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(轉載知乎)生酮飲食在國內為什麼沒有得到大範圍推廣?
1樓 JosephHeinrich 2025-9-20 22:21

半個月前減肥開始生酮飲食,遭到了家人的一致反對,理由是這種方法會導致酮症從而引發酸中毒。讓我明天去醫院做大生化。這種上世紀20年代就有的方法為什麼至今在國內沒有得到大範圍推廣?


2樓 JosephHeinrich 2025-9-20 22:21

作者:樂觀的哈士奇
鏈接:https://www.zhihu.com/question/51353787/answer/413571721
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著作權歸作者所有。商業轉載請聯繫作者獲得授權,非商業轉載請註明出處。

2024年8月更新,從16年底開始算大概7-8年了,雖然中間有一段時間雪糕吃多反彈了,但是基本都是生酮狀態,照片是最近一周的。飲食狀態是周一到周六生酮,周末一頓欺騙餐會吃點碳水但是不會太離譜。感覺雖然不是增肌的飲食,但是因為蛋白質吃的也不少,配合運動也能有點肌肉,不至於減成竹竿身材:

先說下個人情況:

生酮三年半了,考研期間開始生酮,三個半月從200斤減到150斤(身高175),至今保持足量有氧(每日游泳+拳擊總時長大於100分鐘)+少量無氧(背肌和核心為主),體重維持在135-140斤附近,沒有六塊腹肌但是有馬甲線,預計今年自由泳專業運動員達級,從肥宅變成專業運動員的故事想想還有點勵志

我來說幾個我能想到的原因吧:

1.一種減肥方法(其實我更傾向於叫做體重管理解決方案)的推廣,本質是一個營銷問題。目前市面上主流的產品都是靠大量的流量和軟廣支撐的,然後通過服務客戶/割韭菜的方式產生大量利潤反哺商家。即使生酮作為解決方案本身有一定的優勢,但是從盈利角度考慮大機率不會比現有的減肥產品/方案賺錢,那麼資本或者商家必然不會選擇大力推廣。

2.執行難度高,容錯率低。生酮的優秀減脂效果,是建立在嚴格飲食控制和長期堅持的前提下的。一方面要有基本的營養常識,熟悉常見食物的營養成分。另一方面要長期控制碳水的攝入,頻繁爆碳水會非常麻煩。舉一個簡單的例子,節食減肥,哪怕隔一天失控一次,也還是會有一定的效果,畢竟節食的時候是創造了代謝和攝入的熱量差的。但是生酮如果隔一天爆一次碳水,效果幾乎可以忽略不計,甚至不會進入酮態。

3.費用問題。貴乎人均年薪百萬,什麼草飼牛羊肉MCT油

優選堅果杏仁粉赤蘚糖醇

都是頓頓隨便吃的。但是實際上嚴格優質生酮需要的費用對於平均收入線附近的人群而言是比較高的,一些經濟沒有獨立的學生就更別提了。

4.溝通成本。鑒於我國傳統的膳食寶塔

結構是碳水為主油脂極低的,所以生酮飲食

對大多數人而言是反知覺的。假設你要勸你的一個朋友通過生酮的方式減肥,大致需要的工作量是:給他減肥的動機+介紹生酮原理及優勢+教會他生酮的具體操作+購置相關資源+長期嚴格執行。上述每一個環節都是有很大的難度的,並且任何一環出了問題都會涼涼。所以現在除了關係特別好的朋友,我是不會主動和其他人安利生酮飲食的。畢竟脂肪長在他身上,而時間和精力是我自己的。雖然我自我感覺本性還是挺善良的也願意幫助別人,但是至少要看到對方真的有自己的努力,我才會去提供幫助。

3樓 JosephHeinrich 2025-9-20 22:21

因為不適應國情,不光不適應中國,世界上最富裕的美國也不適應。

要做到生酮飲食,生活成本會急劇提升。 對中國人來說,生酮要求更好的脂肪,橄欖油、牛油果油、魚油、草飼黃油,還有喝MCT油的,這些價格高不說,產量也支撐不了。美國也不是一般人能承擔的,更何況中國。

其次極低碳對食品行業、水果行業、餐飲行業都是巨大的打擊。

再者對醫療行業打擊也很大。有國內醫生開玩笑,高血糖及其併發症養活了醫院的很多科室。至於美國,那就更不用提了,搞不好GDP直接掉10 %。

最後,並沒有形成科學共識,生酮飲食就是人類的優選,還依然處在研究中。



作者:kaolayt

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來源:知乎

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4樓 JosephHeinrich 2025-9-20 22:22

淡於水:


因為生酮飲食沒有得到最終的科學實驗結果!!!!


