
现在我偶尔会买奶茶店的果茶,不加糖有时候会发苦,但是加糖最低只能选少糖(三分糖),我一般都会买低糖的回来,倒三分之一杯,然后兑三分之二的水。挺好,一杯果茶的价钱,三杯果茶的享受。不是为了健康或者减肥之类的,只是因为味道。
美国我没去过,但是我吃过美版的奥利奥,也吃过美国人烘焙的纸杯蛋糕,确实上头,一口下去,直冲脑门。
还有沙特的小甜点,说不上来是什么东西,大概就类似北京稻香村,就是他们那的日常糕点,吃了一口,甜到反胃一下午。
这么说,你一定认为我是一个不喜甜的人吧?不是的。
其实我很爱吃糖,水果硬糖和奶糖都爱吃,711卖16块那种包装的大白兔我三天就能吃完一包。软糖和酥糖不太喜欢。红烧肉是我的拿手菜,窍门就是我非常会炒糖色。提子不如葡萄好吃也是因为我觉得提子含糖量不够。
所以题主,你说你这个问题要怎么回答呢?
我不太清楚应该怎么回答。如果你提问的时候心里觉得“有些人矫情才这么说”,或者是“崇洋媚外风过去了,是不是迎来了国内的月亮比国外圆的歪风”,那我认为不是的。如果你没这个想法,只是就事论事,那么对不住,可能是我有点阴暗。
无论如何,我已经把自己对“甜”的态度给你分享了。

UTC+01:00
JosephHeinrich
高級架構工程師 十九級
16樓 發表于:2024-4-30 22:43
摩卡卡:


奥利奥和tim tam在入驻中国的时候,都主动降低了这两款饼干里的含糖量,应该不是因为公司想省那点糖钱吧。
国外的奥利奥和tim tam,真的是齁甜齁甜的!不配黑咖啡真吃不下去。

UTC+01:00
JosephHeinrich
高級架構工程師 十九級
17樓 發表于:2024-4-30 22:44
被开发商骗了:


就跟有人说白宫的可乐不好喝一样,重点想表达去过白宫。

UTC+01:00
JosephHeinrich
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18樓 發表于:2024-4-30 22:44
作者:Hightina
链接:https://www.zhihu.com/question/326203699/answer/697869974
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不在美国,在土澳,但是对于国外甜食非常有感想!!!
我特别不爱吃甜食的一个人,来了澳洲简直冲击我世界观!!!我很认真的说!!!美国我不知道,但是澳洲甜品真的比较甜,不光甜品,基本你能吃到所有加糖的东西都比国内甜。甜到发苦你体会过么?来澳洲吃个多纳圈你就懂了!!~
说几件小事情,论证以上观点。
关于多纳圈------我朋友,一个特别能吃甜食的姑娘,基本没有巧克力不能活的那种,还是白巧克力。我们住的房子对面新开了一家多纳圈店,开业优惠,她去买了一盒6个,吃到第二个就崩溃了,甜到吃不下去。我属于非甜食爱好者,尝了一口就放下了,甜到发苦。(国内店里的多纳圈我怎么也能吃1-2个,虽然也觉得甜,但是可以承受)
关于奶茶------国内奶茶真的不甜,我在土澳奶茶店工作过,我们给外国客人常常是加了toppings 再加个150%糖的,店里有些饮品对于外国人默认高25%甜度,因为外国客人常常会回来加糖。对了!不光白人爱吃甜的,澳洲越南人吃甜食也是无人能及,客人一般加个2-3 toppings 再加糖,基本上就是在喝糖。我在澳洲一般喝25%糖,上次回国喝一点点忘了换糖度,全糖+珍珠居然觉得还可以不算甜,出国以前我国内喝饮料一般最多50%糖。
关于蛋糕------我上次过生日,我男朋友不知道受了什么刺激,跑去外国人开的甜点店给我买了个蛋糕,我吃了一小块就不行了,在吃糖霜的感觉你们懂么?还是甜到发苦的那种。虽然不想浪费,最后还是扔了好多,真的令人发指。以前我觉得国内好多东西甜到受不了,现在回国吃任何东西都不觉得甜了。
关于巧克力------吉百利澳洲也有,我去买过一次,一样的包装,含糖量多少我不知道,但是口感上绝对是比国内甜的,还有各种大牌国外巧克力,我真心觉得都比国内德芙什么的甜。(在国内的时候,我觉得德芙就已经甜上天了,哪知道我还是太单纯了)现在都只买黑巧克力吃了!对了,如果喜欢甜食,澳洲TIM TAM推荐尝一下,我吃不惯,但是很多华人小伙伴还是喜欢的!!~
综上,个人认为,其实国内饮料甜度其实还远不及国外的甜品,毕竟是华人口味真的不会甜到哪里去,澳洲华人店做的点心和饮料甜度也远低于纯local店,但是现在的小朋友好像确实越来越爱甜食了,口味有向着日本和台湾等地区的发展趋势。

UTC+01:00
JosephHeinrich
高級架構工程師 十九級
19樓 發表于:2024-4-30 22:44
首先,“美国甜品普遍比国内甜品甜”,这是个事实。
“美国的甜品和国内的饮料一样含糖量高”,定性地说,这句话说起来也没错,确实都是含糖量高,不健康的东西。
但具体哪个含糖量更高呢?
那其实就没法比,或者说比了也没多大意义。因为你这里说的甜品和饮料不是一类食品,它们的组成,口感口味都是相差很多的,并不只有含糖量这一个维度。
能接受含碳量20%的饮料,不代表就可以接受含糖量20%的甜品。




