因应气候变迁、确保国家粮食供应，日本正逐步减少进口食物！有厂商近日就表示，原本都从中国进口洋葱，在疫情后决定向日本农户，甚至是家户收购。日本在粮食自给率低于中国、澳大利亚与美国，因此政府希望能增加粮食自产率。

根据《NHK》报道，日本农林省表示，进口蔬菜占日本餐厅的蔬菜使用量30%，虽然可以透过批发进口压低价格，但近年来因为航运成本大增，通膨增加，让日本许多食物加工厂、中盘商开始向国内的家户农民引入蔬菜。得利卡食物股份有限公司便表示，以前他们都从中国进口洋葱，但因为疫情让供应链变得非常不稳，即使疫情已经结束，仍改为批发国内洋葱。

厂商也表示，会透过改善物流与签订长期合约，确保食材价格仍维持竞争力。得利卡的总经理表示大崎义康就表示，未来日本甚至有可能全面使用国内蔬菜，背后不只是经济因素，还有很多其他复杂理由。农林省近来也表示，会增加研发蔬菜的用途与实用方式，让生产、盘商与餐厅都可更方便。

《亚洲食物指南》提到，日本政府希望能在2030年前，将自产食物的全国总摄取热量提升到45%、农产总量提升至75%，避免过度依赖进口原物料，因应气候变迁可能带来的粮食危机。目前中国两者比例是204%与101%，澳大利亚是233%、119%、美国是104%与77%，日本在大国中算是相当落后。

《日经亚洲》提到，日本虽然食物足够出口，并要逐步取消进口食物，但日本的海产目前仍面临中港澳因担心福岛核废水污染而颁布的进口禁令。