減肥沒有必要用極端的生酮飲食!!!沒有神話生理上的變化,到現在還不確定!!!


1.生酮飲食到現在還沒有具體的研究結果,已知的成果都不是最後的結果

2.生酮飲食還是擺脫不掉熱量平衡,不存在隨意吃多少。

3.生酮飲食對身體的副作用因人而異,進行生酮飲食要求比較高

4.生酮飲食需要對自身的酮體進行觀測,麻煩,還要應對前期的各種副作用。

5.這他媽一開始是治病用的!


先來說說什麼是生酮飲食

這是出自百度的,而在健身的圈子裡面,對生酮飲食的說法是:


生酮飲食是一種高脂肪、低碳水、適量蛋白質的飲食方法。它通過讓胰島素降低,糖原

被消耗,肝臟將脂肪轉化成酮體,使身體的主要「燃料」由葡萄糖變為脂肪。簡單地說就是利用身體代謝的 「bug」,讓身體誤以為你處在飢餓模式中,開始用脂肪當燃料而不是葡萄糖。


看完之後是不是很興奮?消耗的脂肪啊,而吃的東西還可以吃高脂肪的食物,想想你的奶茶,想想你的紅燒肉,是不是很激動?吃完這些還不胖,還能瘦,是不是很激動?


是不是馬上要去實行了?


那你看看我在開頭做的總結,第一條就是:生酮飲食到現在還沒有具體的科學研究結果,已知的成果都不是最後的結果。(如果有人說,這個靠譜,我就是這樣瘦的,請你想想抽脂

也能瘦,那有沒有害呢?答案是有的,對身體不好,也對錢包不好。)


這也就是說,科學的結果都沒有,你看兩個公眾號,看點健身的文章就要去試這個東西。你膽兒挺肥啊?



在傳播生酮飲食好的人他們的觀點更為要命:

(1)碳水導致肥胖,現在高碳水,加工過的碳水(麵包等)過多,對人體不好,

(2)吃碳水的過程最多才1萬年,而只吃肉,蔬菜的習慣從舊石器

時就開始了,飲食的快速變化,我們的基因卻沒辦法在相對如此「短」的時間內適應這種變化。

所以,要進行生酮飲食。

(3)生酮飲食可以不用算卡路里。脂肪可以吃到自己滿意為止。

(4)體重可以下降,減肥啊。

(5)對情緒,皮膚,激素好。



首先來看關於生酮飲食的謠傳:不用算熱量,可以放開吃?

答案:肯定要算!或者不算,在吃了許多脂肪之後,你挨餓,餓出經驗就好


在生酮飲食的思維裡面有一個誤區,就是:我吃多少,都可以,反正這個是飲食方法是以脂肪為燃燒能源。


而真正的生酮飲食:間歇性禁食

+鍛煉+生酮飲食

許多人都忽略了兩點:鍛煉+間歇性禁食


要知道脂肪的熱量為9卡,糖為4卡。意味着:你攝入100克的脂肪相當於攝入200克的糖。


你吃200克的糖都要發胖,吃100克脂肪就瘦了???這是什麼邏輯?

這裡很有小夥伴說了,生酮飲食最後的原理是消耗脂肪的,所以吃高脂肪有助於減脂。


那麼,最簡單的一個例子,你自身有2000的代謝,你生酮飲食不控制熱量吃進去2500,那麼,你不運動,不進行行為消耗,多出來的500卡怎麼利用掉?(推薦鏈接:看一下碳水並不是導致你肥胖的原因)


所以只能間歇性禁食!


所以,生酮飲食,可以不計算熱量的前提是:鍛煉+間歇性禁食(生酮飲食在一定程度上抑制食慾)


生酮飲食還有就是要檢測你的酮體是否ok

1.尿液(設備:尿酮試紙

2.呼吸(設備:Ketonix)

3.血液(設備:血酮測量儀

所以,你每天都要像檢測自己是否懷孕一樣的檢測自己酮體是不是ok



從邏輯方面就錯了的生酮飲食:模擬原始人的吃法,因為我們的基因還沒有變化那麼快。「高脂肪低碳水」的飲食才是我們人類祖先一直以來習慣的營養結構

,也是我們現代人應該追求的健康生活方式。


在推廣生酮飲食的他們,認為原始人類

,是以肉類為主要食物的,沒有高糖飲食。那我就納悶了,南方古猿

、海德堡人都是採集的高手啊,智人(現代人類)的兄弟尼安德特人

就不提了,近親猩猩、遠親猴子,採集這事也都是相當拿手的,怎麼可能我們的祖先——最早的智人——就突然不以採集為主要攝取方式了?


