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(轉載知乎)印度的饢和中國的饢有什麼不同嗎?
1楼 JosephHeinrich 2025-12-6 20:52
2楼 JosephHeinrich 2025-12-6 20:52
作者:Kevin4Tech
連結:https://www.zhihu.com/question/1898414611243438456/answer/1900649648688990204
來源:知乎
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所謂的印度的饢應該指naan bread吧,美國超市裡很容易買到,有大的也有小的,比新疆的饢軟得多,味道也不錯,這個也是起源於波斯。

3楼 JosephHeinrich 2025-12-6 20:53
作者:不可知論者
連結:https://www.zhihu.com/question/1898414611243438456/answer/1900858711041353229
來源:知乎
著作權歸作者所有。商業轉載請聯繫作者獲得授權,非商業轉載請註明出處。

聲明:圖片均來源於網路,侵權刪,請告知!

在日本吃過不少次印度人餐館的饢,也不知道正不正宗。

大概就是下圖這種:


畢竟開在日本的印度餐館完全有可能為了迎合日本人口味,改動味道。(就像開在日本的很多中華料理,中餐館,口味日化的就很多)。

然後,印度饢一般是沾著咖喱吃的,就像下圖這樣:


這個饢本身有時候就是原味的(就是一張麵餅),有時候在中間也可以加入芝士,所謂的芝士饢,會拉絲兒的,如下圖(可能圖片看上去有點像披薩了,但其實不是):

而中國的饢,比如新疆的饢,如下圖:


他們好像是配著奶茶吃的,感覺味道上應該比印度配著咖喱吃的小點兒……


4楼 JosephHeinrich 2025-12-6 20:53

king手下一把劍:


烹飪的方式或許是一樣,但是它配料也許不一樣的。就像你家的米飯與鄰居家米飯看似相似。但是要嚴格的區別,鄰居家的米是日本米,而你家卻是陳米。所以烹飪沒有可比性,因而原料不同以及烹的時間不同決定質的不同。

5楼 JosephHeinrich 2025-12-6 20:53

asdf-quark:


中國的饢我吃著比較放心。

印度的饢我不確定,吃了會不會出問題。


6楼 JosephHeinrich 2025-12-6 20:53

eliparvic:


饢是波斯詞,本意就是麵包。

印度因為不斷被中亞入侵的原因,輸入了饢這個詞彙和做法,並且本地化。

中國饢也是因為新疆地區受波斯文化影響的原因。


7楼 JosephHeinrich 2025-12-6 20:54

Dior毛變道不打燈:


所在地不同,印度的饢在印度,中國的饢在中國


8楼 JosephHeinrich 2025-12-6 20:54

BIU:


我在巴基斯坦餐廳吃的印度餅像個口袋,可以裝東西。

新疆囊不能


9楼 JosephHeinrich 2025-12-6 20:54

默默的奔仔:


印度的饢有屎味

10楼 JosephHeinrich 2025-12-6 20:54

青椒肉絲:


印囊富含大腸桿菌。


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