范堅強：
覺得日本人吃的清淡，大概也會認為北京人天天吃烤鴨。
重生之熊貓修仙：
看了一堆回答
終於對日本人對咖喱的執念有更多理解
很多作品裡都得上咖喱，穿越異世界也要復現咖喱
原來比起日本其他菜式，咖喱確實是又奇特又美味的料理了
為什麼不知道，但日本一般是越上檔次的接待越新鮮，用料越簡單，越清淡。
中國人覺着沒有味道，而且難以下嘴的其實很多。
小龍：
清淡？去過就不會這樣說了，有清淡的日料，但日常大部分的食物，包括拉麵，都跟清淡二字無關。
Twisted Python：
味增湯首先排除，和淡完全不沾邊。納豆同理
拉麵排除，厚油還齁咸
壽司清淡麼？連日本人自己都吐槽壽司是糖+脂，含油量越高的壽司越高級
炸豬排也和清淡沒關係
想來想去，清淡的也就蕎麥麵和冷豆腐了
所以你說的日本料理清淡其實是沒辣椒沒香料
王絮飛：
你是不是因為,直譯過來,日本管太咸了叫太辣了,就以為日本不吃鹽?
Buliwyf：
日本飲食的「清淡」是歐美人說出來的，說的是日本人多吃魚蝦主食白飯心臟病少，其實不是鹹淡或麻辣的事，是酒類紅肉油炸食品奶製品在食品中比例的問題。
跟日餐對比的是牛排薯條披薩黃油奶酪香腸德國大肘子，還有蔬菜沙拉上面厚厚的醬，還有論升喝的濃啤酒和論瓶喝的紅酒。
要論鹹淡麻辣，其實歐美吃的沒日本人咸，麻和辣更少，法德菜幾乎沒有辣，但能說歐美飲食清淡嗎？
拿中國菜來跟日本菜比清淡其實有點牛頭不對馬嘴，中國人的清淡跟歐美的清淡概念差別那麼大幾乎兩個概念，更何況中國菜有那麼多流派，哪能一口一個中國菜日本菜怎麼怎麼比。
YuMeng：
不清淡吧？
吃過日本咖喱飯，日本的咖喱哦。我是味重的類型，結果吃了個剛剛好。
我看有些回答真的有點離譜，去日本吃一趟照理說也不難啊。
確實從比例上說，日本的飲食結構總體算是清淡的，像名聲在外的壽司，鰻魚飯，和果子，懷石料理之類的確實是還好。
清單系我個人覺得佔比70%左右，主要靠的是食物的本味。但剩下的30就有點那啥了。比如二郎系拉麵，燒肉系列，某些甜品……這些大類就不敢恭維了，要麼超油，要麼超咸，要麼超甜……
日系的寡淡水準你們可以參考711那些小零食，品類很豐富，但總體，我是說總體，還是寡淡系的。但你說「很清淡」，就有點過分了，並沒有很清淡，只是配色確實很講究，給你一種人畜無害的感覺，這方面確實很清淡。
作者：迴旋鏢發射機
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來源：知乎
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水隼：
個人感覺，日料鹹的要死，和清淡一點也不沾邊。
疊個甲，本人尊重日本人的飲食習慣，只是日本人的飲食習慣不符合我的飲食習慣，或者我沒有吃到好日料。
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