caubucino：

日本人多

樂天：

在滬日本人多啊，他們消費能力高，當然要開他們喜歡的店賺錢咯.我也挺喜歡日料，清淡不油膩，偶爾換換口味不錯.

大將軍姜維：

作者你這個嘲笑開餃子店就太小家子氣了。現在上海那麼多新上海人，很多來自北方的冬至當然吃餃子。

當然了，作者你冬至不吃餃子沒關係的，我冬至也不吃餃子，還是吃上海傳統的冬至料理。而且我也會和一些身邊上海年輕同事說，上海人冬至是不吃餃子的，

標準拆那：

因為在外國菜里日料是最容易接受的，不論是口味還是價格。如果上海遍地都是沃夫岡或者冬陰功，那誰會去吃呢

BangVan：

正如台北有很多山西麵館

目標宇宙的翔：

就兩點，口味比較相近，質量相對穩定

真要吃點好吃的，中餐、意式、西班牙菜其實都很好吃，但這三都有一個很大的問題，在進入這三的店裡之前你完全不知道會不會雷…上限高但下限也低啊…

法餐就是另一種了，大家都知道你不好吃，所以也不會有期待，就是來吃個氛圍你把店裡服務小哥調教好了就行

日料麼，就比較安心一點。再怎麼樣的店，點個天婦羅點個刺身拼盤，大部分人舌頭也沒那麼靈敏，湊合都能吃。像我這種要求高的，目前碰到最差的店點個咖喱也還是能湊合一頓…

那麼這個時候就有人問了，中餐你也可以點個咖喱湊合一下啊？那我只能說…中餐你點個咖喱，很多店直接弄點咖喱粉調得上來完事

皮特：

因為上海有很多日本人，和日本留學生啊……

Peter：

氣不氣？

張木根：

再怎麼多跟川菜比，啥也不是。

虯髯客：

家住長寧仙霞一帶，日本人聚集地。