范坚强：
觉得日本人吃的清淡，大概也会认为北京人天天吃烤鸭。
重生之熊猫修仙：
看了一堆回答
终于对日本人对咖喱的执念有更多理解
很多作品里都得上咖喱，穿越异世界也要复现咖喱
原来比起日本其他菜式，咖喱确实是又奇特又美味的料理了
为什么不知道，但日本一般是越上档次的接待越新鲜，用料越简单，越清淡。
中国人觉着没有味道，而且难以下嘴的其实很多。
小龍：
清淡？去过就不会这样说了，有清淡的日料，但日常大部分的食物，包括拉面，都跟清淡二字无关。
Twisted Python：
味增汤首先排除，和淡完全不沾边。纳豆同理
拉面排除，厚油还齁咸
寿司清淡么？连日本人自己都吐槽寿司是糖+脂，含油量越高的寿司越高级
炸猪排也和清淡没关系
想来想去，清淡的也就荞麦面和冷豆腐了
所以你说的日本料理清淡其实是没辣椒没香料
王絮飞：
你是不是因为,直译过来,日本管太咸了叫太辣了,就以为日本不吃盐?
Buliwyf：
日本饮食的“清淡”是欧美人说出来的，说的是日本人多吃鱼虾主食白饭心脏病少，其实不是咸淡或麻辣的事，是酒类红肉油炸食品奶制品在食品中比例的问题。
跟日餐对比的是牛排薯条披萨黄油奶酪香肠德国大肘子，还有蔬菜沙拉上面厚厚的酱，还有论升喝的浓啤酒和论瓶喝的红酒。
要论咸淡麻辣，其实欧美吃的没日本人咸，麻和辣更少，法德菜几乎没有辣，但能说欧美饮食清淡吗？
拿中国菜来跟日本菜比清淡其实有点牛头不对马嘴，中国人的清淡跟欧美的清淡概念差别那么大几乎两个概念，更何况中国菜有那么多流派，哪能一口一个中国菜日本菜怎么怎么比。
YuMeng：
不清淡吧？
吃过日本咖喱饭，日本的咖喱哦。我是味重的类型，结果吃了个刚刚好。
我看有些回答真的有点离谱，去日本吃一趟照理说也不难啊。
确实从比例上说，日本的饮食结构总体算是清淡的，像名声在外的寿司，鳗鱼饭，和果子，怀石料理之类的确实是还好。
清单系我个人觉得占比70%左右，主要靠的是食物的本味。但剩下的30就有点那啥了。比如二郎系拉面，烧肉系列，某些甜品……这些大类就不敢恭维了，要么超油，要么超咸，要么超甜……
日系的寡淡水准你们可以参考711那些小零食，品类很丰富，但总体，我是说总体，还是寡淡系的。但你说“很清淡”，就有点过分了，并没有很清淡，只是配色确实很讲究，给你一种人畜无害的感觉，这方面确实很清淡。
作者：回旋镖发射机
链接：https://www.zhihu.com/question/566709680/answer/1929348066265248336
来源：知乎
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水隼：
个人感觉，日料咸的要死，和清淡一点也不沾边。
叠个甲，本人尊重日本人的饮食习惯，只是日本人的饮食习惯不符合我的饮食习惯，或者我没有吃到好日料。
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