這毫無道理、不合邏輯,也沒有依據。再看看我們現在的飲食,如果當年的人類就能靠幾乎純肉類生存,沒理由在捕獵技術逐漸提高之後突然放棄而回去採集了。


換句話說,現在信息更新的太快了,我們接收不過來。難道我們退回上個世紀???


還有就是,原始人的那種運動量你考慮到了嗎?



最頭疼的理論就是生酮飲食這種飲食方法可以減肥。


如果你深信不疑的話,我建議你好好看看,我講的第一個問題!


值得一說的是在生酮飲食剛剛開始的時候體重會下降最快,因為身體排出了多餘的水,然後體重下降的速率會慢慢趨於穩定.

這裡要知道:過多的水排空,會導致你身體的水平衡打破。(簡單的講就是:細胞外液

流失,這個過程和職業健美運動員「脫水」的過程一樣,負面作用是:鹽,鉀,鎂的流失,導致肌肉痙攣,頭疼,神經系統

間歇性中斷。)



生酮飲食可以對激素有什麼影響,沒有查到這方面資料,不做說明,而現有的只不過是人口中傳出來的,(要知道安慰劑

也是有用的)


說了這些所謂的好處,來說說生酮飲食的弊端



尿頻

疲勞和頭暈
低血糖
頭痛
便秘
腹瀉
顫抖或無力,肌肉痙攣


睡眠障礙
心悸或心跳加速
脫髮


以上併發症,可能出現,可能不出現,因人而異。


而這些併發症的代價就是,你還是要和正常的飲食方法一樣的吃食物需要計算熱量,你還是要進行鍛煉,不然就是間歇性斷食,(和正常的減脂方法沒有什麼兩樣,多的只是併發症)


所以?為什麼要折磨自己,使用什麼生酮飲食,只是覺得他逼格高嗎?



最後來說說,生酮飲食對運動的影響

先說觀點:生酮飲食對體操運動員

和極限馬拉松參運動員可能具有益,但從運動員和運動表現的角度反對生酮飲食。(本人反對生酮飲食。)


簡單的總結:生酮飲食可以下調運動員的呼吸交換律

,葡萄糖攝取,靜息血乳酸水平,以及有氧運動的疲勞度。(這是有利的。)


生酮飲食對區分重量級的運動項目也具有好處(可以快速脫水,文章前面有講)但是那些經歷了快速體重下降的運動員往往會產生神經衰弱

,眩暈及精力不足的綜合征


一項最近的短期訓練實驗(10周)給兩組運動員相同能量的生酮飲食與常規飲食,並在他們進行了力量訓練

後檢測了他們的肌肉力量與肌肉肥大,結果發現兩組之間的肌肉力量與肌肉維度都沒有顯著差異。


都知道葡萄糖的產能速率比脂肪更快,但是生酮飲食伴隨脂肪代謝

的上調,酮體將增強長時程,穩定狀態的有氧耐力

表現,同時也會消極地影響力量與爆發力,這些利用與碳水化合物

代謝,糖酵解以及ATP-磷酸肌酸

循環的表現(影響運動表現)


對運動員運動前的肌肉進行活檢,只能檢測出運動員的慢肌纖維

(而非快肌纖維)的糖原的消耗,這提示着快肌纖維

並沒有被募集,或為運動提供能量(在生酮飲食後)運動員有氧工作的能力受到了限制。




最後總結:


1.生酮飲食到現在還沒有具體的研究結果,已知的成果都不是最後的結果

2.生酮飲食還是擺脫不掉熱量平衡,不存在隨意吃多少。

3.生酮飲食

對身體的副作用因人而異,進行生酮飲食要求比較高

4.生酮飲食需要對自身的酮體進行觀測,麻煩,還要應對前期的各種副作用。

5.生酮飲食對體操運動員和極限馬拉松參運動員可能具有益,但從運動員和運動表現的角度反對生酮飲食(本人反對)

6.這他媽一開始是治病用的!

