黑森林蛋糕的雛形最早出現於德國南部黑森林地區。相傳，每當櫻桃豐收時，農婦們除了將過剩的櫻桃製成果醬外，在做蛋糕時，也會大方地將櫻桃一顆顆塞在蛋糕的夾層里，或是作為裝飾細心地點綴在蛋糕的表面。而在打制蛋糕的鮮奶油時，更會加入大量櫻桃汁。製作蛋糕坯時，麵糊中也加入櫻桃汁和櫻桃酒。這種以櫻桃與鮮奶油為主的蛋糕從黑森林傳到外地後，也就變成所謂的「黑森林蛋糕」了。目前大部分的糕餅師傅在製作黑森林時，會使用不少巧克力。蛋糕表面的黑色巧克力碎屑讓人聯想起美麗的黑森林，於是很多人認為黑森林因此得名。
作者：新東方雞腿
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來源：知乎
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黑森林蛋糕(Schwarzwaelder Kirschtorte)是德國著名甜點，在德文里全名"Schwarzwaelder" 即為黑森林。它融合了櫻桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、櫻桃酒的醇香。完美的黑森林蛋糕經得起各種口味的挑剔。黑森林蛋糕被稱作黑森林的特產之一，德文原意為「黑森林櫻桃奶油蛋糕」。正宗的黑森林蛋糕一點也不黑，不含黑色的巧克力。真的只是一種「沒有巧克力的櫻桃奶油蛋糕
作者：廣小新梁同學
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黑森林蛋糕是德國著名甜點，製作原料主要有脆餅麵糰底托、鮮奶油、櫻桃酒等。是受德國法律保護的甜點之一，在德文里全名"Schwarzwaelder" 即為黑森林。它融合了櫻桃的酸、奶油的甜、櫻桃酒的醇香。完美的黑森林蛋糕經得起各種口味的挑剔。黑森林蛋糕被稱作黑森林的特產之一，德文原意為「黑森林櫻桃奶油蛋糕」。正宗的黑森林蛋糕，巧克力相對比較少，更為突出的是櫻桃酒和奶油的味道。
作者：新東方66
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「黑森林蛋糕」名稱的來源有著多種不同的看法：
1、黑色的巧克力碎末讓人聯想到黑色的森林；
2、黑森林蛋糕的重要配料櫻桃酒是黑森林的特產；
3、蛋糕的樣子酷似黑森林地區的民族服飾而得名。
作者：新東方小何
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可可蛋糕的微苦加上巧克力奶油的香甜再加上櫻桃酒的凜冽，以及巧克力碎的別緻造型，比較受歡迎
XYZ靈：
去過德國黑森林，這是特色甜品，和國內味道不一樣，回味無窮
了了小食堂：
終於實現了車厘子自由，做了經典甜品黑森林蛋糕
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