古村樂樂：

一塊牛肉做出270個牛肉粒，口感勁道，肉香味濃郁，比賣的還好吃

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名詞好複雜～只關心好不好吃。

最近覺得牛排的做法太浪費材料，所以在家自己烤牛肉，原味鐵板燒烤，不用特生，也不用特熟，自己覺得差不多就行，烤的什麼都不添加，吃的時候自己調些海鹽＋黑胡椒＋西芹碎，沾着吃就行，能吃出香味。另外個人覺得，一定得配大蒜片吃，會非常提味。

話說在韓國的時候吃牛胸口肉和牛小排什麼的，價格都不貴，應該算可承受的，可卻覺得巨好吃！回國怎麼吃都不對味。

王小明：

有知道超市賣的牛霖？牛小黃是哪塊肉嗎？適合做什麼吃

只吸中南海：

想比較各部位的口感當然是打邊爐拉

某匿名用戶：

牛排只會買切好的厚片牛肉，一個包裝里只有三人份或者四人份。撒上胡椒，粗鹽，橄欖油直接煎7到十分鐘就好了。

其他的大塊的都不能用來煎牛排。

愚蠢的兔子：

簡單明了

鋒Beebee：

學習了，今天剛好買了一塊3公斤牛肉，看着很好吃，很細膩沒有一點肥肉，可是炒吃很硬，已經拌生粉過了油，也炒的很嫰9分熟，可是還是很難嚼，後來又改為烤，加紅酒洋蔥孜然，可是也很難嚼，一查部位才知道原來piece a fondue 部位叫tende de tranche，或plat de tranche或tranche grasse牛腿內側肉,哎呀，媽呀，還剩半塊還是炖着吃，火鍋fondue的話女兒不能吃辣的，也沒有切片機器啊！吃fromage那種fondue才不久在外面餐館都吃的膩了，一想就膩。

木劍：

這張圖好像可以用到了？

王海艷：

我曾傻傻的買過牛腿肉做牛排……結果，整整一個小時啊，平時十分鐘搞定的東西做了一個小時，還嚼不動，扔了