繼好市多進駐嘉義市，IKEA全球首間店中店模式的嘉義市城市店，進駐大潤發開幕後，日本跨國連鎖迴轉壽司店「壽司郎」，也進駐嘉義市垂楊路開分店，預定本月下旬開幕，壽司郎臉書公告招募員工，薪資正職3萬7000元（月薪）；兼職185元 （時薪）。

壽司郎嘉義垂楊店地點在垂楊路上原寶雅舊址，與尬鍋同一棟樓，當地培元里長蔡坤龍開心說，曾引發改名「鮭魚之亂」的壽司郎餐廳，正積極準備開店中，期待有讓人驚喜的開幕好康活動。

壽司郎臉書說，嘉義垂楊店夥伴募集中，垂楊店預計9月下旬全新開幕，歡迎無餐飲經驗者或二度就業者加入，薪資正職3萬7000元 (月薪)；兼職185元 (時薪)，獎金福利：三節獎金、競賽獎金、輪調津貼、新店津貼、生日禮券、全勤禮券、幹部限定冬夏獎金。

日本跨國連鎖迴轉壽司店「壽司郎」，2021年3月在台灣推出名字中有「鮭魚」者可免費內用活動，全台有331人為此改名，被稱為「鮭魚之亂」。去年壽司郎再度推出與鮭魚有關優惠活動，不過這次不用改名了，讓網友嗨喊「還不吃爆」，每次行銷都引發話題。

壽司郎嘉義垂楊店，原是市長黃敏惠競選總部隔壁空地停車場，鄰近福義軒門市、嘉義憲兵隊、新光三越及遠東百貨。媒體報道，壽司郎持續展店，除新插旗嘉義，還傳出要前進雲林、基隆，全台首家壽司郎2018年6月開幕，2020年起受疫情干擾，疫情解封後，看好台灣市場，持續展店。