作者:夏灵素
链接:https://www.zhihu.com/question/326203699/answer/698730389
来源:知乎
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JosephHeinrich
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20樓 發表于:2024-4-30 22:44
歪个楼,表示不止是美国甜,欧美系都爱甜,北边的俄罗斯,也是个例子,比较高知名度的俄式提拉米苏(蜂蜜蛋糕)还好,大多数人相对来说比较能接受,要是换成糖果什么的,对非甜食控的人来说可能会有点儿阴影......
我是个甜食怪,坐标哈尔滨,由于地理原因所以比较能接触到“俄货”,今年家里母上大人因为过年的缘故所以选了俄罗斯糖做年货,吃了每个口味儿各吃了一块我就有点儿吃不下去了,至于我母上,她本来就不爱甜,所以只吃了两块儿就再也不吃了。
巧克力为主的夹心,分别和奶油、蜂蜜、焦糖、花生、榛子、瓜子、牛奶甚至苹果和可乐互相结合......简直不能再腻了!
手机内存不足,暂时没图,就这样,以上!




作者:Maxwell
链接:https://www.zhihu.com/question/326203699/answer/1721351833
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JosephHeinrich
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21樓 發表于:2024-4-30 22:45
WallstTiger:



为啥拿美国甜品跟中国饮料比?

拿这些?跟这些比? 老美做甜品,通常是两斤糖,两斤(黄)油,然后象征性的放半斤面粉意思一下。

UTC+01:00
JosephHeinrich
高級架構工程師 十九級
22樓 發表于:2024-4-30 22:45
没去过美国,去的英国。刚去的时候买了一个看起来特别好吃的提拉米苏,吃了一大口,里面的大牙开始疼,我以为是幻觉,因为我本人并没有蛀牙,在国内也从来没有疼过。疼了一会好了,又吃了一大口,牙又开始疼...
我不信邪吃了好几口,口口牙疼。
最后才知道过甜容易导致我的牙齿敏感引发疼痛。后来我在英国吃甜品很小心都不敢用那边的牙去咬了。
回国以后牙齿再也没有那么疼过。
补充说明:英国甜品虽然甜但是那个提拉米苏我是真的爱吃,里面还有很浓的咖啡和酒。国内的奶茶我从来不喝因为嫌甜,是真的甜,我一般喝纯茶不加糖。




作者:知乎用户
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UTC+01:00
JosephHeinrich
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23樓 發表于:2024-4-30 22:46
作者:迟钝的围观者
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这个东西叫praline, 是南方常见的传统甜点,我是在Georgia的Savannah买的。看起来非常像独立包装的曲奇饼,对吧?纸盒装,最小的包装是一盒六个。
然而你看它的配料表……没有面粉/淀粉成分……主料是糖……这就是一块纯糖加奶油做成的饼子……你猜会不会过甜……2333
东方类似的食品应该就是现在已经比较罕见的椪糖吧……然而椪糖一般都小份很多,而且是疏松的,没这么实在,也没有那么多奶油添加……






UTC+01:00
JosephHeinrich
高級架構工程師 十九級
24樓 發表于:2024-4-30 22:46
知乎用户0xSQ89:


国外甜品的甜度和国内饮料的甜度是否一样高这个前提还需佐证。
而且饮料不是主食,不会一次摄入太多。
个人认为国内饮料或奶茶的甜度并不高。



UTC+01:00
JosephHeinrich
高級架構工程師 十九級
25樓 發表于:2024-4-30 22:47
DaDa:


美国甜品和饮料哪个甜?
有个很简单的办法,你吃一口美国甜品再喝喝你觉得很甜的可乐、奶茶。看看是不是和白开水一样?
题主完全是看不起美国甜品的甜度啊。

UTC+01:00
JosephHeinrich
高級架構工程師 十九級
26樓 發表于:2024-4-30 22:47
Quilt:


你发现国内饮料跟美国甜品含糖量一样高,可是你的证据在哪里?你有没有具体对比含糖量的指标?我喜欢喝饮料,也会吃美国甜品,我可以负责任的告诉你,吃一块美国的cheese cake之后喝可乐我觉得索然无味。所以你就别自以为国内的饮料含糖量跟美国甜品相当了

UTC+01:00
JosephHeinrich
高級架構工程師 十九級
27樓 發表于:2024-4-30 22:48
作者:Faue
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有回答说美国强制标识糖量而中国没有,到现在还有想当然回答的人,b乎还真名副其实,吹就完事。







(刚好前天周一图书馆新书展览,借过来看看,正巧今天用上了)

UTC+01:00
JosephHeinrich
高級架構工程師 十九級
28樓 發表于:2024-4-30 22:48
这个其实是因为冰度的问题。大家一般倾向于认为冰可乐,冰饮料好喝,而没气的常温可乐给人一种柠檬味糖水的感觉。因为碳酸和冰都能麻痹大家的味觉神经。而美国的甜食很多时候都是常温的。明明是同样的甜度,冰淇淋感觉比甜食好下咽多了。


问这个问题的人可以去尝尝常温没气的各式饮料,能喝的下去的话恭喜你你可以在美国存活下去了…




作者:易涵
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UTC+01:00
JosephHeinrich
高級架構工程師 十九級
29樓 發表于:2024-4-30 22:49

一树:


没吃过美国甜品,买过BBW的各种身体乳分装,都是甜点一样的香味,有些人受不了特别甜的味道,我觉得很好闻,国内乳霜香味都太直线寡淡不喜欢,受不了那边的甜食是因为不经常吃,我有时候甜的吃多了喝奶茶像喝水一样没味道

UTC+01:00
JosephHeinrich
高級架構工程師 十九級
30樓 發表于:2024-4-30 22:49
ggffss:


人到中年,其实我们大多开始厌恶甜食了。
一般都会避免购买。

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作者:JosephHeinrich
最後回復:JosephHeinrich
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