Dexter：

每天不要超過2杯意式濃縮或對應劑量的咖啡
由於咖啡因半衰期是6小時 所以儘可能不要太晚喝咖啡
如果一天4杯濃縮，那麼你多半和我一樣,睡眠會變差
我我測過基因，屬於咖啡因吸收不大好的(更耐受咖啡因)，所以我的建議是，2杯即可，多了影響睡眠。

這個因人而異吧？
n年前當奶茶鋪子剛開始從粉末勾兌轉向真茶真奶的時候，我買過一次米芝蓮，就在日月光下面。喝了之後非常明顯的感覺到氣短，心跳加速，然後整個晚上沒睡著。事後分析應該是他們搞的茶太濃了。這直接導致我後面再也沒敢喝這個牌子的奶茶。
所以你看，對有的人來說一杯奶茶的咖啡因含量就已經太多了。


作者：聲聲慢
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Tom Jackson​：

因人而異，你自己從一杯開始 每天增加一杯 到不舒服為止 幾天就知道結果了

hah​：

年輕的時候直接整了600毫升（以保溫瓶）的人濃縮。幹完之後我48小時沒睡覺，都感覺自己要掛了。

未來345​：

這是因人而異的，絕對不存在標準一說。
簡單講，如果你確實感到不舒服，那就是過量了。
喝酒抽煙都是如此。

中國人信奉萬物都有毒，什麼東西攝入多了都會對人造成不良影響。
一般認為，健康成年人每天喝2-3杯咖啡，攝入的咖啡因量控制在250毫克，是可以的，最多不要超過400毫克。
當然，具體咖啡量還因人而異，每個人對咖啡的敏感度畢竟還是不一樣的。


很多飲料裡面也含有咖啡因，大家飲用的時候還是要注意，避免攝入過多：
普通可樂 35毫克
普通紅牛 125毫克
茉莉花茶 90-127毫克 （不同品牌不一致）
烏龍茶 50-230毫克 （不同品牌不一致）
綠茶 80-108毫克 （不同品牌不一致）
紅茶 48-133毫克 （不同品牌不一致）
以上是比較常見的幾種，還有更多飲料含有咖啡因，還需適量飲用。


作者：kris
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wood：

分人。我喝一碗，睡眠就受影響

作者：oh yes
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本片問答全部引用NEJM，FDA和歐盟數據
建議劑量
歐洲食品安全局（EFSA）Scientific Opinion on the safety of caffeine文件中提及對於單劑量的咖啡因攝入可以遵循3mg/Kg的計量攝入。最高安全劑量為5.7mg/Kg攝入，如果超出此劑量可能會造成一定的健康問題[1]
美國食品藥品監管局（FDA）關於咖啡攝入有關建議時提及13歲及以下兒童並不適合喝含有咖啡因的飲料。對於成人單日咖啡因攝入遵循400，相對於EFSA的量相對增多。
NEJM沒有給出建議數據，但是可以通過NEJM給出的咖啡因含量數據計算來知道根據FDA標準和EFSA標準到底是多少杯咖啡才是超過計量的。
常規美式（8 oz）在150mg咖啡因含量，意式濃縮（1 shot）在60mg。按照50KG計算，在ESFA標準下可以攝入285mg咖啡因也就是一又三分之二杯美式，4-5杯意式濃縮（1 shot）。FDA標準下大概是兩杯半美式，六杯半意式濃縮（1shot）。
超過這個計量都可以算攝入過多
安全問題
根據歐洲食品安全局（EFSA）Scientific Opinion on the safety of caffeine文件中提及成人和青少年如果在睡覺前攝入超過1.4mg/kg的咖啡因可能會導致一定人群的睡眠減少問題
根據新英格蘭醫學雜誌《Coffee, Caffeine, and Health》一文中說到超大劑量的咖啡因是會導致副作用的，統計學證明需要超過1.2g（約等於8杯美式咖啡）及以上的咖啡因攝入才有可能出現毒副作用[2]。所以絕對不建議喝八杯美式及以上！
致死量
10-14g caffeine is lethal. 10-14g咖啡因即致死量


說起來這玩意還是我兩個月前做的《高中部的開放放咖啡吧》提案的時候寫的安全因素，看到就複製黏貼改了一下回答了。
參考


^[1] European Food, Safety Authority. Scientific Opinion on the Safety of Caffeine. 2015.
^[2] Rob, M. van Dam, et al. Coffee, Caffeine, and Health. 2020.

妊糖劉玉萍醫生：

300mg

以前公司有個上海同事，喜歡喝咖啡，每天都喝，而且一般下午2點午休起來就是一杯，有一天午休後喝完咖啡忽然臉通紅，說自己喘不上氣，心慌，然後倒了，給一群人叫120送走了，然後才知道原來他每天喝4,5杯咖啡，因為我不坐他旁邊就算看見也以為就是那種一天1杯啥的意思一下，結果人家是和咖啡和喝水似得，又因為喝了咖啡不咋喝水，然後喝著喝著就撲了，幸好搶救及時沒完全撲街，不過也怪嚇人的，據說他休息啥的也不好好休息，晚上也不睡，所以中午起來困就猛喝咖啡，所以咖啡應用+生活習慣不好會比較危險，他喝的是那種公司免費的咖啡機磨的咖啡豆，估計也不是啥好咖啡有這個原因吧，自從那人喝出事公司的免費咖啡也無了。

作者：六神
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