台湾咖啡实验室研究员林仁安引用农业委员会提供的统计数据表示,从 2001 年种植的 4.73 公顷咖啡到去年种植的 1,153.21 公顷,显然有大量人在投资咖啡行业。 他说,大多数赢得良好声誉的咖啡农场都位于海拔 700m 的山脉上,其中许多是从茶园改建而来的。 林说,台湾是世界上除夏威夷外,生产与消费几乎没有距离的地方。咖啡农、咖啡师和烘焙师之间的频繁互动使台湾咖啡行业具有竞争优势。 农委会农粮署统计,二○○一年我国咖啡种植面积仅四.七三公顷,到二○二○年已达一一五三.二一公顷,主要分布在屏东、南投、台东、嘉义。首支本土培育的咖啡品种为台农一号,台湾产豆竞标国内最高价为一磅约八四一○元。
|