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(轉載知乎)我一直疑惑日本人炸完天婦羅之後的油怎麼辦?
61樓 JosephHeinrich 2024-11-17 22:34

顏陽:


關我什麼事

這是什麼問題 還在熱榜

不想看到任何關於日本的問題

謝謝

62樓 JosephHeinrich 2024-11-17 22:34

大亦:


了解一下生物柴油

63樓 JosephHeinrich 2024-11-17 22:34

糖果堅果:


給你喝唄

64樓 JosephHeinrich 2024-11-17 22:34

yi神:


當然是接着炸下一鍋

65樓 JosephHeinrich 2024-11-17 22:35


知乎用戶Q5hzFj:


京都是成公交車燃料了吧

66樓 JosephHeinrich 2024-11-17 22:35


加勒比海參:


排放到大海里

67樓 JosephHeinrich 2024-11-17 22:35


ZZZ:


他們直接喝下去。

68樓 JosephHeinrich 2024-11-17 22:35

如是我聞:


排海唄

69樓 JosephHeinrich 2024-11-17 22:36

CM.Revolution:


我是中國人、有健身習慣,平時比較少吃油炸的食物

偶爾會用小奶鍋分批油炸比較省油,剩下的部分用濾網過一下放鍋里

其實噴點油用空氣炸鍋會健康點,但是沒油口感會差、既然要油炸了就當欺騙餐吧

花生油一周內還可以復炸,過了一周就全倒掉。

身邊有不少朋友是做餐飲的,他們的用量會比我高很多很多很多

但是炸的也多一般是用最便宜的大豆油、一桶45塊左右那種

一鍋油炸個2天就發黑了,也是倒掉。不倒掉怎麼辦,喝了嗎?

日本人在出品方面屬於比較講究的,之前我合作過的一家日料店

天什麼婦什麼羅啊,不一樣是裹個碳水油炸,換個名字而已沒牛P到哪去

高級點的食材用山茶油,標榜着這個才能賣高價、不能炸黑了,他們不管是什麼油每天一倒。

你放心這年頭沒有人乾地溝油回收,因為犯法還不賺錢,路邊拉車炸油條的也是每天倒掉幾鍋。

成本率都算進去了犯不着為商家心疼。

70樓 JosephHeinrich 2024-11-17 22:36

寶貝請轉身:


老料鹵煮(炸)

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