7.看完要點關注,點贊了



我是淡於水,一個破解健身謠言,分享力量訓練乾貨,做減脂飲食計劃的健身健美人。


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關注一下我的公眾號,「淡於水」會更新更多健身方面的知識,乾貨,還有闢謠(力量訓練,飲食,減脂),也可以在公眾號里留言,你遇到健身的問題,我來幫你解決,不會給你什麼爛大街的計劃,那個沒有意義。我會根據你個人情況作總結給意見!(公眾號剛剛開始做,因為粉絲少,能一一回復過來,我就是這麼耿直,)

5樓 JosephHeinrich 2025-9-20 22:22

因為生酮飲食真的很貴呀。。。。大家大都對生酮有誤解,吃太多肉,其實應該多吃含Omega3,6,9食物和大量蔬菜 which is。。。很貴

而且傳統思想都覺得不吃碳水化合物是作死 我媽就一直覺得我在作死。。。不過生酮半年來,只要你控制在比較好的範圍內,即使吃一點點碳水,配合間歇性斷食,還是蠻愉快的呢!大腦清醒的時間比以前長很多而且做事情效率高,當然也瘦了



作者:大喵醬

鏈接:https://www.zhihu.com/question/51353787/answer/300968375

來源:知乎

著作權歸作者所有。商業轉載請聯繫作者獲得授權,非商業轉載請註明出處。


6樓 JosephHeinrich 2025-9-20 22:22

某匿名用戶:


我只是回答提問者的兩個問題,酮症和酮症酸中毒是兩個概念,我回答的是關於酮症酸中毒,請看清楚再杠。

這是我17年的回答了,生酮我不推薦,不反對。黃油不便宜,肉也在漲價,我不希望有人跟我搶。有話好好說,不管立場,咱首先是個人,說話客氣點,有禮貌一點,別以為隔着手機我不能怎麼樣,你沒禮貌,我會加倍奉還。

是這樣,正常人的身體是可以自動調節體內酸鹼平衡的,沒有正常人會出現酮症酸中毒。酮症酸中毒是一型糖尿病病人特有的疾病,因為一型糖尿病病人自身無法產生胰島素消化使用血糖,導致身體在高血糖的情況下依然消耗自身脂肪產酮供能,在這種高血糖高酮的情況下才會酮症酸中毒。
我們國家好不容易改革開放生活水平變好了,才家家戶戶吃上新鮮米飯大白饅頭沒幾年,現在突然說不讓吃了,普通人接受不了,整個糧食產業鏈接受不了,所以專家學者們必須閉嘴。國外也是抗爭了幾十年,近年才有教授醫生站出來的。


7樓 JosephHeinrich 2025-9-20 22:23

天演-造物:


官方態度決定一種觀點是對是錯。

在沒有官方背書前,很多觀點會被打上公知的標籤,提倡推廣者會被扣上公知的帽子,。。。。

總之,不管是真髒水還是惡意勾兌的髒水,潑髒水的人會很多。


體重管理指導原則(2024 年版)

國家衛生健康委辦公廳

2024年12月5日

原則中,低碳飲食、生酮飲食,均被推薦用於體重管理

體重管理指導原則(2024 年版) 國家衛生健康委辦公廳 2024年12月5日

官方推薦有了,以後該怎麼給低碳飲食、生酮飲食潑髒水呢?


8樓 JosephHeinrich 2025-9-20 22:23

betacat:


生酮飲食用來減肥的話了解的不是好多哈,效果應該是挺好的,身邊有個同事據說一兩個月減了十來斤;副作用也沒有你們想像的大,主要是因為比較明確和可控,就算真是不幸出現副作用也是能夠很快恢復健康的吧。

至於你說為什麼至今在國內沒有得到大範圍推廣,應該是因為比較難執行,完全改變飲食習慣這比節食還要困難,大部分人連節食都做不好,更何況生酮。怎麼想也還是吃減肥藥來得簡單,當然減肥藥的效果和副作用自己好好斟酌


9樓 JosephHeinrich 2025-9-20 22:23

擴散性百萬辣麵包:


對於非糖尿病患者而言,生酮飲食幾乎不會引起酮酸中毒。

但現在已經沒有任何理由選擇生酮飲食了。生酮飲食最大的優點就是在於快速減重——原因在於沒有碳水的攝入,就沒有檸檬酸的產生,也因此脂肪沒有辦法完全燃燒,只能部分燃燒成為酮體排出體外,從而帶走大量的熱量;另一方面是在於,酮體本身會抑制食慾,讓你少吃食物。

但是!現在我們有了GLP-1受體激動劑,比如司美格魯肽和替爾泊肽。這些減肥藥物,減重效果遠勝於生酮飲食,其副作用也比生酮飲食要小,完全是生酮飲食的上位替代。未來可能還會有Retatrutide,三靶點減重效果更好,或者是Bimagrumab只減脂不掉肌肉。為啥還要生酮?


