【大纪元2025年01月12日讯】（大纪元记者张原彰台湾台北报道）日币持续贬值，通膨持续升温，许多日本拉面店受节节攀高的营运成本影响最终选择歇业。据帝国资料调查公司（Teikoku Databank）最新统计，2024年会计年度日本拉面店倒闭件数较前一年度大幅增加三成，当年度拉面店倒闭数量创下历史新高。

日本街头拉面店。示意图。（Shutterstock）

据日本媒体共同社报道，2024年会计年度日本拉面店负债1000万日圆（约台币210万元）以上，且经法院清算的倒闭家数达72件。倒闭原因主要是原料和公用事业成本飙升，迫使商家必须涨价，难以吸引消费者上门。

据帝国资料调查公司的数据，截至去年10月，2024 年原料成本较 2022 年平均上涨 10% 以上，商家临着必须将价格上调至1000日圆（约台币210元）。

不过报道说，一但拉面定价超过1000日圆，将对消费意愿造成打击，可能会赶走食客。

东京新桥商业区面馆 Menkoi Dokoro Kiraku 的经理 Takatoyo Sato 表示，他去年5月把拉面售价拉高至950 日圆（约台币200元），高于 2021 年的 780 日圆（约台币164元），但目前还无法说服客户支付更多费用。

帝国资料调查公司说，相较于大型连锁店，中小型店家较不愿意修改价格，若日本物价持续走扬，预计到 2025年，日本拉面店倒闭潮会持续。

责任编辑：郑桦