說來有趣,來日本近200次,但一直沒去過國人熱門的景點黑部立山,或者應該說我一點想去的衝動都沒有,結果卻因為一碗tabelog百名店的拉麵,加上坐過頭的烏龍,意外在黑部駅下了車(意外的荒涼),倒也又解鎖了一條鐵道「あいの風とやま鉄道」。
結論:避開用餐時間完全不用排隊,店裡只有三四位客人,點了家系招牌加了萬能蒽,湯頭像是䐁骨醬油,但和京都、山陽一帶的又有明顯區別,背脂的香看不到,但入口濃厚,前五名都堪稱美味,而後便是難免的鹹,麵條是中捲個人沒有太多好惡,叉燒頗大片,外皮帶著誘人的微煙燻,肉的口感介於傳統叉燒和火腿肉間,大致上算是蠻好吃的一碗拉麵。