10樓 JosephHeinrich 2025-9-20 22:23

軟件挖掘機:


生酮飲食在國內,永遠都只能小眾、小眾、再小眾!我說的!

一是生酮飲食不符合國內傳統飲食觀念,很多地方的飲食文化影響源遠流長,一些地方的特色就是牛肉麵、拉麵、熱乾麵、羊肉湯、麵皮、煎餅果子、肉夾饃、螺螄粉、臭豆腐等等等等,這些東西在本地就是主流啊~有需求,有供應!

二是優質蛋白也貴啊,牛肉、優質魚肉等,吃幾天可以,每天都吃,所有人都吃,那肯定吃不起啊~

三是個人堅持也挺難的,長時間不吃碳水確實會饞。

不過如果你依然想了解或者嘗試生酮飲食減肥,我展開說說!

生酮減肥法的原理

生酮減肥法的核心在於通過極低的碳水化合物攝入,促使身體進入一種稱為酮症

的代謝狀態。在正常情況下,人體主要依賴葡萄糖作為能量來源,而葡萄糖主要來源於碳水化合物。然而,當碳水化合物的攝入量極低時,身體無法從食物中獲取足夠的葡萄糖,轉而開始分解儲存的脂肪以產生酮體。這些酮體隨後被身體組織利用作為能量來源,從而實現了從糖供能到脂肪供能的轉變。

酮體不僅是能量的載體,還具有調節代謝、抑制食慾等多種作用。大量利用酮體可降低機體的PH值,使機體處於酸性環境,有利於脂肪的進一步分解和代謝。同時,酮體還能減少胰島素的分泌,有助於減少脂肪的堆積。因此,通過控制碳水化合物的攝入量,生酮減肥法能夠有效地促使身體消耗脂肪,實現減肥的效果。

生酮減肥法的實施方法

實施生酮減肥法需要嚴格控制飲食中的碳水化合物攝入量,通常建議每日攝入量低於50克,有時甚至更低。這意味着要大幅減少米飯、麵條等主食的攝入,轉而增加蛋白質和健康脂肪的攝入,如瘦肉、魚肉和堅果。此外,多吃富含纖維素的蔬菜也有助於消化和排泄。

除了飲食調整外,適量的運動也是生酮減肥法不可或缺的一部分。運動能夠加快身體新陳代謝的速度,刺激體內脂肪燃燒,從而達到輔助減肥的效果。同時,保持規律的作息時間,早睡早起,避免熬夜,也有助於身體的代謝和恢復。

當然,實施生酮減肥法並不意味着可以猛吃特吃,只是相對其他減肥方法,可以多吃瘦肉魚肉牛肉等優質蛋白。建議想要真正減肥的朋友,還是需要按照專業的食譜來吃,以保證身體健康和減肥效果。

我這裡藉助的是「健康輕斷食APP」,除了斷食,還有多種熱門減肥計劃。我們這裡找到生酮飲食,便可以開始執行計劃,按照嚴格規律的食譜來吃。

PS:其實我個人是比較推薦CRD限能量減肥法

的,能保證基本的營養,是比較健康輕度的減肥方法;如果想要快速減肥,比較建議哥本哈根減肥法

APP的優勢



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可設置斷食、吃飯和飲水提醒
參考專業的營養學資料,結合實際用戶減肥情況,為你推薦更合理更健康的減肥方法


生酮減肥法的潛在風險

儘管生酮減肥法在短期內能夠幫助肥胖者迅速減輕體重,但它也存在一定的風險和局限性。長期低碳水化合物飲食可能導致營養不均衡、電解質失衡等問題。由於身體缺乏足夠的葡萄糖供應,可能會出現低血糖癥狀,如頭暈、乏力等。此外,酮體的產生和排泄也可能對腎臟造成一定的負擔。

生酮減肥法還可能增加某些慢性疾病的風險,如心血管疾病、腎臟疾病等。這是因為長期高脂肪飲食可能導致血脂異常、動脈硬化等問題。因此,在實施生酮減肥法時,建議在專業營養師或上述APP指導下進行,以確保飲食結構的合理性和安全性。

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