由于日本家庭支付的粮食价格创历史新高，日本政府决定出售 21 万吨的紧急储备米。

根据日本农林水产省的数据，1 月 27 日当周，5 公斤米的平均零售价飙升至 3688 日元 (约 24 美元)，与去年同期相比，涨幅高达 82%。

日本政府对国内稻米市场的严格监管以及对进口稻米征收的高额关税，长期以来都是影响米价的重要因素。内阁官房长官林芳正周五 (14 日) 表示，尽管去年稻米收成有所改善，但由于分销系统出现问题，导致米价持续上涨。

此次释出的 21 万吨米，约占日本预估年度需求的 3%。政府计划在 3 月初进行首批 15 万吨米的招标，并于 3 月中旬开始交货。如有必要，政府将考虑增加销售量。

日本农林水产大臣江藤拓本月稍早表示，预计透过促进白米的顺畅流通来稳定米价，他表示：“白米无法集中到收购企业手中，这对消费者和生産者来説都不是好事。公布竞标条件等工作结束后，将加紧进行白米的交付。”

这次是日本首次以促进白米流通顺畅为目的释放储备米，此前，政府通常在发生重大地震等紧急情况时，才会动用稻米储备。为了应对目前的特殊情况，日本政府在 1 月底修改了关于储备米的规定，允许在市场流通不畅时释放储备米。

日本的储备米制度设立于 1995 年，旨在应对 1993 年的歉收。目前，政府储备了约 100 万吨稻米。日本央行在 1 月份提高利率时，也将米价上涨视为一个物价因素。

尽管日本国内米价高涨，但全球米价实际上呈现下跌趋势。泰国白米批发价 (亚洲基准) 已跌至 2022 年以来最低。日本米价的持续上涨，凸显了国内市场结构性问题。

日本在 2024 年持续面临高温，并经历了有记录以来最热的一年，气候变迁加剧了热浪的影响。政府原本期望秋季新米上市后价格能够稳定，但米价依旧持续上涨。